Collectionnez-vous des livres de cuisine? Avez-vous inconsciemment passé la moitié de la journée au marché de l'agriculteur pour décider quoi préparer pour le dîner? La cuisine est-elle votre pièce préférée de la maison?
Avec l'afflux de spectacles de bonne bouffe et de divertissement, il n'est pas étonnant que nombre d'entre nous passent de plus en plus de temps dans nos cuisines. Mais êtes-vous devenu plus qu'un cuisinier à la maison? Êtes-vous peut-être un fin gourmet?
Si l'un de ces signes vous semble familier, vous l'êtes peut-être.
1. Lorsque vous planifiez des vacances, vous accordez autant d’attention aux restaurants qu’à l’hôtel.
Regardons les choses en face, la plupart des gens quittent la ville pour échapper au climat ou au stress de la vie quotidienne. Ils recherchent un endroit propre et confortable pour faire un plongeon, quelques sorties touristiques, et éventuellement une boisson au rhum fruitée avec un petit parapluie en papier servi au bord de la piscine.
Mais les gastronomes adoptent une approche différente: pour eux, il s’agit des expériences culinaires qui s’attendent. Si vous vous retrouvez à récurer Travel & Leisure ou Food & Wine et à choisir votre destination de voyage parce que vous avez trouvé un restaurant quatre étoiles proposant les excellents repas à six plats que vous devez simplement essayer - eh bien, sachez que ce n'est pas ainsi que la plupart des gens planifient leur voyages.
2. Vous collectez des informations sur les goûts et dégoûts des chefs professionnels
N'importe qui peut couper des coupons et des recettes, mais en tant que chef cuisinier endurci, vous enregistrez également des articles de fond sur les avantages: vous devez savoir où ils aiment manger, leurs recettes préférées et les ustensiles de cuisine sans lesquels ils ne peuvent pas vivre. Hé, c’est matière à réflexion pour vos prochaines vacances, dîner ou rénovation de cuisine, non?
3. Vous conservez la poudre d’espresso instantanée au congélateur (et vous ne l’avez jamais utilisée pour faire une tasse de café)
La plupart des types non-gourmands n'ont aucune idée de la profondeur de la saveur qu'une simple cuillère à café de poudre d'expresso instantanée peut conférer à un lot de brownies autrement médiocre. Mais les gastronomes savent que l’espresso est l’instinct de la nourriture: tout comme un simple filtre améliore de façon créative une image fade, le minuscule granule d’espresso a pour but d’élever le goût du chocolat.
4. Vous prenez au sérieux vos rendez-vous d'affûtage des couteaux de cuisine au salon de coiffure
Vous comprenez l’importance de garder les couteaux de cuisine bien affûtés (et les dangers surprenants de la lame terriblement émoussée). Assez dit.
5. Vous reportez un rendez-vous dentaire longtemps retardé pour assister à l'ouverture d'une nouvelle épicerie
En parlant de rendez-vous, rien de plus invitant pour un fin gourmet qu'une ouverture d’épicerie, un événement qui met l’accent sur la gastronomie (enfin, sauf peut-être l’ouverture d’un nouveau restaurant Jean-Georges). Les bonnes idées de menus, des offres encore meilleures et la perspective de quelques bons cadeaux: comment pourriez-vous le refuser? Peu importe ces courses que vous étiez censé faire, ils peuvent attendre.
6. Vous connaissez la différence entre chiffonnade et julienne et vous n'avez pas peur de les utiliser
Mincer, couper en dés, trancher - tout le monde a maîtrisé ces tâches simples de préparation d'aliments. Mais les gastronomes vont encore plus loin. Vous pouvez chiffonner des feuilles de basilic vert vif pour saupoudrer des tranches de tomates fraîches de la ferme luisantes à l'huile d'olive et vous apprendrez à utiliser de la julienne julienne de couleur crème pour mettre à jour votre recette de salade de chou.
7. Une photo de la nourriture sur la couverture d'un magazine dans la ligne de paiement vous entraîne plus vite que nous hebdomadaire
J'admets que même lorsque l'heure n'est pas à l'heure du dîner, une photo d'un carré parfait de lasagne suintant d'une rivière de béchamel attirera mon attention comme aucune photo torse nu de Johnny Depp ne le pourrait jamais. (Bien, presque.) Mais si la simple mention de George Clooney vous fait penser moins à quel point il remplit bien un smoking et davantage à ce qu'il sert pour le dîner dans sa villa italienne, il serait peut-être temps d'admettre que votre relation avec la nourriture est l’un des plus importants de votre vie.
Il ne suffit pas de regarder les émissions culinaires à la télévision (et de suivre les blogs de tous les animateurs) pour pouvoir légitimer votre demande en tant que gourmand. Mais si tous ces signes frappent un peu près de chez vous, vous pourriez devenir un véritable fanatique de tout ce qui est culinaire. Et tu sais quoi? C'est une bonne chose. Comme Alice au pays des merveilles, sautez dans votre cuisine et voyez où cela mène.
