3 vinaigrettes bricolage à emporter au bureau

Je suis un grand fan de salade comme un repas. Il est facile de lancer ensemble pour un, deux ou une foule. Vous pouvez le personnaliser comme bon vous semble. C'est un excellent moyen de manger vos légumes quotidiens.

Ce dont je ne suis pas fan, c'est la plupart des vinaigrettes que vous trouverez à l'épicerie. Leurs listes d'ingrédients sont énormes, avec beaucoup de choses que vous ne pouvez même pas prononcer, et vous n'avez aucun contrôle sur la qualité des ingrédients que vous reconnaissez réellement. Brut.

Entrez dans la vinaigrette. C'est si simple: vous ajoutez simplement vos ingrédients dans un petit pot mason (Tupperware fonctionnera également très bien) et vous le secouez jusqu'à ce que tout se soit émulsionné et réuni. J'ai inclus ci-dessous trois de mes recettes préférées. Celles-ci s'habilleront suffisamment pour deux salades et utiliseront des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Collez-en un dans le réfrigérateur à la maison ou au bureau, et avec un peu d'action, vous aurez le déjeuner ou le dîner prêt en un rien de temps.

1. Vinaigrette Balsamique

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2 c. À table de vinaigre balsamique

2 c. À soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/4 c. À thé de sel

1/8 c. À thé de poivre

2. Vinaigrette au citron

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Jus d'un citron

2 c. À soupe d'huile d'olive

1/4 c. À thé de sel

1/8 c. À thé de poivre

3. Vinaigrette Crémeuse

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1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de yaourt grec

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1/4 c. À thé de sel

1/8 c. À thé de poivre

Photos courtoisie de Niki Lowry.