Le régime à base de plantes de la betterave : recette de pain de lentilles et d'asperges

Anonim

Pourquoi ce pain aux lentilles et aux asperges est sain :

Les lentilles sont riches en protéines, en fibres et en fer. Une tasse de lentilles cuites contient 16 grammes de fibres, soit la moitié de la quantité de fibres recommandée pour la journée (25 à 30 g). Une tasse de lentilles contient 18 grammes de protéines, donc environ un tiers de votre objectif de 45 à 55 grammes de protéines par jour.

Pourquoi ça marche pour la perte de poids :

Les asperges sont peu caloriques et composées à 90 % d'eau. Asperges et Lentilles

Pain de lentilles végétalien et asperges

Servit 2 Temps Total : 50 Minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles (brunes)
  • 1/2 botte d'asperges (avec les extrémités coupées)
  • 1/4 Oignon Jaune (coupé en dés)
  • 1 Carotte (en dés) Céleri (en dés)
  • 1/2 Poivron Rouge (en dés)
  • 1/2 Ail (haché)
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce barbecue
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 1/2 cuillère à café de persil
  • 1/4 tasse d'avoine
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 2 2/3 cuillères à soupe de ketchup sans sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Conseils

  1. Préchauffer le four à 350F (175C).
  2. Tapis deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Tapisser une d'asperges parées, arrosées d'huile d'olive extra vierge. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon, les carottes, le céleri et le poivron. Ajouter l'ail dans la poêle et laisser revenir les ingrédients pendant une autre minute.
  4. Dans un robot culinaire, ajouter les lentilles, les légumes cuits, la pâte de tomate, la sauce barbecue, la farine de lin, le persil, le sel, le poivre, l'avoine et la chapelure. Vous devrez peut-être travailler par lots si votre robot culinaire est petit. NE PAS réduire en purée, mais mélanger en une pâte épaisse. Vous voulez qu'il reste des morceaux de légumes pour la texture.
  5. "Formez la pâte en boule et placez-la sur la plaque à biscuits préparée. Former un pain. Cuire au four pendant 35 minutes. Retirer du four et étendre le ketchup dessus. Cuire encore 10 minutes. Laissez le pain de lentilles refroidir pendant au moins 10 minutes en lui permettant de se raffermir pendant ce temps."

Nutrition : Calories 421 ; Gras 17g ; Glucides 56g; Fibre 13g; Sucre 13g; Protéine 14g; Cholestérol 0mg ; Sodium 335m; Vitamine A 6377IU ; Vitamine C 46mg; Calcium 95mg; Fer 6mg

Choix De L'Éditeur