Vous pensez qu'une salade pour le déjeuner ne peut être délicieuse, saine et satisfaisante? Pensez encore! La clé d'un bol de légumes gagnants est une combinaison d'ingrédients délicieux, de saveurs et de textures différentes, qui vous comblera et vous fournira les éléments nutritifs nécessaires pour rester énergisé tout l'après-midi sans vous alourdir.
Avec juste un peu de préparation pour le week-end (lavez vos légumes, hachez des fruits et des légumes, faites bouillir quelques pommes de terre, faites cuire des nouilles soba), préparer un déjeuner énergisant et copieux pour la semaine se fait sans effort. Ainsi, au lieu de manger une autre salade fade (ou un repas à emporter comme mets à emporter), essayez l'une de ces six recettes: vous aurez hâte de déjeuner toute la matinée.
1. Bonbons à l'avocat, au maïs et à la coriandre
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>J'adore la salade de pommes de terre, mais je peux vraiment me passer des tonnes de mayo que la plupart des recettes appellent. C'est pourquoi j'ai décidé de créer une version saine pour le cœur sans la mayo. Le résultat? Un plat à la fois copieux et léger, sain et incroyablement satisfaisant.</p>
<li>1 1/2 lb de pommes de terre avec la peau (j'ai utilisé du jaune néerlandais, mais toutes les pommes de terre feraient l'affaire)</li>
<li>1 once de ciboulette fraîche (ou des herbes fraîches que vous aimez, coupées en morceaux de 1/2 pouce)</li>
<li>1/2 oignon rouge, haché en petits morceaux</li>
<li>1/8 tasse d'huile d'olive extra vierge</li>
<li>1-2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (j'aime le grain entier de Trader Joe)</li>
<li>2 grosses gousses d'ail, écrasées</li>
<li>Sel et poivre au goût</li>
<p>Placez les pommes de terre dans une casserole contenant environ un pouce d'eau et une pincée de sel. Laisser l'eau bouillir, puis baisser à feu moyen. Laisser les pommes de terre cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement. Laissez les pommes de terre refroidir pendant 10-15 minutes et coupez-les une fois dans le sens de la longueur et une fois dans le sens de la largeur (environ 1 pouce).</p>
<p>Dans un bol, mélanger la ciboulette, l'oignon rouge, l'huile d'olive, la moutarde et l'ail. Ajouter les pommes de terre et mélanger. Ajoutez du sel et du poivre au goût, et profitez-en!</p>
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<p>Essayer d'économiser de l'argent ou de mettre fin à votre habitude sur les réseaux sociaux? Essaye ça.</p>
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<p>Il est toujours pratique d’emballer les restes de votre dîner pour le déjeuner, mais ces recettes sont encore meilleures le lendemain.</p>
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<p>Il n'y a rien de pire que d'être convoqué à une réunion pour laquelle vous auriez dû être préparé. Avant votre prochaine réunion, posez-vous ces questions.</p>
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<h3>Choix De L)
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<p>Si vous n'êtes pas un saladier, cela pourrait bien vous transformer en un. Et si vous êtes quelqu'un de salade, soyez enthousiaste, car cette combinaison délicieuse (et simple!) Deviendra sans aucun doute une partie intégrante de votre répertoire. Faites juste plus - vous êtes sûr de vouloir plus qu'un seul bol.</p>
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</center><li>6-8 onces de légumes verts, de jeunes épinards ou de roquette, lavés et filés</li>
<li>1 tasse de tomates raisins coupées en deux</li>
<li>1 avocat, tranché</li>
<li>3/4 tasse de maïs</li>
<li>1 échalote hachée</li>
<li>1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée</li>
<li>1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge</li>
<li>Un peu moins de 1/4 tasse de vinaigre balsamique</li>
<li>Sel de mer fin et poivre noir fraîchement moulu au goût</li>
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</center><p>Ajouter les tomates, les avocats, le maïs, les oignons verts et la coriandre aux légumes verts. Ajoutez ensuite de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre au goût. Mélanger pour combiner et vous avez terminé!</p>
<a id="menu-2"></a><h2>2. Salade Signature de Solie</h2>
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<p>Utilisant tous les ingrédients nutritifs et consistants - légumes, fruits, noix, huile d'olive et fromage - cette salade est l'un de mes aliments de base personnels que tout le monde semble aimer aussi. Ajoutez du poulet grillé, du saumon ou des crevettes sur le dessus pour le rendre encore plus copieux.</p>
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</center><li>6 onces de légumes verts (j'aime bien 3 onces de légumes verts mélangés et 3 onces de bébés épinards ou de roquette)</li>
<li>1/2 poire ou pomme hachée (j'aime les poires Red Anjou ou Bartlett rouges et les pommes Honeycrisp)</li>
<li>1/4 tasse d'oignon rouge, haché</li>
<li>1/4 tasse de canneberges séchées (Craisins fonctionnent très bien)</li>
<li>2-3 cuillères à soupe de feta ou de gorgonzola émietté</li>
<li>1/3 tasse de morceaux de pistaches ou de pacanes</li>
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</center><li>1 cuillère à soupe de confiture de framboises rouges</li>
<li>1/4 tasse de vinaigre balsamique</li>
