Ce que nous cuisinons ce week-end : crostata végétalienne aux fraises et aux amandes
DE : @natalie.naturally
POURQUOI NOUS L'ADORONS : Ce délicieux dessert peut être préparé à tout moment avec des fruits de saison. Puisque la Saint-Valentin approche, utilisez des fraises, des framboises ou des cerises pour une couleur rose ou rouge festive.
TEMPS TOTAL : 45 minutes
Préparation : Faire : 15 Minutes Cuire : 30-40 Minutes
TOTAL INGRÉDIENTS : 9
MAKE IT FOR: Votre bien-aimé le jour de la Saint-Valentin ou apportez-le à votre galentine et portez un toast au champagne tout en savourant les douces saveurs de cette pâtisserie. (prenez une photo, c'est digne d'Insta).
REMARQUE SPÉCIALE : Vous aurez besoin d'un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte. (Si vous devez commencer la préparation la veille ou commander des ingrédients en ligne, nous vous le ferons savoir Sinon, supposez que le plat peut être acheté, préparé et servi le jour même avec des ingrédients facilement disponibles.)
Ingrédients :
Pâtisserie
- ½ tasses de farine ordinaire
- ⅔ tasses d'amandes moulues
- ⅔ tasses de beurre végétal
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
- ¼ – 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- Pincée de sel
- Splash ou deux de lait végétal si besoin
- Remplir
- Env. 800 g de fraises coupées en deux ou en quatre
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule doré ou de sucre de coco
- 2 cuillères à soupe d'amandes moulues (facultatif)
- Pour finir
- 1 cuillère à soupe de lait végétal j'ai utilisé de l'avoine
- ⅓ tasses d'amandes effilées
Conseils :
- Dans un grand bol et la farine, les amandes moulues, le sucre et une pincée de sel, mélanger pour combiner. Ajouter le beurre en petits morceaux ou en cuillerées.
- À l'aide de vos mains, frottez le beurre dans la farine avec vos mains vers le haut et en frottant votre pouce contre le petit doigt. Faites-le jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.
- Ajouter ¼-1/2 cuillère à café d'extrait d'amande selon le goût et un trait de lait végétal, à l'aide d'un couteau mélanger délicatement. Vous devriez maintenant pouvoir rassembler la pâte en boule.
- Ne pas trop travailler ou s'agenouiller de toute façon, il suffit de rassembler rapidement la forme d'un disque rugueux et de l'envelopper dans du film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Préchauffer le four à 356 F
- Dans un bol, ajouter les fraises hachées et le sucre, mélanger pour combiner.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez la pâte du four et déballez. Placer sur un grand carré de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé et en placer un autre sur le dessus. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte pour obtenir un rond grossier d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Retirez la couche supérieure de parchemin et glissez-la sur une plaque à pâtisserie ou comme j'aime utiliser une plaque à pizza ronde.
- Au milieu de la pâte saupoudrez la poudre d'amandes et recouvrez de fraises. Pliez maintenant la pâte autour des fraises, vous pouvez utiliser le parchemin sur lequel se trouve la pâte pour vous aider. Pliez-le soigneusement puis retirez le papier.
- Une fois tous les bords repliés badigeonnez l'extérieur avec le lait végétal et saupoudrez et poussez dessus les amandes effilées. Ils devraient bien coller.
- Placer au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée, que les amandes soient grillées et que les fraises bouillonnent et libèrent leur sirop collant.
- Servir avec de la crème d'avoine ou de la glace sans produits laitiers.
