Planche de charcuterie vegan avec gourmandises
Développeur de recettes : Gina, @he althylittlevittles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 20 minutes
Sert : 5-7 invités
Pourquoi on l'aime : Les planches de charcuterie sont un plateau parfait à servir lorsque vous recevez des invités, ou que vous avez peu de temps pour préparer un plat et que vous voulez vous surpasser. Avec une variété d'aliments sucrés et salés, il y en a pour tous les goûts.
Alternatives : Envie de faire une planche de charcuterie "plus saine" ? Ajoutez plus de fruits comme l'ananas, les bananes et les fraises et trempez-les dans du chocolat végétalien pour les rendre délicieux. Vous pouvez également ajouter du fromage artisanal végétalien pour faire une belle tartinade d'inspiration française. Miyoko's Creamery vend des fromages sans produits laitiers qui feront ressembler votre plateau de charcuterie à un plateau de fromages de style restaurant.
Avantages pour la santé : Les planches de charcuterie présentent de nombreux avantages pour la santé, car les aliments sont crus, ce qui signifie que rien sur la planche n'est cuit. Vous pouvez rendre cette planche aussi saine que vous le souhaitez en remplaçant les desserts par des sucres naturels comme les dattes et les fruits. Les dattes sont une bonne source d'antioxydants et vous donneront de l'énergie. Ils sont peu caloriques et ont un goût délicieux. Si vous souhaitez ajouter de la variété au plateau, le fromage sans produits laitiers plaira toujours à la foule. Le fromage végétalien est fait de vrais aliments comme les noix et les légumineuses, vous n'avez donc pas à vous soucier des huiles malsaines ou des graisses saturées élevées, les ingrédients malsains des produits laitiers.
Faites-le pour : Votre dîner et accompagnez-le d'un verre de vin rouge.
Ingrédients :
- Suncore Foods Rose Apple Chips
- Pistaches
- Guimauves végétaliennes sans gluten
- Fraises
- Coupes de beurre de cacahuète végétaliennes et sans gluten
- Suncore Foods Red Pitaya Dragon Fruit Chips
- Biscuits Graham sans gluten
- Suncore Foods Longan Puffs
- Raisins
- Bretzels sans gluten
- Suncore Foods White Pitaya Dragon Fruit Chips
- Canneberges sucrées
- Pomme
- Dattes farcies à la pâte à biscuits
- Croustilles de noix de coco grillées Suncore Foods
Conseils :
1. Disposez tous les aliments que vous avez choisis, faites preuve de créativité et n'oubliez pas de l'emballer plein ! Utilisez des bols pour les noix, les graines, les trempettes, les chips de noix de coco (n'oubliez pas de laver les fruits frais).
2. Faites fondre votre chocolat noir / pépites pendant environ 30 secondes au micro-ondes, remuez et si nécessaire, passez au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.
3. Faites votre caramel végétalien. Faire fondre l'huile de noix de coco et le sirop d'érable ensemble dans une petite casserole à feu moyen, puis incorporer le beurre d'amande et les épices pour tarte à la citrouille. Fouetter constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, puis retirer du feu.
4. Garnir de fleurs fraîches si désiré.
