La garniture de crumble est la cerise sur le gâteau et si simple à préparer et à cuisiner - elle est aussi bonne seule qu'avec la prune. Vous lierez l'avoine avec un œuf de lin végétalien pour une texture gluante et onctueuse.
Lorsque vous prendrez votre première bouchée de cette gâterie chaude et réconfortante, vous apprécierez le goût sucré des fruits, de l'avoine savoureuse et des épices piquantes. C'est garanti que vous aurez envie de faire ce croustillant toute l'année.
Avant de servir ce dessert, assurez-vous d'ajouter une boule de glace à la vanille végétalienne sur le dessus pendant que le croustillant bouillonne à la sortie du four. S'il vous reste des restes de crumble d'avoine, conservez-les au réfrigérateur pour la semaine et grignotez-les réchauffés, à température ambiante ou froids. Ce dessert à la fois beurré et sans beurre est non seulement un grand succès auprès des mangeurs de plantes, mais aussi de tous ceux qui aiment les desserts sucrés et salés. Profitez-en !
Développeur de recettes : Broke Bank Vegan
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutesTemps total : 60 minutes
Croustade végétalienne aux prunes avec garniture à l'avoine épicée
Ingrédients
Pour la garniture :
- 6 tasses de prunes, dénoyautées et tranchées (4,37 $)
- 1 ½ cuillère à soupe de farine tout usage (0,01 $)
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne (0,01 $)
- ½ cuillère à café de cannelle (0,02 $)
Pour la garniture :
- ½ cuillère à soupe de graines de lin moulues (0,02 $)
- 1 ½ cuillère à soupe d'eau (0,00 $)
- ¾ tasse de farine tout usage (0,06 $)
- ¾ tasse de flocons d'avoine (0,14 $)
- ¾ tasse de cassonade ou de sucre de coco (0,24 $)
- ¼ cuillère à café de sel (0,01 $)
- ½ cuillère à café de cannelle (0,02 $)
- ⅛ cuillère à café de noix de muscade (0,02 $)
- Une pincée de clou de girofle (0,01 $)
- ¼ tasse d'amandes effilées (0,61 $)
- ½ tasse de beurre végétalien fondu (1,16 $)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (0,21 $)
Conseils
Pour la garniture aux prunes :
- Préchauffez votre four à 350°F et sortez un plat allant au four. Nous utilisons une cocotte 13 × 9 comme référence, mais si vous voulez un croustillant plus profond, utilisez-en une plus petite (comme un 9x9).
- Lavez, dénoyautez et tranchez les prunes. Ensuite, mélangez-les avec la farine tout usage et le sucre de canne dans un grand bol à mélanger. Transférer dans le plat de cuisson et réserver pendant que vous préparez la garniture.
Pour la garniture :
- Préparez l'œuf de lin en mélangeant ½ cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 1 ½ cuillère à soupe d'eau dans un petit bol, et mettez de côté. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et les amandes.
- Dans un troisième bol, faire fondre le beurre végétalien et incorporer la vanille.
- Versez le mélange de beurre et l'œuf de lin dans le mélange sec et remuez jusqu'à ce que tout soit incorporé. Il devrait avoir l'air friable à ce stade.
- Ensuite, utilisez vos mains pour répartir uniformément la garniture sur la couche de prune. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.
- Sortez votre croustillant aux prunes du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 15-20 minutes.
- Servir chaud avec une glace végétalienne à la gousse de vanille.
Notes
Afin d'obtenir la consistance la plus caramélisée et mielleuse, il est préférable de laisser le croustillant reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes avant de servir.
Nutritionnel
Calories 209 | Lipides totaux 8,3 g | Gras saturés 1,8 g | Sodium 134mg | Glucides totaux 23,1 g | Fibres alimentaires 1.8g | Sucres totaux 16,2 g | Protéines 1.9g | Calcium 22mg | Fer 1mg | Potassium 124mg |