<li>1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge</li>
<li>Sel et poivre au goût</li>
<p>Lavez et essorez les légumes verts et placez-les dans le saladier. Ajouter les tranches de pommes ou de poires, l'oignon, les canneberges séchées et le fromage. Top avec vos noix de choix.</p>
<p>Pour faire la vinaigrette, mettez les conserves de framboises dans un bol. Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre au goût et bien mélanger pour que les conserves soient bien incorporées. Versez autant de vinaigrette que vous voulez sur votre salade (en général, j'ajoute un peu moins de la moitié de ce que j'ai préparé et conservez le reste pour une autre salade) et mélangez.</p>
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<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><a id="menu-3"></a><h2>3. persan</h2>
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![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Le shirazi persan traditionnel est apprécié dans tout l’Iran et est généralement composé de tomates, de concombres, d’oignons et d’herbes fraîches (généralement du persil). J'ajoute souvent des pois chiches pour un déjeuner copieux qui me retiendra toute l'après-midi, mais n'hésitez pas à les omettre pour une salade légère qui accompagne votre déjeuner ou votre dîner.</p>
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</center><li>1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux</li>
<li>2-3 concombres persans, tranchés</li>
<li>1/4 tasse d'oignon rouge, émincé</li>
<li>1/4 tasse de persil ou de coriandre frais, hachés</li>
<li>1 / 2-3 / 4 tasse de pois chiches</li>
<li>Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût</li>
<li>Jus d'un demi citron ou 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique</li>
<li>3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge</li>
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<script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script><p>Celui-ci est assez simple: combinez tous les ingrédients dans un grand bol et mangez!</p>
<a id="menu-4"></a><h2>4. Salade spectaculaire d'épinards et de kaki</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Si vous n'avez pas essayé les kakis, allez-y en prendre aujourd'hui! La combinaison d’amandes grillées et de kakis mûrs et juteux dans cette salade est céleste, et la simple vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre s’accompagne parfaitement.</p>
<li>8 onces de jeunes épinards, lavés et filés</li>
<li>1 tasse de kakis pelés et tranchés</li>
<li>1/4 tasse d'amandes crues tranchées</li>
<li>Sel de mer fin et poivre noir grossièrement moulu</li>
<li>1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge</li>
<li>Un peu moins de 1/4 tasse de vinaigre balsamique</li>
<p>Disposez les épinards et les kakis dans un grand bol. Placez les amandes dans une casserole et faites-les griller doucement à feu moyen pendant quelques minutes, en les retournant avec une cuillère en bois afin qu'elles ne brûlent pas. Ajouter les amandes à la salade et garnir d'huile d'olive extra vierge, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre au goût.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>5. Nouilles épicées soba au soja et au sésame</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<p>Mon mari et moi-même visitons les marchés asiatiques et du Moyen-Orient tous les mois pour faire le plein d'ingrédients apparemment "exotiques" qui constituaient l'essentiel dans chacun de nos foyers en croissance. En tant qu'amoureux des nouilles soba, de l'edamame et de la coriandre, je me suis dit pourquoi ne pas les combiner pour créer une délicieuse création de nouilles avec une sauce contenant certains de mes ingrédients préférés du marché asiatique (vous pouvez facilement en trouver la plupart à votre épicerie locale)., aussi). Profitez-en pour un bon dîner léger ou faites un gros lot le week-end et dînez le reste de la semaine!</p>
<li>300 g de nouilles soba (nouilles au sarrasin)</li>
<li>1 tasse d'edamame</li>
<li>2 oignons verts hachés finement</li>
<li>1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée</li>
<li>1/3 tasse d'huile d'olive</li>
<li>3 cuillères à soupe de sauce soja</li>
<li>1 cuillère à soupe d'huile de sésame épicée</li>
<li>1 cuillère à soupe de vinaigre de riz</li>
<li>1/2 à 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique au goût</li>
<p>Faites bouillir les nouilles soba selon les instructions sur l'emballage. Une fois qu'ils ont terminé, vous pouvez les électrocuter dans de l'eau glacée ou les faire couler dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils aient refroidi.</p>
<p>Pendant que les nouilles soba cuisent, préparez le edamame. Je reçois la marque Trader Joe's que vous pouvez trouver dans la section des produits surgelés - elle est cuite ou cuite, et les deux sont délicieuses.</p>
<p>Dans un bol séparé, préparez la sauce en combinant l'huile d'olive, la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le vinaigre balsamique, et mélangez soigneusement.</p>
<p>Divisez les nouilles soba cuites dans des bols et ajoutez la quantité désirée d'édamame, de coriandre et d'oignon. Recouvrez d'une bonne quantité de sauce délicieuse, prenez vos baguettes et soyez occupé.</p>
<a id="menu-6"></a><h2>6. Salade de pommes de terre saine pour le cœur</h2>
<p align=)
