Bienvenue dans Reality Bites, notre nouvelle série qui rend compte de la façon dont chaque recette se révèle réellement lorsque les lecteurs normaux qui aiment cuisiner et manger à base de plantes essaient les recettes. Nous demandons : comment cela s'est-il passé et le feriez-vous à nouveau ? En plus de savoir si vous le donneriez à manger à des consommateurs non végétaliens ou à base de plantes, et comment vous pourriez suggérer de modifier la recette pour les autres ou quels changements vous y avez apportés (nous le faisons tous !).
De Claudia Leopold, lectrice et passionnée de cuisine végétale.
Pourquoi j'ai choisi cette recette :
J'ai tellement aimé cette recette de Broccolini de Goop que j'ai dû la faire et j'ai décidé de faire un rapport à The Beet car je savais que d'autres personnes voudraient la faire aussi.
Avez-vous les ingrédients sous la main ?
J'avais tout ce qu'il me fallait pour cette recette, sauf l'huile de pépins de raisin. Je préfère utiliser de l'huile d'olive plutôt que de l'huile de pépins de raisin, donc cela n'a pas affecté la préparation de la recette. Côté électroménager, la recette demande un wok, mais j'ai juste utilisé une grande poêle en fonte.
Combien de temps a-t-il fallu pour se préparer ?
J'adore cette recette car elle ne demande pratiquement aucune préparation. J'ai passé environ dix minutes (si cela) à laver, sécher et couper les extrémités des broccolini. J'ai pu émincer l'ail et le gingembre en attendant que l'eau bout.
C'était difficile ?
Cette recette était super facile ! Cela ne me dérangeait pas de hacher l'ail et le gingembre, mais si vous voulez éviter beaucoup de hachage, cette étape pourrait être remplacée par du gingembre et de la pâte d'ail. Mieux encore, j'ai été agréablement surpris par le peu de nettoyage que j'ai eu à faire !
Comment ça s'est passé ?
Cette recette s'est tellement bien passée qu'elle fait partie de mes nouvelles préférées ! Les ingrédients sont si simples. Les saveurs de gingembre et d'ail sont un excellent combo.
Comment le modifieriez-vous ?
Je veux essayer la recette avec différents combos de légumes (comme le chou-fleur ou le brocoli) mais à part ça, je ne changerais rien !
Est-ce que ça valait le coup ?
Définitivement ! J'avais déjà tout ce dont j'avais besoin, la recette était simple et rapide et elle était délicieuse. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?
Vous avez testé une recette ? Vous voulez partager comment ça s'est passé ? Faites-nous savoir ce qu'il a fallu pour le faire et si cela valait la peine de le refaire. Photographiez-le, envoyez-le-nous avec les sous-titres suivants remplis, et nous pouvons simplement le diffuser ! Envoyez vos Reality Bites à [email protected].
