Dès que j'ai eu 16 ans, je suis sorti et j'ai décroché mon tout premier emploi en tant qu'hôtesse dans un restaurant local, un établissement de fruits de mer haut de gamme installé au bord d'un lac. À l'époque, je ne l'avais fait que pour l'argent supplémentaire dépensé - quand vous êtes adolescent, un concert parallèle est votre billet pour des séries de smoothies illimitées et des premières de films après les heures de classe. Vous pouvez donc parier que j'allais prendre cette position au sérieux. Mais l'expérience m'a finalement permis d'acquérir plus de compétences que je n'aurais jamais pu imaginer pour un poste ne faisant pas partie de mon plan de carrière plus vaste.
Donc, pour tous ceux qui essaient de créer un poste qui paraît bien sur les curriculum vitae et qui sonne bien dans les interviews, jetez un coup d'œil à toutes les leçons que j'ai choisies:
1. J'ai appris à être prêt pour toute conversation à tout moment
Une des choses les plus stressantes à mes débuts était l’idée que chaque nouvel invité soit un wildcard total. Lorsque vous ne savez pas qui pourrait éventuellement passer la porte et que votre responsabilité première est de vous assurer que cette personne est heureuse, vous apprenez à suspendre toute angoisse sociale que vous pourriez avoir.
Interagir avec des étrangers (jour après jour) signifie apprendre à communiquer avec un large éventail de personnes. Lorsque vous vous entraînez tous les jours, vous acquérez quelques compétences relationnelles. Je dois absolument remercier mon temps en tant qu'hôtesse pour ma capacité aujourd'hui à communiquer ouvertement, honnêtement et sincèrement avec la plupart des gens que je rencontre. (Leçon bonus: il suffit d'écouter quelqu'un pour lui faire sentir qu'il compte.)
2. J'ai appris à regarder de petits détails dans l'image plus grande
Qu'il s'agisse d'un rendez-vous ou d'un appel téléphonique, les réservations se font dans un seul système, et c'est moi qui ai géré ce programme afin de générer un maximum de profits. Ajouter, modifier et supprimer des réservations à l'avance signifiait savoir à quel moment le restaurant serait occupé à tout moment (ce qui signifie qu'il ne faut jamais faire de surréservation le samedi soir). Les choses se compliquent si quelqu'un demande une table spécifique ou un serveur spécifique.
Prendre des réservations nécessite de vérifier un éventail de détails différents, mais chacun est un élément en mouvement dans le flux plus large de la nuit, de la semaine ou du mois à venir. Au mieux, les serveurs sont chargés de tables toute la nuit. Au pire, un seul créneau horaire, à 15 minutes de l'heure prévue, pourrait donner lieu à une soirée très mouvementée.
L'équilibre délicat de tout cela m'a appris l'importance de jongler entre une réflexion détaillée et des objectifs globaux. Cette compétence sous-estimée m'est restée jusqu'à ce jour: garder les deux à l'esprit garantit généralement que tout se passe le mieux possible.
3. J'ai appris à penser sur mes pieds
De par leur nature, les restaurants au bord du lac sont les produits les plus en demande. Et il y avait certainement des moments où la préférence des clients pour la table était en désaccord avec des serveurs disponibles pour en prendre plus, et je devais négocier cela chaque fois que je conduisais un groupe à leur table.
La première fois que j'ai amené un couple à l'endroit qui leur avait été attribué, ils ont tiré le message «Pouvons-nous rester assis à la place?», J'ai paniqué. Ce n'est pas que je ne voulais pas qu'ils restent assis là; Je ne savais vraiment pas s'ils le pourraient . Quel serveur, le cas échéant, a de nouveau été affecté à cette table? Quel est le statut de leurs autres tables? Cette table était-elle réservée à un autre groupe à venir? Lorsque vous êtes sujet à tous les caprices de vos clients, vous apprenez à vous adapter à tout ce qui se passe sur votre lieu de travail - et, mieux encore, à suivre le rythme sans cesser de transpirer.
4. J'ai appris ce que signifie être un leader
Avec un travail acharné, je suis finalement devenue hôtesse en chef, ce qui signifie que j'étais collée à la réception lors des soirées animées, supervisant tout comme s'il s'agissait d'un jeu d'échecs sophistiqué. Un million de choses se passaient toujours en même temps: places assises, réservations entrantes, temps de rotation des tables, transferts et réinitialisations, serviettes pliantes, appels téléphoniques, etc. Il était de ma responsabilité de coordonner les autres hôtes, les entreprises de transport et le personnel d’attente pour s’assurer que tout le monde était sur la même page.
Vous pouvez parier que dire à une jeune fille de 16 ans de passer commande avec un groupe d'adultes trois soirs par semaine fera quelque chose pour ses compétences en leadership. Sérieusement, ne pas être pris au sérieux au début a fait des merveilles pour mon assurance. Et motiver toute une équipe à faire quelque chose d'aussi petit que de permettre une rotation rapide ou de réussir une réception de mariage a fait de moi un communicateur beaucoup plus fort.
5. J'ai appris que la vie n'est pas juste
C'était un endroit que les gens adoraient visiter lors d'occasions spéciales. J'étais donc souvent appelé à travailler pendant les vacances, alors que nous avions toujours besoin du plus grand nombre possible de membres du personnel.
Quand tu étais enfant, il y avait de fortes chances que tu sois très préoccupé par l’ équité . (En fait, il est fort probable qu'une partie de vous-même reste obsédée par cette idée.) Pour moi, il était difficile de penser au travail de la fête des mères ou du réveillon du Nouvel An, alors que tout ce que je voulais, c'était passer du temps avec mes proches. Comment cela pourrait -il être juste? Mais ma patronne comptait sur moi pour me présenter et, quand elle a refusé de changer de poste, je suis arrivée à contrecœur à ce qui devait être des jours excitants.
Vous seriez surpris d'apprendre que j'ai survécu après avoir manqué le temps passé en famille ou les danses scolaires. Le fait de savoir que la vie continuait malgré tout m'a aidé à mettre les choses en perspective et m'a beaucoup appris sur le respect de ma parole.
6. J'ai appris à être responsable
Je n'étais en aucun cas un hôte parfait. Parfois, j'emmenais les gens à la mauvaise table, je sur-réservais un serveur ou je traitais les invités en colère de la mauvaise façon. Mais je pense toujours que se faire engueuler par mon supérieur hiérarchique - même si crier n’est jamais la meilleure approche - a toujours été une grande motivation pour moi de faire rapidement face à mes erreurs et d’améliorer activement ma position.
La responsabilité est l’un des traits les plus respectables de tout employé. Reconnaître que vous avez mal agi peut souvent désamorcer rapidement une situation tendue. Et, ce qui est peut-être encore plus important, j’ai appris à gérer ces situations de gaffe en gaffe: quand s’excuser et passer à autre chose, et quand se défendre et ne pas reculer.
Si un travail comme celui-ci vous semble familier, rappelez-vous que ce n'était pas une expérience sans valeur. Même si vous n'étiez pas vraiment engagé dans votre carrière à l'époque (bonjour, dépenser de l'argent!) , Il est fort probable que cela vous ait encore aidé à long terme. Quelles que soient vos intentions, il est probable qu'une position précoce dans un restaurant, en tant que baby-sitter ou dans un magasin du centre commercial soit le lieu où vous avez acquis les compétences qui vous seront utiles tout au long de votre carrière. Peu importe où vous vous retrouverez, vous travaillerez avec les gens (d'une manière ou d'une autre) et, au bout du compte, votre capacité à traiter avec les autres sera inestimable.
