L'avocat et la crème glacée peuvent sembler être une combinaison inhabituelle, mais ils forment en fait le duo crémeux parfait. Cette recette de friandises froides est 100% végétalienne et faite avec de vrais ingrédients frais comme la menthe, la noix de coco, les avocats, le sirop d'érable pour la douceur et les éclats de cacao crus. C'est une gâterie délicieuse et saine pour le milieu de l'été, elle est légère, rafraîchissante et a un goût naturellement sucré.
Cette recette est simple à réaliser mais prend au moins 8 heures à congeler. Planifiez à l'avance pour le faire la veille afin qu'il soit prêt à partir lorsque vous avez besoin d'une gâterie rafraîchissante.Rassemblez vos amis et préparez des sandwichs aux biscuits avec cette recette de crème glacée à base de plantes. Vous pouvez même installer un bar à sundae et ajouter des garnitures saines comme des fruits et des noix. La crème glacée végétalienne à l'avocat est délicieuse dans une tasse ou sur un cornet de sucre ou de gaufre.
Développeur de recettes : Lauren, @flora_and_vino
Pourquoi nous l'aimons : La crème glacée est un incontournable de l'été, surtout lorsqu'elle est légère et plus saine que les friandises glacées traditionnelles. Cette recette est simple à réaliser et a un goût délicieux. L'avocat et la menthe forment une paire rafraîchissante naturelle, mélangée à de la noix de coco et du sirop d'érable pour un goût sucré.
Faites-le pour : Dessert cet été. Les enfants adorent faire cette crème glacée et la garnir de leurs fruits et noix préférés. Préparez une grande quantité et conservez-la au congélateur jusqu'à 5 jours.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de congélation : 8 heures
Sandwichs à la crème glacée à l'avocat et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 3 avocats mûrs
- 1 Boîte de 13,5 oz de lait de coco entier, réfrigéré pendant la nuit
- Une poignée de feuilles de menthe fraîche
- ¼ tasse + 2 CS de sirop d'érable pur (utilisez moins ou plus selon la douceur désirée!)
- ½ tasse d'éclats de cacao crus
- 1 sachet Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Conseils
- Mettez les avocats dans un mélangeur avec tout le contenu d'une boîte de lait de coco, de feuilles de menthe et de sirop d'érable.
- Mélanger jusqu'à consistance très lisse et crémeuse, puis verser le contenu dans une casserole ou un récipient allant au congélateur. Incorporer les éclats de cacao.
- Poser le récipient à plat et congeler pendant 6 à 8 heures, en remuant toutes les heures avec une cuillère pour remuer légèrement.Laisser ramollir pendant 30 minutes avant de servir pour de meilleurs résultats.
- Servir seul ou écrasé entre vos biscuits préférés !
- Pour faire des sandwichs à la crème glacée, mettez de la crème glacée légèrement ramollie dans une cuillère de ¼ pouce, puis versez-la à la cuillère et écrasez-la entre deux Coco-Thins.
- Roulez le pourtour du sandwich sur du papier sulfurisé pour lisser les bords, puis enveloppez-le dans du papier sulfurisé et laissez le sandwich se raffermir pendant 15 à 20 minutes.
- Conservez les restes de crème glacée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
