Mon copain, John, et moi sortions ensemble depuis près de quatre ans lorsque nous avons démarré un food truck dans le nord-ouest de la Floride. C'était il y a deux ans. Nous avons constaté la tendance à la hausse sur la côte ouest et dans d'autres grandes villes (oui, via Travel Channel), et nous pensions pouvoir faire la même chose, sans véritable expérience culinaire.
Les recettes tristement célèbres de ma grand-mère étaient la pierre angulaire du menu du camion: du sud et sucré. Nous avons décidé que le poulet et les gaufres seraient la caractéristique principale, avec différentes gaufres aromatisées comme le velours rouge, la patate douce et le pudding à la banane.
Nous étions si jeunes alors, 24 et 27 ans, et tellement optimistes. Et nous avons rapidement constaté que le passage des cuisiniers amateurs et des cuisiniers amateurs aux entrepreneurs et camarades sérieux du food-truck n’était pas facile. En fait, au contraire, cela a été incroyablement difficile.
Mais depuis que j'ai tracé cette piste, laissez-moi vous donner quelques conseils cruciaux que nous avons appris en cours de route pour créer une entreprise avec votre boo.
1. Ne prenez pas le chaos les uns sur les autres
Après deux mois de planification, John et moi avons acheté notre fourgonnette Chevrolet 1985. Nous ne pouvions pas arrêter de sourire. Enfin , pensons-nous, voici les clés de notre avenir .
Nous étions à seulement 15 minutes de l'autoroute lorsque le moteur s'est arrêté. Et puis ça a commencé, et encore coupé. Notre voyage de deux heures a pris cinq heures et à notre retour à la maison, nous étions chauds, fatigués et nous nous demandions dans quoi diable nous venions de nous embarquer. Nous avons discuté pendant des heures cette nuit-là et avons dormi dans des chambres séparées.
Ne vous inquiétez pas, nous avons inventé et nommé notre camion Lazarus. Mais cette débâcle du premier jour nous a appris l’importance de la souplesse et du calme. Il se passera des choses qui échappent à votre contrôle. Et vous allez devoir trouver le moyen de résoudre les problèmes sans ajouter de mauvaises attitudes ni de faire la grimace - ou pire encore, de nous blâmer mutuellement pour les maux de l'entreprise.
Souvent, lorsque nous sentons une attitude se mettre en place, nous utilisons le code «zone crépusculaire» pour nous faire savoir lorsque nous nous sentons dépassés ou stressés - c'est un peu comme un signe de «procédé avec prudence». Nous avons également découvert la beauté de la gestion de projet avec des programmes tels que Yammer et Basecamp, de sorte que le chaos soit mieux contrôlé.
2. Communiquer, communiquer, communiquer
Après un an d'activité, j'ai décidé de poursuivre une maîtrise en marketing et John m'a apporté un soutien total. Puis le semestre a commencé et mon esprit a commencé à être préoccupé par les projets d'équipe, les députés et les statistiques. Un jour, j'ai oublié de rappeler à John et à l'équipage un événement de restauration. Nous avons manqué le concert et la réputation de l'entreprise pour laquelle nous avions travaillé dur était temporairement sur les rochers. Il y a eu beaucoup de cris et nous sommes retournés dans nos pièces séparées.
La plupart des couples disent que la communication est la principale composante de leur relation et qu'il en va de même pour les entreprises. Après s'être assis et avoir discuté de nos forces et de nos attentes, il était beaucoup plus facile de définir nos rôles et de nous assurer que rien d'autre ne tombait entre les mailles du filet, que je sois dans un programme menant à un diplôme ou non. Depuis qu'il est capitaine dans l'armée de terre, il s'est chargé des opérations quotidiennes du camion, telles que les fournitures, la formation du personnel et la maintenance du camion. J'ai géré les comptes de médias sociaux, suivi avec les clients sur les opportunités de restauration et géré les finances.
Parlez honnêtement de toutes vos attentes, de vos rôles et de vos préoccupations, dès le début - cela facilitera grandement la vie de votre entreprise.
3. Prenez le temps de passer du temps en couple
Quelques mois après le début de nos activités, nous avions un calendrier complet de concerts dans la restauration et la distribution automatique. Génial, non? Absolument. Mais un mois entier s'est écoulé sans que nous ayons eu de relations sexuelles ou de sorties en couple. Un mois entier Il y avait des moments où l'ambiance était là, mais nos corps étaient tellement battus à cause du travail sur le camion que nous avons décidé que Netflix et la cuillère étaient la meilleure alternative.
Nous avons finalement remédié à cette situation lamentable en réalisant que, lorsque vous démarrez une entreprise avec votre partenaire, il est essentiel de prévoir du temps pour les rendez-vous et l'intimité. Nous avons décidé de fermer le camion de nourriture le dimanche et le lundi, faisant de ces jours «nos» et de nos soirées de rendez-vous.
Il est tellement important de se reconnecter en dehors de l'entreprise. Rappelez-vous qu'en fin de compte, vous n'êtes pas seulement des partenaires commerciaux, vous êtes un couple. Garder cela à l'esprit est essentiel si vous voulez garder le chaos sous contrôle (et votre relation intacte).
Démarrer une entreprise est loin d'être facile, et en commencer une avec celle que vous aimez peut s'avérer encore plus difficile. Deux ans plus tard, et nous planifions actuellement notre mariage en 2013, John et moi enfreignons encore périodiquement certaines de ces règles - mais nous continuons à avancer dans l'espoir de développer notre entreprise et d'être les meilleurs que nous puissions être l'un pour l'autre.
