Qu'il s'agisse des entrepreneurs à l'origine de BabyCakes Bakery ou de la crème glacée Coolhaus, le lancement d'une entreprise de produits alimentaires n'est pas une tâche facile. Mais si c'est votre rêve, vous devriez y aller - et vous devriez savoir que vous n'avez pas à faire face au voyage seul. En fait, il existe des tonnes de ressources pour aider les futurs entrepreneurs en alimentation à réaliser leurs rêves.
Que vous ayez besoin d'espace de cuisson, de soutien social ou d'un petit coup de pouce financier, il y a des chances qu'il existe un programme pour vous. Jetez un coup d'œil à quelques-uns de mes favoris pour vous aider à démarrer.
Laboratoire alimentaire local
Lieu: Palo Alto et New York City
Cet accélérateur novateur de produits alimentaires a pour passion d'aider les entrepreneurs en alimentation durable et les agriculteurs à entrer en contact avec les consommateurs (et à les aider à établir un lien avec les origines de leurs aliments). Si vous êtes accepté dans le programme, vous recevrez une formation intensive de six semaines qui vous aidera à transformer votre idée en un produit fini. Et en cours de route, vous apprendrez les détails essentiels de la gestion d’une entreprise, tels que l’obtention d’un financement et le marketing de votre entreprise.
En outre, Local Food Lab met à votre disposition un réseau de mentors et de pairs dotés d'une expertise dans tous les domaines, du capital de risque aux médias sociaux. Food Lab News, la version gastronomique locale de H Combator News de Y Combinator, est l'un de ces canaux de soutien. Il vous permet de poser des questions, d'obtenir des commentaires, et de partager des informations et des ressources.
Sam Adams
Lieu: Nouvelle-Angleterre, Chicago, New York, Ohio et Pennsylvanie
Sam Adams (oui, la société brassicole) essaie de combler le fossé entre les rêves d’entreprise et la réalité: il s’est associé à Accion, un micro-prêteur à but non lucratif, pour offrir des prêts et un coaching aux entrepreneurs en herbe qui souhaitent se concentrer sur l’alimentation, les boissons et les produits traditionnels. hospitalité.
Que vous recherchiez ou non un prêt, consultez les programmes de soutien à l'éducation de Sam Adams. Vous pouvez assister à des séminaires traditionnels axés sur des sujets tels que la littératie financière ou assister à des événements de coaching rapide, où vous pouvez suivre une formation accélérée, poser des questions spécifiques sur les obstacles auxquels vous êtes confrontés et obtenir un retour rapide sur ce que vous avez accompli jusqu'à présent.
La Placita
Lieu: Oakland, CA
Voulez-vous donner vie à vos recettes? Les cuisines commerciales coûtent souvent très cher aux propriétaires d’entreprises en herbe, alors renseignez-vous sur les espaces de cuisine communautaires. Ils vous permettent de louer des espaces de cuisine à des tarifs abordables uniquement lorsque vous en avez besoin - à la journée, à la semaine ou à l'heure.
La Placita, un bâtiment public géré par Rising Sun Entrepreneurs, est l'une des nombreuses cuisines communautaires du pays. En plus de la location d'espaces, La Placita propose des services de mentorat et de soutien aux propriétaires d'entreprise (même au-delà de la région de la baie). Par exemple, si vous souhaitez ouvrir un food truck, consultez le programme Mobile Vendor, une série de cours rapides pour vous aider à naviguer dans le dédale des formalités administratives. Des ateliers gratuits bimensuels vous expliqueront les problèmes de licence et de permis et vous aideront à tirer le meilleur parti du lancement de votre food truck le plus rapidement possible.
Aliments entiers
Lieu: Aux États-Unis
En se promenant dans Whole Foods, il est facile de voir comment l'entreprise soutient les petits producteurs d'aliments artisanaux, en stockant leurs produits! Mais il aide également les fournisseurs à se rendre dans les coulisses, grâce à un programme conçu pour aider les petites entreprises qui produisent des produits locaux de haute qualité et durables à obtenir des prêts à faible taux d’intérêt. C'est gagnant-gagnant: vous pouvez acheter l'équipement ou le stock dont vous avez besoin pour développer votre entreprise, et Whole Foods renforce ses liens avec les producteurs d'aliments locaux. Jusqu’à présent, Whole Foods a distribué plus de 8 millions de dollars, aidant des entrepreneurs allant des agriculteurs aux fabricants de savon.
Lancer votre propre entreprise de produits alimentaires peut sembler être un objectif ambitieux, mais commencez simplement à regarder autour de vous. Peu importe où vous vous trouvez, il existe d'excellentes ressources pour vous aider à démarrer.
