Je cherchais une nouvelle recette à base de plantes quand je suis tombé sur une vidéo virale de "Vegan Baked Spaghetti" par un créateur. nommée Danielle Brown. Son plat unique et les commentaires vidéo intrigants m'ont fait m'arrêter et penser que je devrais m'y essayer. En fait, j'ai décidé de l'utiliser pour voir si mon petit ami l'aimerait, car il n'est pas végétalien ou à base de plantes, mais j'essaie de manger de cette façon autant que possible.
Danielle Brown, également connue sous le nom de @he althygirlkitchen, a gagné un large public sur TikTok, amassant plus de 1.2 millions de followers en publiant des recettes saines à base de plantes, simples et faciles à suivre à la maison. Son histoire expliquant pourquoi elle a choisi de passer à un régime à base de plantes est devenue virale. À partir de là, elle a commencé à publier des recettes saines que vous pouvez reproduire chez vous. Danielle est l'une des nombreuses créatrices de TikTok à utiliser leur plateforme pour promouvoir une alimentation saine et végétalienne en offrant des ressources gratuites à ceux qui sont intéressés.
Mon petit ami Corey Funk n'est pas végétalien, mais il apprécie quand je lui prépare le dîner. Ses yeux se sont ouverts sur les possibilités de manger à base de plantes après avoir regardé The Game Changers sur Netflix. Le documentaire explore comment un régime à base de plantes peut vous donner un avantage dans l'espace de travail, à la maison et au gymnase. Je voulais le surprendre en préparant une des recettes de Danielle pour le dîner pour voir s'il remarquait que c'était végétalien. J'ai choisi la recette "Vegan Baked Spaghetti" car la plupart des ingrédients sont des choses que vous auriez déjà dans votre cuisine.C'était une recette à une casserole et semblait assez simple à cuisiner.
J'ai préparé le plat et je l'ai mis au four, ce qui n'a pris que 5 minutes. Pendant que ça cuisait, j'ai mis la table et j'ai appelé Corey. Quand je lui ai présenté son assiette, il a été impressionné par le look du plat et a dit qu'il n'avait jamais mangé quelque chose comme ça auparavant. Une fois qu'il a découvert que c'était végétalien, il a été très impressionné. Il a dit qu'il ne manquait même pas de sauce à la viande (ce qu'il aurait normalement) avec les pâtes parce que les saveurs de l'assaisonnement et des légumes étaient parfaites !
Les spaghettis végétaliens au four de Danielle Brown
Ingrédients
- Pâtes aux cheveux d'ange de 16 oz
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de chou frisé
- ½ tasse de tomates séchées au soleil hachées
- ½ tasse d'oignons en dés
- 1 tasse de courgettes
- 2 ½ tasses de sauce marinara
- 2 ½ tasses d'eau
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- ½ cuillère à café de poivre
- ½ cuillère à café de basilic séché
- Basilic frais pour garnir
Conseils
1. Déposez les spaghettis crus dans un plat 9x13. Vous pouvez toujours faire cuire les nouilles à l'avance ! Enrober les nouilles d'huile.
2. Ajouter le bébé chou frisé, les tomates séchées au soleil, les oignons en dés, les courgettes et enrober de sauce marinara.
3. Verser l'eau dessus pour aider à cuire les nouilles. Complétez-le avec du sel, de la poudre d'ail, du poivre, du basilic séché et mélangez bien.
4. Cuire au four à découvert pendant 30 minutes à 375 degrés. Si vous utilisez des pâtes autres que les cheveux d'ange, le temps de cuisson peut prendre jusqu'à 50 minutes.
