Cher tablier bleu,
Je ne suis pas vraiment difficile à manger. Je ne cuisine pas les repas impliqués. En fait, la plupart du temps, je me contente de préparer un sandwich pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Deux tranches de pain grillé avec un œuf, du beurre de cacahuète ou du jambon et du fromage sont des garnitures que j'adorerai toujours.
Mais même moi, je peux me lasser de la même vieille formule. Comment puis-je améliorer mes compétences en sandwich et apporter une diversité indispensable à mon pain?
- Fanatique Sandwich
Cher fanatique,
Oh les endroits où tu iras avec des sandwichs! Ils vous serviront bien lors des pique-niques et des voyages en avion, constitueront le déjeuner le plus pratique à emporter et vous feront aimer le cuisinier improvisé que vous rencontrerez.
Malgré tout, il y a définitivement une vie au-delà du jambon et du fromage, et chez Blue Apron, nous sommes là pour vous présenter quelques idées pour rendre vos sandwichs un peu plus excitants. Voici quelques façons de devenir un champion du sandwich.
1. être généreux
Bien que ce soit un ingrédient essentiel dans vos sandwichs, personne ne l’aime quand le pain occupe une place centrale. Un petit morceau de jambon et une tranche de fromage entre deux tranches de pain mèneront certainement à une expérience de déjeuner décevante. Au lieu de cela, il est préférable de pécher par excès quand il s'agit de vos plombages.
L'un de nos sandwichs préférés de tous les temps est le sous-marin classique aux boulettes de viande. Nous fabriquons des boulettes divines en incorporant des légumes crus dans la «pâte» et en les faisant rôtir au four avant qu'ils ne braisent dans la sauce, où ils deviennent incroyablement tendres. Ensuite, nous les empilons avec la sauce sur des rouleaux de héros et faisons fondre le fromage sur le dessus. Vous pouvez également appliquer cette même générosité à d’autres types de sandwiches, en empilant des légumes, du fromage et de la charcuterie jusqu’à ce que vous n’en ayez plus à cuisiner.
2. Soyez créatif avec les hamburgers
Aucune raison de réserver des hamburgers pour des dîners détendus à la maison avec le gril, ils peuvent être un excellent (et copieux) déjeuner sous forme de sandwich. Éloignez-vous de la galette de bœuf classique et essayez de vous tourner vers les légumes, le poulet et même le saumon pour former vos hamburgers. Ajoutez à cela toutes sortes de garnitures, en plus de la laitue, de l'oignon et de la tomate, et vous obtenez un sandwich qui vaut la peine d'être écrit.
Gardez à l'esprit que vous n'avez pas besoin d'accéder à un gril pour faire un bon hamburger; nous faisons souvent cuire, griller ou saisir nos hamburgers sur le poêle (à l'intérieur).
3. Pensez Mini
Au lieu de trop manger, vous pouvez essayer un changement de proportion différent: devenir minuscule avec des sandwichs au thé et des curseurs. Pour commencer, cherchez dans le supermarché des petits pains et des petits pains glissants. (Si vous ne pouvez pas les trouver, vous pouvez toujours couper les pains à hot-dog en tiers.)
Après cela, devenir minuscule n'est plus qu'une question de proportions réduites (évidemment). Par exemple, nous aimons la façon dont les rouleaux de curseur transforment le poulet tiré décadent en de délicieux curseur tiré de poulet. Comme les sandwichs sont minuscules, vous pouvez essayer différentes variations de saveurs et mélanger et assortir vos repas toute la semaine.
4. Les condiments font la différence
Ajouter simplement des condiments uniques à votre sandwich peut le rendre ordinaire ou génial.
La prochaine fois que vous préparerez un sandwich à la dinde standard, mélangez un peu de mayo et de sriracha et étalez-le sur le pain. Du coup, vous obtenez un joli sous-pantalon fantaisie, un dindon hors du commun. Étendez du pesto de roquette sur le seigle avant d'empiler votre poitrine de poulet rôtie tranchée, et votre sandwich vient de s'éclater de quelques crans. Trouvez une moutarde de fantaisie, utilisez un beurre aromatisé ou mélangez des épices délirantes à votre mayonnaise. Vous découvrirez des condiments gastronomiques qui mènent à des sandwichs gastronomiques, sans jamais regarder en arrière.
5. La texture est tout
De nombreuses garnitures de sandwich se font écho sur le plan de la texture: beaucoup d'entre elles sont assez molles, ce qui peut rendre votre déjeuner blasé. Mais votre sandwich sera décuplé si vous commencez à ajouter du crunch. Cela peut prendre la forme de légumes (concombre cru et carottes marinées jusqu’au bout dans ce banh mi) ou de quelque chose de plus bas-sourcil (pas de mensonge, les croustilles sont l’un de nos préférés).
Le choix du pain est également important ici: si vos garnitures sont plus tendres, optez pour une baguette ultra croustillante. Si vous avez déjà beaucoup de craquement, alors il est bon de s'en tenir à une brioche ou à un pain moelleux.
Voilà cinq façons étonnantes d’améliorer ce qui se passe entre ces deux tranches de pain sur lesquelles vous comptez tant.
Dites-nous! Comment faites-vous vos sandwichs génial?
