Cher tablier bleu,
En cette saison de biscuits, de gâteaux et de cocktails, il me faut des idées pour bien manger les rares soirs de semaine sans fête. Que puis-je faire pour que ce soit facile, sain et ressemble à un peu de désintoxication - mais c'est quand même assez copieux pour le temps froid?
Merci!
-Hungry pour quelque chose de sain
Cher affamé,
Nous te sentons! Hier, nous avons accidentellement mangé du chocolat pour le déjeuner, et ce n'était pas aussi amusant que ça en a l'air (du moins après coup). Il est donc logique que vous recherchiez de bons repas à savourer comme petits interludes entre une session d’ingestion de biscuits et la suivante. Voici nos délicieuses idées!
1. Chardotte de Ligurie aux pignons de pin et au quinoa
C'est le genre de repas dans un bol végétarien qui fait rêver. Ce souper riche en protéines contient une grande portion de légumes verts bons pour la santé rendus incroyablement attrayants par de la féta crémeuse et des pignons de pin grillés et salés. Et le quinoa vous tiendra plein jusqu'à la fête.
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2. Soba de sésame réfrigéré avec noix de cajou
Les nouilles Soba sont des nouilles japonaises à base de farine de sarrasin. Bien que les soba soient souvent chauds aux États-Unis, au Japon, un bol de nouilles est généralement servi froid avec une trempette. Nous les avons transformés en une salade rafraîchissante avec des légumes frais garnis de noix rôties et épicées pour plus de texture. Parce que parfois, rafraîchir est juste ce dont vous avez besoin pour le dîner.
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3. Paillard de poulet aux pommes de terre écrasées
Vous voulez des protéines maigres, mais vous ne voulez pas simplement du poulet grillé? Essayez de faire des paillards. Cette préparation française consiste à piler la viande et à la faire sauter - elle aura donc un goût décadent sans être trop lourde. De plus, servi avec quelques pommes de terre consistantes, ce n'est pas comme si vous deveniez froid dans les indulgences.
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4. Bok choy avec noix de coco grillée et noix de cajou
Des graisses saines, comme celles de la noix de coco et des noix de cajou, sont un moyen fantastique de vous sentir satisfait même lorsque vous essayez techniquement de vous désintoxiquer. Associez ces deux ingrédients riches avec du riz et des légumes plus clairs et vous êtes prêt pour un déjeuner ou un dîner aussi joli que délicieux, tout en laissant beaucoup d'espace pour les bonbons.
