Une pincée de cannelle sur les flocons d'avoine, le café et d'autres produits de boulangerie lui donne une touche festive d'épices, d'autant plus que le temps se refroidit. Mais au-delà de son bon goût, la cannelle peut également être bénéfique pour votre santé globale.
La cannelle est utilisée depuis des milliers d'années comme épice, mais aussi comme médicament. La longue histoire de l'utilisation de la cannelle dans la médecine traditionnelle s'étend sur les continents, de l'Asie au Moyen-Orient, selon l'Institut national de la santé.Aujourd'hui, la cannelle est couramment utilisée comme supplément pour abaisser la glycémie, soulager le syndrome du côlon irritable et plus encore.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les bienfaits de la cannelle pour la santé et comment elle peut aider toute personne qui cherche à perdre du poids.
Il existe deux catégories de cannelle
Croyez-le ou non, il existe deux principaux types de cannelle. Ce sont :
- Cassia cannelle : Cassia provient de l'arbre appelé Cinnamomum cassia. Il est considéré comme étant de qualité inférieure, mais a une saveur plus forte et plus épicée en raison de quantités plus élevées d'huile appelée cinnamaldéhyde. C'est la forme la plus courante vendue comme épice dans les supermarchés.
- Cannelle de Ceylan : Ce type est appelé "vraie cannelle" et provient de l'arbre Cinnamomum verum. La qualité de la cannelle de Ceylan est considérée comme supérieure à celle de la casse, ce qui la rend plus chère.La saveur est également beaucoup plus douce à cause du cinnamaldéhyde de niveau inférieur.
Bien que la cannelle Cassia et la cannelle de Ceylan aient des propriétés bénéfiques pour la santé, consommer trop de cannelle Cassia peut en fait être nocif, selon la recherche, la cannelle Cassia contient un composé appelé coumarine, qui est trouve naturellement dans différentes plantes. Consommer trop de coumarine peut devenir toxique et endommager des organes tels que le foie, les reins et les poumons. La dose journalière tolérable (DJT) de coumarine est fixée à 0,1 mg/kg/jour selon les recommandations de l'Autorité européenne de sécurité des aliments.
Selon une revue systématique de 2013, une seule cuillère à café de poudre de cannelle Cassia contiendrait environ 5,8 à 12,1 milligrammes (mg) de coumarine. D'autre part, la cannelle de Ceylan contient si peu de coumarine qu'elle est à peine détectable. C'est pourquoi les experts recommandent d'utiliser la cannelle de Ceylan comme complément à long terme.
Comment la cannelle peut aider à perdre du poids
En ce qui concerne l'effet de la cannelle sur la perte de poids,la recherche a montré qu'il existe une forte association.
Une méta-analyse de 2020 qui a examiné des essais contrôlés randomisés, la consommation de cannelle pourrait entraîner une diminution significative du poids corporel, du tour de taille, de l'indice de masse corporelle (IMC) et de la masse grasse. Les personnes de moins de 50 ans avec un IMC de base de 30 ou plus ont eu les meilleurs effets de la consommation de cannelle. Les données ont montré que la prise de deux grammes ou plus de cannelle par jour pendant 12 semaines ou plus était liée à une réduction de la masse grasse corporelle.
Le résultat rapporté dans ces études pourrait être lié à l'huile de cannelle - appelée cinnamaldéhyde. Un article de 2017 a révélé que le cinnamaldéhyde pouvait activer la thermogenèse et les réponses métaboliques chez les humains et les animaux. La thermogenèse est le processus par lequel votre corps brûle des calories pour créer de la chaleur (et brûler de l'énergie).Une augmentation de ce processus pourrait entraîner plus de calories brûlées et, par conséquent, une perte de poids.
Bien qu'il puisse être pratique d'ajouter simplement de la cannelle à vos recettes et d'espérer que le poids chutera comme par magie, cela ne se produira pas, car il doit être combiné avec d'autres stratégies de perte de poids, telles que l'exercice quotidien et une alimentation saine à base de plantes, pour obtenir les meilleurs résultats.
Autres bienfaits de la cannelle pour la santé
La perte de poids n'est qu'un des avantages potentiels de l'ajout de cannelle, qui possède également de nombreuses autres propriétés bénéfiques pour la santé, notamment :
- Booste les antioxydants : La cannelle contient une variété de composés phytochimiques qui agissent comme antioxydants, selon une étude de 2018, qui a révélé qu'elle aidait les femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK). Dans l'étude, les femmes atteintes du SOPK qui ont reçu 3 gélules de cannelle (de 500 mg chacune) par jour pendant 8 semaines ont montré un statut antioxydant amélioré qui peut aider à soulager les symptômes du SOPK, une condition métabolique et reproductive qui crée un stress oxydatif et une diminution des niveaux d'antioxydants dans le corps.
- A des propriétés anti-inflammatoires : La consommation de cannelle en poudre (de l'ordre de 1,5 à 4 grammes par jour) a montré une réduction de diverses protéines qui indiquent une inflammation dans le corps, une Méta-analyse de 2020 trouvée.
- Réduit la glycémie : Consommer 3 à 6 grammes de cannelle par jour pendant 40 jours a eu des effets bénéfiques sur la glycémie avant et après un repas, selon une étude de 2019. (Cependant, il n'y a pas eu d'effet significatif sur la glycémie moyenne sur deux à trois mois.)
- Protège contre les maladies neurodégénératives : Alors que des recherches supplémentaires doivent être menées sur des études humaines, une étude de 2021 a révélé que la supplémentation en extrait de cannelle réduisait la gravité des troubles de la mémoire et diminuait les troubles neuronaux. perte chez les animaux atteints de lésions cérébrales. La perte de neurones entraîne une perte de mémoire et la capacité à effectuer des tâches quotidiennes, souvent observées dans la démence et la maladie d'Alzheimer.
- Réduit le risque de maladie cardiaque : Un taux élevé de LDL (mauvais) cholestérol est associé à un risque accru de maladie cardiaque. Une étude de 2017 a révélé que la supplémentation en cannelle aidait à réduire les taux de triglycérides sanguins et le taux de cholestérol total. Bien que cette étude n'ait pas trouvé de différence dans les niveaux de cholestérol LDL, une autre étude de 2013 a montré que la consommation de cannelle était associée à des améliorations des niveaux de cholestérol LDL et HDL (bon).
Bottom Line : Parmi ses nombreux bienfaits pour la santé, il a été démontré que la cannelle aide à perdre du poids
Il a été démontré que la cannelle aide à améliorer la glycémie, à réduire l'inflammation dans le corps et à protéger contre certaines maladies. Si vous prévoyez de consommer régulièrement de la cannelle, assurez-vous de choisir la cannelle de Ceylan de qualité supérieure pour éviter trop de coumarine.
Pour plus de conseils scientifiques sur la perte de poids, consultez les articles The Bee t's Diet & Weightloss ici.
