Êtes-vous prêt pour des collations de football ? La célèbre chef végétalienne Charity Morgan connaît bien les plats à base de plantes et, en tant qu'épouse de l'ancien secondeur des Titans du Tennessee, Derrick Morgan, elle sait également comment nourrir un groupe affamé - ayant servi plus d'une douzaine de coéquipiers de Derrick avec des plats à base de plantes. tout au long de la carrière de footballeur de son mari.
Donc, quand il s'agissait de trouver l'inspiration pour des collations super satisfaisantes mais saines pour le Super Bowl LV ce dimanche, nous savions qu'elle serait notre personne de référence.Après s'être récemment associée à Sabra, la diplômée du Cordon Bleu a partagé sa recette de poppers piquants au jalapeño, mais elle révèle également comment préparer son chili préféré, ses ailes de chou-fleur, etc. Préparez ces 4 recettes incontournables que Morgan adore pour votre célébration du dimanche du Super Bowl. Ils sont rapides, en bonne santé et, plus important encore, tout le monde fera la queue pendant quelques secondes.
1. Poppers Jalapeño Végétaliens Double Épicé
Lorsqu'une envie salée se fait sentir, on ne peut pas faire mieux que ces amuse-bouche alléchants. Voici comment Morgan concocte la friandise salée :
Prend : 25 minutes
Ingrédients
- ¼ tasse de croustilles de maïs salées (comme Fritos) ou nature
- Chapelure panko
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 ½ cuillère à café d'huile végétale
- 6 Jalapeños 1 (10 onces) contenant Sabra Hummus extrêmement épicé
Conseils
- Préchauffer le four à 400˚F
- Pulsez les croustilles de maïs salées, le cas échéant, dans un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance de sable grossier. Vous pouvez également placer les copeaux dans un sac à fermeture à glissière et écraser avec votre main, le fond d'une tasse à mesurer ou tout objet légèrement lourd à fond plat jusqu'à ce que les copeaux deviennent très fins.
- Combinez des chips écrasées (ou de la chapelure si vous en utilisez) avec du paprika et de l'huile. Mettez de côté.
- Coupez les jalapeños en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les. Portez des gants pendant cette opération ou, à tout le moins, ne touchez pas vos yeux avant le lendemain !
- À l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille Sabra Supremely Spicy Houmous dans les moitiés de jalapeño.
- Saupoudrez des chips écrasées ou de la chapelure sur le houmous dans les jalapeños.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les jalapeños soient tendres.
