Cher tablier bleu,
Ça ne me dérange pas du tout de cuisiner, mais je mange toujours à emporter tout simplement parce que j'aime les aliments ethniques et que je ne sais pas comment les cuisiner moi-même! Des conseils sur la manière de reproduire mes plats à emporter préférés pour que je puisse commencer à économiser de l'argent sur mes dîners préférés (et à manger des plats plus sains)?
Tso général
Salut général
Il est vrai que même si vous avez envie de manger des plats indiens, chinois, japonais ou thaïlandais locaux, sachez à quel point vous vous sentirez alourdi après avoir mangé un pot de poulet et de brocolis (et combien votre portefeuille sera plus léger). pourrait vous arrêter dans vos traces.
Néanmoins, vous ne devez pas renoncer complètement à vos manges ethniques préférés - les recréer à la maison n'a vraiment pas besoin d'être aussi difficile. Vous devrez peut-être vous rendre au magasin spécialisé local pour obtenir quelques ingrédients (ou vous inscrire à Blue Apron, nous vous les enverrons!), Mais une fois que vous en serez propriétaire, vous pourrez faire des sautés, des sushis et des ragoûts indiens. être un jeu d'enfant. Décrochez le téléphone: Voici comment faire pour emporter à la maison.
1. Poulet Tikka Masala
Il est incroyable de voir avec quelle facilité ce favori anglo-indien se réunit une fois que vous avez préparé et assemblé vos ingrédients. Faites simplement sauter du poulet à la viande blanche, puis créez une sauce à partir de gingembre, d'ail, de tomates, de crème et d'un mélange d'épices parfumées. Servir avec du riz blanc et une salade de concombre. Étant donné que vous êtes plus susceptible de retracer l'origine du plat en Angleterre qu'en Inde, n'hésitez pas à modifier la recette jusqu'à ce qu'elle vous convienne, qu'elle soit «authentique» ou non.
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2. Maki de concombre d'avocat
Il peut sembler impossible que vous puissiez confectionner des rouleaux qui rivalisent avec ceux de votre chef de sushis local préféré, mais surtout lorsque vous vous en tenez à des garnitures végétariennes, vous pouvez vraiment enrober de très bons makis. Nous adorons la façon dont l’avocat onctueux s’associe au concombre croquant dans cette recette et nous pensons qu’il est trop marrant de traîner, pressant du riz dans du nori, enroulant de petits cigares de sushi et les coupant en morceaux aussi nets que possible. Si vous souhaitez partager vos plats à emporter avec quelqu'un de spécial, le maki rolling constitue également une excellente activité de rendez-vous nocturne.
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3. Larb De Porc
Beaucoup de gens sautent devant le menu sur les menus thaï, se dirigeant directement vers la section Pad Thai ou Curry du menu. Mais le larb - une salade de viande en dés ou hachée techniquement laotienne - devrait vraiment être sur votre radar. Le porc haché, qui est une viande abordable à l'achat, est mélangé avec des saveurs sucrées et salées, emballé dans des enveloppes de laitue et servi avec du riz frais. Miam!
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4. Pad See Ew
Les larges nouilles au riz de Pad See Ew satisferont tous les envies de mets à emporter, qu’elles soient provoquées par l’ennui, la paresse ou la gueule de bois. Nous adorons la combinaison de fines lanières de bœuf moelleux avec les nouilles soyeuses et le délicieux brocoli chinois. Pour ce plat, vous aurez besoin de mettre la main sur les nouilles et les sauces, mais une fois que votre garde-manger sera approvisionné avec ces ingrédients nécessaires, vous consommerez le Pad See Ew dans un quart du temps qu’aurait fallu une livraison.
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5. Tofu Kung Pao avec riz brun
Ce plat de la province du Sichuan, en Chine, contient des cacahuètes et des grains de poivre épicés et tanzaniens. Le vinaigre noir, un vinaigre de riz vieilli, ajoute de la richesse et de la complexité, et un grand fouillis de brocolis chinois complète le repas végétarien épicé, savoureux et satisfaisant.
