Dès que les mots sortent de ta bouche, tu commences à penser: «Est-ce que je viens de faire ça?! Ai-je vraiment invité mon patron à dîner? »Et la panique s'ensuivit immédiatement.
Arrêtez.
Profonde respiration.
Ça ira!
Tout d’abord, votre patron va être assez impressionné par le fait qu’il ou elle ait été invité à dîner. Elle n'envisagera pas une affaire de cinq plats, ni ne s'attendra-t-elle à ce que Julia Child soit réincarnée. Deuxièmement, essayez de vous amuser avec ça! Profitez-en pour que votre supérieur hiérarchique vous connaisse en dehors du travail, se détende et apprenne à le connaître en tant que personne.
Je sais que c’est assez facile à dire, mais en réalité, c’est beaucoup plus difficile à faire. Voici donc quelques conseils pour réussir votre soirée.
1. Préparer, préparer et préparer un peu plus
Préparez la table la veille, rassemblez tout le plateau dont vous aurez besoin, dépoussiérez vos verres, assurez-vous que la salle de bain des invités est d'une propreté éclatante et rangez votre maison pour qu'elle soit prête pour votre dîner. Vous voulez être calme, cool et rassemblé quand votre patron arrive, donc plus vous pouvez vous attaquer à l'avance, mieux c'est!
2. Restez simple
Ce n'est pas le moment d'essayer cette nouvelle recette que vous avez vue la semaine dernière en rattrapant The Food Network . Ce n'est pas le moment de plonger dans une recette en plusieurs étapes qui requiert toute votre attention avant de servir. Pensez simple. Je recommanderais un plat que vous préparez la veille au soir pour qu'il puisse aller au four et faire ce que vous voulez, en vous laissant le temps de vous mélanger et de vous mélanger avec votre patron.
Le poulet rôti avec des pommes de terre et des haricots verts plaira toujours à la foule. Vous pouvez également emprunter la route Ina Garten et servir des spaghettis et des boulettes de viande accompagnés d’un incroyable pain à l’ail. Une autre de mes préférées d'Ina est son filet de bœuf rôti lentement, facile à préparer, mais délicieux.
Bien sûr, vous devez vérifier que vos invités ne sont soumis à aucune restriction alimentaire. Mais une fois que vous connaissez les contraintes avec lesquelles vous travaillez, choisissez quelque chose de simple mais satisfaisant. Votre patron sera époustouflé!
3. Utilisez autant d’aide du magasin que possible
Bols d'olives. Une belle assiette de fromages avec des fruits et du prosciutto en tranches. Une trempette incroyable avec de la crudité ou des biscuits salés. Il y a tellement d'options achetées en magasin qui peuvent être transformées simplement en les plaçant dans un joli bol ou en les rangeant sur un plateau ou un plat de service.
Pour le dessert, dirigez-vous vers une boulangerie locale et procurez-vous l’une des spécialités. Ou ramenez tout le monde à leur enfance en créant un bar à glace glacé pour adultes: vous pouvez pré-ramasser la crème glacée et la garder congelée dans les bols dans lesquels vous allez la servir, puis faire sortir un plateau avec des garnitures. à gogo, tous prêts à aller de l'avant! Amandes grillées, sauces au chocolat et au caramel achetées en magasin, crème fraîchement fouettée (à l'avance, bien sûr!), Pépites de chocolat, pépites de chocolat, vous avez l'idée!
4. Faire un cocktail spécial
Sortez le cocktail pétillant ou préparez un cocktail amusant à offrir lorsque vos invités arriveront. Cela créera l'ambiance et contribuera à atténuer l'inconvénient initial que votre patron se trouve chez vous assis sur votre canapé. Préparez ce bol d’olives ou une assiette de fromages pour que chacun ait quelque chose à grignoter et laissez vos invités se détendre pendant que vous finissez de préparer votre dîner.
Assurez-vous de ne pas en faire trop! Même si vous êtes à l'extérieur du bureau et chez vous, vous devriez tout de même considérer cet environnement comme un environnement professionnel. Il est donc sage d'avoir beaucoup d'eau et d'options sans alcool à votre disposition.
5. Inviter l'équipe
Si vous vous inquiétez de ce dont vous allez parler, pourquoi ne pas inviter quelques collègues de plus? De cette façon, vous n'êtes pas le seul responsable de divertir votre patron, et ils ne se sentiront pas laissés pour compte!
Vive une bonne soirée!
