La recette du régime à base de plantes de la betterave : Burger végétarien enveloppé de laitue

Anonim
Pourquoi ce burger végétarien enveloppé de laitue est sain:

Ce burger végétarien est riche en fibres et en potassium grâce aux graines, aux haricots et aux pruneaux qu'il contient. Une tasse de pruneaux contient à elle seule 12 grammes de fibres. Un burger végétarien fait maison vous assure également de couper tous les ingrédients transformés dans un burger préemballé.

Pourquoi ça marche pour la perte de poids :

Utiliser de la laitue au lieu d'un petit pain élimine les glucides raffinés du pain et vous économisez 120 calories qui seraient dans un petit pain à hamburger. Le burger végétarien est composé d'aliments riches en fibres, ce qui aide à réguler votre système digestif.

Burger végétarien enveloppé de laitue

Pour 6 personnes Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  • 1/2 tasse de pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1/2 tasse d'oignon rouge (haché)
  • 2 Ail (girofle haché)
  • 1/4 tasse de graines de citrouille (hachées)
  • 2 1/2 tasses de haricots rouges (cuits)
  • 1 Carotte (râpée)
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour la garniture)
  • 1 tête de laitue Boston

Conseils

    1. Préparez un œuf de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d'eau. Ajouter au bol et laisser au réfrigérateur pendant ~ 5 minutes.
    2. Dans un blender, mixer les pruneaux avec l'oeuf de lin pour en faire une purée.
    3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons et l'ail 2 min. Ajouter les graines de courge et cuire encore 1 min.
    4. Dans un grand bol, écraser les haricots avec un pilon à pommes de terre.
    5. Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'huile et les graines de sésame) et bien mélanger à l'aide d'une cuillère en métal.
    6. Diviser le mélange et former 7 à 8 galettes.
    7. Placez les graines de sésame dans un petit plat et placez chaque galette dans le plat en enrobant chaque côté; mettre de côté.
    8. Sur une grille huilée chaude, faire cuire les burgers à feu moyen 4 à 5 minutes de chaque côté. Les burgers doivent être croustillants à l'extérieur et bien cuits. Envelopper de laitue et déguster !

Nutrition : Calories 246; Gras 6g; Glucides 41g; Fibres 9g; Sucre 1g; Protéines 10g;Cholestérol 0mg; Sodium 32mg; Vitamine A 2330IU; Vitamine C 3mg  ; Calcium 105mg; Fer 5mg

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