Les petits-déjeuners en milieu de semaine peuvent être si «miam», vous ne pensez pas? Céréales, pain grillé, yaourt, répétez, répétez, répétez. Peut-être avec un sandwich au café petit déjeuner jeté dans le mélange. Ce que c'est drôle.
Eh bien, je suis ici pour changer un peu les choses et transformer ce "meh" en génial. J'ai proposé cinq recettes faciles pour commencer le matin, qui peuvent être combinées en cinq minutes ou préparées la veille afin que vous puissiez les saisir en sortant. En fait, vous serez ravis de sauter du lit lorsque vous aurez ces petits-déjeuners, je vous le promets!
1. Enveloppement à la saucisse et au fromage
- 1 tortilla
- 1 saucisse précuite, hachée
- 1-2 œufs (ou blancs d'œufs)
- 1 tranche de fromage
La clé ici est d'acheter des saucisses précuites, ce qui signifie que toute la recette peut être mélangée en quelques minutes à l'aide d'un micro-ondes. Je suis un grand fan de la marque Aidell, que vous pouvez acheter à peu près n'importe où.
Fouettez les œufs dans un bol allant au micro-ondes, puis ajoutez la saucisse hachée et une pincée de sel et de poivre. Micro-ondes pendant 2-3 minutes, en s'arrêtant à mi-cuisson pour remuer le tout. Recouvrir du fromage en tranches, passer au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires, puis envelopper le mélange dans une tortilla.
2. Avoine de nuit
- Avoine (acier coupé ou démodé)
- Lait (régulier, amande, soja, moitié-moitié ou crème)
- Sucre (brun, blanc, agave ou miel)
- Noix (amandes, pistaches, noix ou noix de pécan)
- Fruits séchés (canneberges, raisins secs, cerises ou abricots)
L'avoine du jour au lendemain est l'un de mes petits déjeuners favoris à emporter. Aucune recette n'est requise, vous préparez le repas avant d'aller vous coucher la nuit et vous vous réveillez avec de l'avoine parfaitement «cuite» qui a fait son travail pendant que vous rattrapez votre sommeil réparateur.
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger une partie de lait à une part d'avoine (je fais habituellement 1/2 tasse de chaque) dans un petit récipient, puis ajoutez tous les autres ingrédients que vous souhaitez ou que vous avez sous la main. Je fais habituellement quelques interprétations des ingrédients énumérés ci-dessus, mais vous pouvez également ajouter des flocons de noix de coco, de la confiture de fruits, du zeste de citron ou d'orange, du gingembre râpé, du potiron, du beurre d'amande ou de cacahuète. Le lendemain matin, attrapez-le simplement sur le chemin du travail. Si vous avez quelques minutes à perdre, vous pouvez même vous en servir avec des fruits frais ou une cuillerée de yogourt grec.
3. Petits gâteaux mis à jour
- 8 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 4 tranches de bacon cuit, haché
- 1 tasse d'épinards hachés
- 1/4 c. À thé de sel
- 1/4 c. À thé de poivre
Je suis toujours un grand fan de ma recette originale de petits gâteaux au saucisson, mais ils sont tout aussi délicieux lorsqu'ils sont préparés avec du bacon. J'ai donc dû partager cette version avec vous. Et, j'ai mis à jour ma recette originale en abandonnant les doublures de muffins - elles sont beaucoup, beaucoup plus faciles à manger si vous n'avez pas à retirer la doublure. De plus, si vous achetez du bacon déjà cuit, il sera beaucoup plus rapide à préparer.
Tout ce que vous avez à faire est de fouetter ensemble les œufs et le lait, puis le fromage, le bacon, les épinards, le sel et le poivre. Vaporiser un moule à gâteau avec un spray antiadhésif, puis répartir le mélange d'œufs de manière uniforme dans chaque cupcake et cuire au four à 350 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Vous pouvez en prendre 2 à 3 le matin et au micro-ondes pendant 60 secondes pour vous réchauffer. Vous devrez peut-être apporter un peu plus pour partager avec des collègues jaloux, mais comme cette recette donne 12 cupcakes, vous devriez être prêt à partir!
4. Smoothie de 3 minutes
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 banane
- 1 tasse de mangue congelée
- 1/2 tasse de framboises congelées
- 1 cuillère à café de graines de chia
Je suis un grand fan de smoothies, surtout si vous êtes en fuite et n'avez pas le temps de vous asseoir et de prendre un repas. Vous pouvez faire tellement de combinaisons différentes ici: essayez de remplacer l'ananas congelé par la mangue, utilisez des fraises ou des bleuets au lieu des framboises ou ajoutez du yogourt à la grecque au lieu du lait d'amande. Et si vous avez des épinards à portée de main, ajoutez-en un pour un supplément de légumes.
Tout ce que vous avez à faire est de tout mélanger et de le verser dans un contenant à emporter que vous pourrez emporter avec vous avant de sortir.
5. Toast à l'avocat et aux œufs
- 1/2 avocat
- 1 tranche de pain
- 1 oeuf
Le toast à l'avocat est l'un de mes snacks préférés à toute heure de la journée, mais il est particulièrement agréable au petit-déjeuner, car vous pouvez le préparer en deux et vous mettre à la porte en un rien de temps. C'est délicieux tel quel, mais si vous avez quelques minutes de plus pour vous asseoir et manger, vous devriez l'essayer avec un œuf au plat sur le dessus - alors, délice!
Tout ce que vous avez à faire est de griller une tranche de pain, de prendre un avocat et de l'écraser légèrement à la fourchette. Vous le répartissez ensuite sur le pain et vous terminez avec un peu de sel et de poivre. Pendant que le pain chauffe, faites rapidement cuire un œuf dans une poêle antiadhésive et placez-le sur le toast à l'avocat. Des points supplémentaires si votre oeuf est très liquide!
