Voici le puissant spiralisant.
Qu'est-ce qu'un Spiralizer, vous demandez peut-être? Eh bien, laissez-moi vous dire que cela changera votre apparence au dîner!
C'est un appareil pratique qui prend les légumes et crée de longues mèches ressemblant à des pâtes que vous pouvez utiliser dans pratiquement toutes les recettes qui nécessitent normalement des spaghettis, des papardelles ou ce que vous avez. Ne vous méprenez pas, je suis certainement un partisan des pâtes, mais parfois, je n'ai besoin que d'une dose supplémentaire de légumes et je veux quelque chose d'un peu moins lourd le soir.
Votre spiraliseur sera livré avec trois lames différentes: une lame de déchiquetage qui crée des brins plus fins, ressemblant à des spaghettis; une lame de déchiqueteuse pour des brins plus épais, ressemblant à des spaghettis; et puis une lame droite qui crée des brins en forme de ruban. vidéo pour voir comment spiraliser une courgette et créer des «zoodles», mais ne vous arrêtez pas là. Vous pouvez l'utiliser pour presque n'importe quoi! Spiralize une pomme de terre pour créer des "frites" bouclés à cuire au four avec un peu d'huile d'olive. Ou encore, prenez une betterave, spiralez-la et mélangez-la avec de la roquette, du fromage de chèvre et des amandes pour un délicieux déjeuner. Il y a tellement de possibilités!
Pour vous aider à démarrer, j'ai créé trois plats zoodle faciles, parfaits pour la semaine de travail. Leur préparation et leurs ingrédients sont minimes. Vous dînerez donc sur la table en un rien de temps. Zoodling heureux!
1. Zoodles au poulet et au pesto
- Poitrine de poulet 3/4 lb
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 courgettes moyennes, rincées
- 3/4 tasse de pesto acheté ou fait maison
- Pecorino ou Parmesan râpé
- Petite poignée de basilic frais finement haché
Le pesto rend ce plat si délicieux, et c'est encore mieux si vous avez le temps de le préparer à partir de zéro. J'ai fait les miens avec des épinards, du basilic, des amandes et de l'ail, puis un avocat à la fin pour les rendre plus crémeux.
Couper la poitrine de poulet en petites bouchées et saler et poivrer. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter le poulet et faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Pendant que le poulet est en train de cuire, prenez les deux courgettes et coupez les extrémités de chacune d’elles. Utilisez la lame de la déchiqueteuse pour créer vos nouilles, puis ajoutez-la à la casserole avec le poulet, ajoutez le pesto et mélangez le tout pour bien enrober. Continuez à cuire pendant environ 5 minutes, pour que les courgettes cuisent un peu, puis servez-les avec du fromage fraîchement râpé et du basilic haché.
2. Zoodles et boulettes de viande
- Boulettes de viande de 3/4 lb, achetées au magasin ou faites maison (assez pour 2 portions)
- 1 gros oignon jaune, haché
- 1-2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pot de sauce pour pâtes
- 2 courgettes moyennes, rincées
- Pecorino ou Parmesan râpé
- Petite poignée de basilic frais finement haché
Cette recette est si facile à faire grâce à l'aide de votre épicerie. Si vous n'avez pas le temps de faire sauter l'oignon et l'ail, ne vous inquiétez pas, ce sera toujours délicieux sans cette étape supplémentaire!
Prenez une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter un pot de sauce pour pâtes et les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Utilisez la lame de la déchiqueteuse pour créer vos nouilles, puis ajoutez-la à la casserole avec la sauce et les boulettes de viande et mélangez le tout. Laissez cuire le tout pendant 5 minutes ou plus. Laissez cuire un peu la courgette, puis servez-la immédiatement avec du fromage fraîchement râpé et du basilic haché.
3. Zoodles à la papardelle et à la saucisse
- 2 saucisses italiennes non cuites ou 3/4 lb de viande de saucisse
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1/2 oignon jaune, tranché
- 2 courgettes moyennes, rincées
- Pecorino ou Parmesan râpé
- Petite poignée de basilic frais finement haché
Cette recette pourrait bien être ma préférée, car j'adore l'aspect de la courgette quand elle est tranchée de cette façon. Oh, et peut-être aussi parce que c'est si simple à faire - je dirais 10 minutes, c'est tout!
Prenez une casserole et chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et mélangez-les à peu près toutes les minutes. Prenez les saucisses et retirez-les de la peau (oui, c'est un peu dégoûtant, mais tout ira bien). Ajoutez la chair à saucisse dans la casserole et casser un peu avec une cuillère en bois.
Pendant que le saucisson cuit, utilisez la lame de ruban pour créer vos nouilles. Une fois que la saucisse est cuite, ajoutez les rubans de courgette et laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes. Servir immédiatement avec du fromage fraîchement râpé et du basilic haché.
Chaque recette servira deux adultes affamés, et vous pourriez même avoir des restes pour le déjeuner le lendemain!
