Pourquoi c'est plus sain : Les betteraves regorgent de nitrates et de vitamine C, qui renforcent l'immunité et abaissent la tension artérielle. Les betteraves sont extrêmement bénéfiques pour les athlètes car la teneur élevée en nitrates aide à récupérer plus rapidement.
Ingrédients sains : Folate, manganèse, potassium, fer et vitamine C, vitamine A
Développeur de recettes : @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Pourquoi nous l'aimons : Cette pizza ne ressemble à aucune autre, elle vous fera vous sentir bien même si vous mangez toute la tarte par vous-même. La croûte de pizza n'est pas compatible avec la betterave et est faite avec de la poudre de betterave qui est un ingrédient amusant à explorer dans toutes vos recettes - c'est une alternative de farine saine et nutritive.
Ingrédients totaux : 13 plus glaçons
Faites-le pour : Une option de dîner saine et l'un de vos enfants adorera !
Remarque spéciale : Vous pouvez acheter de la poudre de betterave sur Amazon, chez Whole Foods ou sur tout marché local d'aliments naturels, y compris GNC. (Si vous devez commencer la préparation la veille ou commander des ingrédients en ligne, nous vous le ferons savoir ici. Sinon, supposez que le plat peut être acheté, préparé et servi le jour même avec des ingrédients facilement disponibles.)
Pizza au houmous de betterave
Temps de préparation : 10 minutes,
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pour le houmous de betterave
- 1 boîte (15 oz) de pois chiches/garbanzo, égouttés
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de tahini
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre de betterave (j'ai utilisé de la poudre de betterave Love Beets)
- 8 petits glaçons
Pour la croûte
- 2 cuillères à café de poudre de betterave (à ajouter dans la croûte)
- roquette
- 1/2 tasse de pois verts, décongelés
- 1 petit oignon rouge, coupé en lamelles
- 1 avocat mûr
- 6,5 oz de betteraves précuites (environ 6 petites betteraves), tranchées (j'ai utilisé Love Beets)
- 1/3 tasse de pignons de pin grillés
Conseils
- Préchauffez votre four à 425 degrés
- Préparez votre croûte de pizza selon les instructions sur l'emballage et ajoutez 2 cuillères à café de poudre de betterave, mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Prévoyez du temps pour le laisser lever si nécessaire
- Préparez votre houmous de betterave en plaçant tous les ingrédients du houmous dans votre robot culinaire/mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté
- Roulez/étalez votre croûte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire votre croûte de pizza pendant environ 7 à 10 minutes (cela varie selon la croûte, mais vous souhaitez généralement la précuire avant d'ajouter les garnitures)
- Retirez du four et étalez le houmous sur le dessus comme vous le feriez avec de la sauce, puis garnissez d'oignons et de betteraves émincés
- Retournez au four pour cuire 15 à 18 minutes supplémentaires
- Pendant ce temps, ajoutez vos petits pois (si congelés) dans une tasse à mesurer en verre (ou un bol) et couvrez d'eau. Micro-ondes pendant 2 minutes, égoutter et réserver
- Faites griller vos pignons de pin à feu moyen-élevé dans une poêle à sec, en les remuant fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attention, ils brûlent rapidement
- Tranchez votre avocat
- Retirez la pizza du four et garnissez-la de petits pois, de roquette, d'avocat et de pignons de pin grillés. Trancher et servir.
Informations nutritionnelles : Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.
Calories 437 Graisses totales 29,5 g Sat. Lipides 3,5 g Sodium 243 mg Glucides totaux 36,6 g Fibres 4,4 gSucres 15 g Protéines 11,8 g
Pour la recette complète, cliquez ici.
