Tarte au pot simple et réconfortante que vos amis non végétaliens vont adorer

Anonim

Ce que nous cuisinons ce week-end : un pâté végétalien

DE : @myveganminimalist

POURQUOI NOUS L'ADORONS : Cette pâte feuilletée est beaucoup plus légère qu'un pâté en croûte typique et vos amis non végétaliens voudront manger celui-ci à la place.

TEMPS TOTAL : Préparation :  15 minutes

TOTAL INGRÉDIENTS : 17

MAKE IT FOR : Un dîner ou une pâtisserie du dimanche soir.

Ingrédients

POUR LE REMPLISSAGE

  • 2 carottes (l'équivalent de 275g de carottes)
  • 2 grosses pommes de terre blanches (l'équivalent de 485g de pommes de terre)
  • 1 c. huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • ½ c. thym
  • 900 ml de bouillon de légumes (j'ai utilisé 900 ml d'eau et 1, 5 cubes de bouillon de légumes)
  • 4 c. sauce soja
  • 4 c. farine blanche ordinaire
  • ⅙ c. poivre noir
  • 450 g de céleri

POUR LE TOFU

  • 350 g de tofu (j'ai utilisé du tofu soyeux ferme, mais n'importe quel tofu fera l'affaire)
  • 1 c. huile de sésame
  • 1 c. sauce soja
  • ¼ cuillère à café de thym
  • 1 c. poudre d'ail
  • ⅛ c. sel
  • ⅛ c. poivre noir

POUR LA PÂTE FEUILLETÉ

Conseils

POUR LE REMPLISSAGE

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail écrasé, les cubes de carottes et les morceaux de céleri.

  2. Fry pendant environ sept minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

  3. Ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ébullition.

  4. Ajouter les cubes de pommes de terre, le thym, le poivre noir et la sauce soja.

  5. Saupoudrez lentement 1 c. de farine à la fois. Remuez-le aussitôt pour éviter qu'il ne forme de gros grumeaux. Ne vous inquiétez pas des petits grumeaux car ils se dissoudront pendant la cuisson.

  6. Laisser mijoter env. 20 minutes avec le couvercle légèrement ouvert, en remuant de temps en temps.

  7. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont tendres, mais pas trop cuites, retirez du feu.

POUR LE TOFU

  1. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive.

  2. Ouvrez et égouttez votre tofu, puis émiettez-le et ajoutez-le à la poêle chaude. Remuer.

  3. Ajouter la sauce soja, sel, poivre, 1/4 cuillère à café de thym, poudre d'ail.

  4. Faites frire légèrement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée et qu'il ne vous reste plus que du tofu ressemblant à un œuf.

  5. Ajoutez du tofu à votre garniture de légumes.

POUR LA PÂTE FEUILLETÉ

  1. Transformez votre garniture de légumes (y compris le tofu) en plat allant au four.

  2. Préchauffer le four à 180°C / 356°F.

  3. Légaliser la surface à l'aide d'une spatule plate.

  4. Dépliez votre pâte feuilletée prête à l'emploi et utilisez-la pour recouvrir tout le plat à tarte.

  5. Utilisez une fourchette pour presser la pâte feuilletée sur les côtés.

  6. Utilisez n'importe quel reste de pâte feuilletée pour la décoration, par ex. découper des petites feuilles à l'aide d'un couteau.

  7. Badigeonner de lait d'amande.

  8. Cuire à 180°C / 356°F pendant env. 25 minutes.

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