Les muffins de petit-déjeuner les meilleurs et les plus sains à manger sur le pouce

Anonim

RECETTE DU JOUR : VENDREDI 25 OCTOBRE

LE PLAT : Muffins Petit Déjeuner Apple Oatmeal (Vegan + Sans Gluten)

DE: Hannah Sunderani, @twospoons.ca

POURQUOI NOUS L'ADORONS : Ces muffins végétaliens et sans gluten sont un petit-déjeuner ou une collation facile à emporter. Avec seulement 10 ingrédients, cette recette est simple et rapide à réaliser. Ils sont sains, délicieux et constituent une bonne gâterie à offrir à vos collègues.

TEMPS TOTAL : Préparation : 10 minutes + nuit, Cuisson : 25 minutes

TOTAL INGRÉDIENTS : 10

MAKE IT FOR : Un petit déjeuner matinal ou un délice l'après-midi.

NOTE SPÉCIALE : Tous les ingrédients sont faciles à trouver et à acheter - vous en avez peut-être la plupart dans votre garde-manger. Vous devez faire tremper les ingrédients dans un bol pendant la nuit, alors commencez à planifier la veille ! (Si vous devez commencer la préparation la veille ou commander des ingrédients en ligne, nous vous le ferons savoir ici. Sinon, supposez que le plat peut être acheté, préparé et servi le jour même avec des ingrédients facilement disponibles.)

Ingrédients

  • 2 1/2 tasse (300g) de gros flocons d'avoine sans gluten
  • 1 cuillère à soupe (12g) de graines de chia
  • 1 1/2 tasse (300 ml) de lait d'amande
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d'érable pur
  • 2cs (30 ml) d'huile de noix de coco fondue,
  • 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • 1cc de cannelle
  • 1cc de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse (110g) pomme gala, râpée (environ 1 pomme)

Conseils

  1. Mélanger l'avoine et le chia dans un grand bol. Ajouter le lait, le sirop d'érable, l'huile de noix de coco fondue, l'extrait de vanille, la cannelle, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pour combiner. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pour laisser tremper toute la nuit. (Ou pendant au moins 2 heures)
  2. Préchauffer le four à 375F/190C. Ajouter la pomme râpée au mélange de muffins et remuer pour combiner. Enduisez légèrement le moule à muffins d'huile de noix de coco et versez le mélange de muffins dans des tasses.
  3. Cuire les muffins jusqu'à ce qu'ils soient dorés et mousseux, env. 25 à 30 minutes. Transférer sur une grille de refroidissement

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