Cher tablier bleu,
Parmi tous les achats que j'ai faits pour diverses recettes au fil des ans, j'ai abouti à un garde-manger bien garni, rempli de céréales, de haricots et d'autres friandises en conserve. Quelles sont les bonnes options de dîner qui utiliseront l'abondance de mon garde-manger et m'éviteront d'avoir à me rendre à l'épicerie?
Merci!
-Bien approvisionné
Cher bien approvisionné,
Il y a tellement de choses merveilleuses qui peuvent sortir de votre garde-manger maintenant qu'il a été lentement mais sûrement stocké - bourré, même. Vous pouvez maintenant prendre l'habitude de vous arrêter pour un ou deux ingrédients sur le chemin du retour au travail, plutôt que d'essayer de remplir une liste de courses longue de un kilomètre lorsque vous êtes fatigué et affamé.
Voici une poignée d'idées délicieuses pour le dîner, où l'essentiel des ingrédients provient du garde-manger.
1. Gâteaux aux pois chiches, légumes et quinoa
Les pois chiches sont un aliment de base largement utilisé dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient, ce qui signifie que si vous avez toujours une boîte de conserve, vous aurez le début d'une grande variété de dîners. Ici, les pois chiches sont mélangés à un autre aliment de base, le quinoa, et sont transformés en de délicieux petits hamburgers végétariens que nous aimons accompagner d’une salade. Il suffit de prendre de la laitue fraîche et vous serez prêt à partir.
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2. Haricots rouges et riz à la Louisiane
Le riz brun, la pâte de tomate, les lentilles rouges et le bouillon de légumes deviennent un plat principal tout à fait succulent et légèrement épicé grâce à une dose de pâte de tomate et à une pincée d'assaisonnement à la cajun. Bien que nous ajoutions des épinards et du persil à cette recette, vous pouvez les éviter d'un coup, ce qui en fait un véritable dîner dans le garde-manger.
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3. Pâtes aux boulettes de viande de quinoa
Étonnamment, vous n'avez pas besoin de viande pour faire des boulettes de viande. Dans cette recette, le quinoa, une base de la culotte, remplace le bœuf haché dans cette délicieuse garniture pour pâtes. Cela signifie que vous n'avez besoin que de pâtes et de tomates, deux aliments de base pour votre garde-manger, pour en faire un repas complet. Bien sûr, si vous avez du parmesan sous la main, vous voudrez certainement le saupoudrer!
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4. pilaf safran bulgur
Les pilafs sont le repas parfait dans le garde-manger: vous avez juste besoin de grains, de noix et d'épices et vous avez un bon départ. Alors que celui-ci appelle du boulgour - du blé concassé à cuisson rapide qui doit absolument être stocké dans vos placards - du safran, du bouillon de légumes, des amandes et des raisins de Corinthe, vous pouvez utiliser du couscous, du paprika, des raisins secs ou des abricots secs et des noix. Tout ce que vous avez dans votre garde-manger peut faire l'affaire! Les céréales sont complétées par des légumes frais - nous recommandons la courge, l'oignon et les bettes à cardes, mais vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez dans le réfrigérateur (ou «garde-légumes») à la place.
