Les voyages en avion peuvent être assez mornes. Des agents de bord surmenés, des passagers grognons, des lignes à la sécurité inspirées de Disneyland - toute cette expérience peut amener même les personnalités les plus calmes à embrasser leur Jekyll intérieur. Mais si la plupart de ce qui se passe à l'aéroport ou dans l'avion est hors de votre contrôle, vous pouvez faire plusieurs choses pour rendre votre voyage beaucoup moins stressant, mon préféré étant le BYO-Picnic.
Pendant que vos compagnons de siège mangent des sacs d’arachides destinées aux munchkins, vous pourriez vous régaler d’une tartinade délicieuse qui nécessite une préparation minimale, mais fera une énorme différence dans votre expérience à bord. De plus, vous économiserez une tonne d'argent - c'est choquant de voir combien ils facturent pour la nourriture et les boissons dans les aéroports!
Préparez-vous maintenant aux regards jaloux de vos compagnons de siège! (Et des regards perplexes si vous décidez de faire une séance photo sur iPhone, comme moi!)
Petit déjeuner
Pour un vol tôt le matin, j'aime bien préparer une petite portion de granola maison, puis prendre un café ou un thé avec un yogourt à l'aéroport et prendre l'avion. Autres options qui fonctionnent bien:
Pain à la banane ou aux courgettes
Salade de fruits frais
Croissant ou muffin de votre boulangerie préférée
Sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture
Œufs durs
Bagel au fromage à la crème (surtout si vous prenez l'avion de New York!)
Déjeuner ou dîner
C'est là que ça devient passionnant. Vous pouvez concocter une multitude de plats créatifs qui voyageront bien et rendront votre vol encore plus amusant. Je sais, je le pousse un peu ici, mais quand on est coincé dans une boîte à chaussures pendant cinq heures, il faut apprécier les petites choses!
Les sandwichs sont généralement mon premier choix car ils voyagent très bien. Je me suis fait un sandwich au brie, au salami et à la roquette sur du pain ciabatta pour mon dernier vol et c’était un délice. Une combinaison de burrata, prosciutto et basilic fonctionne également bien, ou essayez du fromage de chèvre avec des légumes rôtis et du poivre noir concassé pour une merveilleuse option végétarienne.
Si vous souhaitez ajouter un peu plus de piquant à votre pique-nique en avion, essayez l'une de ces options:
Pâtes Spiffed-Up: Donc, c'est un peu, mais vous pouvez réchauffer vos pâtes en utilisant de l'eau chaude pendant le vol et avoir un repas chaud à bord. Si vous n'êtes pas amateur de cuisine à bord, ne vous inquiétez pas! Une simple salade caprese avec des tomates hachées, du basilic et de la mozzarella donnera de bons résultats si vous les mélangez avec des rigatoni et que vous les mangez quelques heures plus tard. Une autre option délicieuse consiste à cuisiner des penne et à ajouter un fromage de chèvre crémeux et une poignée d'épinards après les avoir égouttés. La chaleur dégagée par les pâtes fera fondre le fromage et fanera les épinards. C'est merveilleux à manger à la température ambiante.
Poulet pané Panko: Chaque fois que je prépare ce plat pour le dîner, je prépare toujours un supplément pour le lendemain - il fait tout aussi bien froid!
Panzanella: Vous voudriez que ce soit le matin du vol pour que le pain ne soit pas trop détrempé, mais c'est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes dans votre réfrigérateur.
Assiette de charcuterie : Emballez du salami, du prosciutto et différents types de fromages et servez-les avec des craquelins ou du pain croûté. Il sera encore meilleur si vous ajoutez des olives mélangées et des cerises séchées aux côtés.
Tortillas Wraps: Prenez une enveloppe de la taille d'un burrito (la plus facile à rouler) et terminez ce que vous croyez bien ensemble le matin de votre vol. J'aime faire le mien avec de l'houmous, de l'avocat, de la dinde en tranches et de la moutarde de Dijon; poitrine de poulet, haricots noirs, mélange de fromages mexicains et salsa; ou de la laitue romaine, des tomates, des oignons rouges, du fromage feta et des olives hachées.
Des collations
Il est toujours bon de prendre quelques collations avec vous. J'aime faire un mélange maison avec des amandes Marcona, des pistaches, des cerises séchées et des M & M, puis je jette quelques barres Kind et une pomme ou une banane. Les autres options sont:
Les raisins congelés: Ils décongèlent au moment où vous les mangez, et rien ne vaut les raisins froids!
Œufs dévilés : Oui, ils nécessiteront un peu plus de préparation, mais ils voyagent bien lorsqu'ils sont emballés dans un petit Tupperware et sont parfaits pour un punch aux protéines en plein vol.
Fromage Cloche Bébé ou Fromage à la Ficelle
Crudités: Coupez des carottes, du céleri, des poivrons, du brocoli et du chou-fleur et servez-les avec votre trempette préférée (dans un récipient de 3 onces que vous avez rangé dans un sac Ziploc transparent pour vous assurer la sécurité, bien sûr!)
Houmous et pita: Placez le houmous dans un petit contenant de 3 onces et conservez-le dans un sac Ziploc transparent.
Carrés de chocolat vraiment excellent
Orange pré-pelée: Placez-la dans un petit Tupperware afin qu'il ne soit pas gommé.
Cookies faits maison: Des accessoires si vous apportez un peu plus pour vos compagnons de siège!
Les indispensables du pique-nique en avion
Eau: Assurez-vous de ramasser une grande bouteille d’eau pour rester hydraté tout au long de votre vol.
Beaucoup de serviettes: Il peut y avoir du désordre à bord, même lorsque vous êtes assis dans un espace de 17 pouces!
Plastic Ziploc: Vous aurez besoin d’un endroit où ranger vos ordures pour ne pas simplement les fourrer dans le dossier du siège devant vous.
Emergen-C's: Puisque vous êtes essentiellement assis dans une boîte de Pétri géante de toux, de malades, vous devez essayer d'être proactif et combattre les germes!
Thé: Le thé à bord n'est jamais très bon, alors j'aime bien en ajouter quelques-uns.
Besoin d'inspiration? Découvrez l'un de mes articles préférés d'Amanda Hesser, cofondatrice de Food52. Même si elle a été écrite il y a plus de 10 ans, cela me fait toujours rire et me pousse à essayer de nouveaux et délicieux combos pour mes vols.
Photos courtoisie de Niki Lowry.
