Je l'admets, mes déjeuners de travail peuvent être assez ennuyeux. Je pense toujours que je vais enfin utiliser toutes ces délicieuses recettes que j'ai épinglées, mais la nuit tombe et je suis trop occupé à regarder des choses vraiment importantes comme The Bachelorette et Vampire Diaries . Et puis le matin vient, et je cours comme un poulet sans tête et j'ai de la chance si je me souviens de mes clés et de mon laissez-passer pour le bus en sortant, et encore moins de trouver le temps de préparer un délicieux déjeuner ensemble.
Mais avec une planification minutieuse, de délicieux déjeuners peuvent être à quelques pas de là. Il suffit de se rendre à l’épicerie le dimanche après-midi, d’un couple d’agrafes pour le garde-manger, de quelques bocaux et d’une heure de votre temps.
Pourquoi des bocaux Mason, pourriez-vous demander? En dépit du facteur évident de gentillesse, ces pots gardent vos légumes plus frais que frais, ils ne tachent pas, ils ne contiennent pas de BPA, vont au micro-ondes et au lave-vaisselle, sont parfaitement dimensionnés pour les salades, ne fuient pas, voyagent bien et sont réutilisable. Convaincu? Oui, je le pensais bien!
Il n’ya vraiment que deux règles à respecter pour la salade en bocal: Commencez par la vinaigrette ou la sauce et terminez par la laitue et les fines herbes. Toutefois, vous pouvez superposer le reste des ingrédients (essayez différentes viandes, haricots, laitues, fromages, vinaigrettes ou sauces), à vous de choisir (bien que je couche en général en fonction du poids, des éléments plus lourds, comme les tomates, se trouvent au fond).
La meilleure partie est que vous pouvez préparer cinq salades à la fois et qu'elles resteront fraîches toute la semaine - attrapez-les et sortez! Lorsque l'heure du déjeuner arrivera, vous serez assis avec votre délicieuse salade prête à être secouée.
Pour vous aider, consultez trois de mes recettes préférées, les ingrédients énumérés par ordre de superposition. Bon déjeuner!
2 c. À table de pesto au basilic (fait maison ou acheté en magasin)
1 tasse de tomates cerises
1 ½ oz de mozzarella fraîche, hachée en petits morceaux
2 oz de penne cuites
½ tasse d'épinards frais
½ tasse de basilic frais, haché
2 c. À table de vinaigrette au citron (voir ci-dessous)
1 tasse de pois chiches
½ tasse de tomates séchées au soleil ou rôties au four
¼ tasse d'oignon de printemps, haché
¼ tasse d'oignon rouge, haché
½ tasse d'olives hachées
¼ tasse de poivrons piquillo, hachés
½ tasse d'épinards frais
2 c. À table de vinaigrette au citron (voir ci-dessous)
1 tasse de tomates cerises
¼ tasse d'oignon rouge, haché
1 tasse de concombre haché
½ tasse de feta émiettée
Rigatoni 2 oz, cuit
½ tasse de légumes verts
½ tasse de menthe fraîche, hachée
Vinaigrette au citron facile
Jus d'un gros citron
½ tasse d'huile d'olive
Bonne pincée de sel
Couple de grains de poivre noir
Agitez tous les ingrédients dans un petit récipient.
En parlant de tremblement, essayez de vous rappeler de laisser de la place en haut de chaque bocal. Ne vous inquiétez pas si vous êtes un peu trop zélé (ce que je fais habituellement!) Avec vos ingrédients: secouez le bocal comme un fou quand vous êtes prêt pour le déjeuner, mangez quelques bouchées, puis agitez-vous encore une fois, il y en a un peu plus. pièce!
