Vous voulez apprendre à cuisiner de délicieux plats végétaliens ? The Beet s'est associé à Veecoco, l'école de cuisine végétalienne, pour lancer nos tout premiers Cours de cuisine à base de plantes Essayez-le gratuitement et apprenez à préparer certains de vos plats préférés du monde le monde, gratuitement. Devenez un maître de la cuisine végétalienne dès aujourd'hui !
Votre essai gratuit comprend :
- Cours de pâte à pizza maison
- Cours de panna cotta vegan
- Cours de sushi végétalien
- Cours de schnitzel allemand végétalien
- Cours d'initiation à la fermentation
Une fois inscrit, vous aurez un accès complet pour regarder des vidéos de cuisine amusantes et instructives et apprendre à cuisiner vos plats préférés, y compris l'italien, les sushis, les desserts, les basiques, tous végétaliens et délicieux !
Vous voulez l'essayer gratuitement ? Inscrivez-vous ici!The Beet et Veecoco se sont associés pour vous proposer des cours de cuisine végétalienne
"Nous nous sommes associés à Veecoco (qui signifie Vegan Cooking School, au cas où vous vous poseriez la question), fondée par les jumeaux végétaliens, les frères Samuel et Lukas Schanderl, basés à Berlin, en Allemagne, pour vous proposer une gamme de cuisines internationales , chacun enseigné par un chef de classe mondiale. Maintenant, vous pouvez apprendre à cuisiner un dîner incroyable, dans à peu près le même temps qu&39;il vous aurait fallu pour diffuser un épisode de Curb Your Enthusiasm."
Essayez le mini-cours et si vous l'aimez, nous vous encourageons à vous inscrire pendant un mois et à suivre l'intégralité des 270 cours dans le cadre de 13 cours au choix (un mois coûte 19,99 $) ou donnez trois mois complets pour apprendre tous les cours pour 14,99 $ par mois.
Envoyez-nous une photo de ce que vous avez cuisiné, et nous pourrions la publier sur The Beet !
"Si vous aimez ce que vous cuisinez, envoyez-nous une photo. Nous pouvons simplement l&39;exécuter, avec vos commentaires sur la façon dont cela s&39;est passé sur The Beet, car nous aimons exécuter les recettes faites par de vrais lecteurs sous la colonne, Reality Bites. Allons cuisiner !"
"Lisez ce Q&A avec Samuel et Lukas, fondateurs de Veecoco, les jumeaux végétaliens."
Q. Quelle a été l'inspiration derrière Veecoco ? Et quand l'as-tu commencé ?
A. Sam : Lorsque Lukas et moi sommes devenus végétaliens à temps plein à l'automne 2017, nous ne savions pas par où commencer. Même si nous cherchions en ligne et cherchions pendant des heures, nous nous sommes sentis perdus. Beaucoup de nos questions ne pouvaient trouver de réponse nulle part, il n'y avait pas de plate-forme centrale de cuisine végétalienne.
Alors une idée a commencé à se développer : pourquoi ne pas simplement créer la meilleure ressource en ligne sur la cuisine végétalienne ? Durant l'été 2018, nous avions prévu de passer 5 mois en Asie où nous développerions notre idée. En novembre 2018, nous avons quitté nos emplois et sommes allés à Bangkok fin décembre 2018.
Nous avons commencé à travailler sur Veecoco en janvier 2019. À l'époque, nous n'avions qu'une idée. Nous nous sommes assis dans un petit café à côté d'une route très fréquentée dans la chaleur de Bangkok et avons commencé à développer le concept, à contacter les premiers chefs et à planifier les mois suivants. Nous avons rapidement eu des cours prévus en Thaïlande, à Bali, au Vietnam, en Corée et au Japon.
Q. Quels ont été les premiers cours que vous avez faits ? Et pourquoi les avez-vous choisis ?
A. Nous avons filmé nos 6 premiers cours pendant que nous étions en Asie. Depuis lors, nous avons publié un nouveau cours chaque mois.
À partir du mois d'août, nous avons continué à filmer des cours de cuisine dans toute l'Europe, notamment au Royaume-Uni, en Suisse, en Italie et en Allemagne.
Q. C'est incroyable. Combien de chefs comptez-vous actuellement ?
A. En ce moment, nous avons 12 cours qui sont en direct sur le site, avec 12 chefs différents. Demain, (8 avril), notre 13e cours sera mis en ligne cette semaine.
Nous avions déjà nos 6 prochains cours prévus pour 2020 (comme la cuisson au levain, les gâteaux crus au chocolat, la choucroute, le camembert vegan), mais en raison de la crise sanitaire actuelle, ils sont tous reportés pour le moment.
Q. Quel est le cours le plus populaire ?
Le cours le plus populaire jusqu'à présent est le cours d'italien végétalien. Les gens adorent les recettes italiennes classiques, qu'il s'agisse de faire sa propre pizza ou de savourer des plats de pâtes savoureux.
Nos cours d'aliments crus sont également populaires. Beaucoup de nos étudiants s'intéressent aux recettes saines et à la manière d'incorporer davantage d'aliments crus dans leur alimentation.
"Q. Quel fait surprenant aimeriez-vous partager ?"
A, Nous avons appris que chaque cuisine peut être faite/adaptée de manière végétale sans perdre en saveur ou en authenticité.
Encore plus surprenant, nous avons mangé certains des meilleurs plats de toute notre vie en travaillant sur Veecoco, des plats crus au café de Sayuri à Bali, aux recettes végétaliennes thaïlandaises à la ferme du nord de la Thaïlande, en passant par le chocolat végétalien gastronomique en Suisse, et copieuses recettes allemandes à l'hôtel Johannes Nicolay.
Nous avons également appris que vous obtenez la meilleure nourriture végétalienne dans les écoles de cuisine (ou en la faisant vous-même à la maison) plutôt que dans les restaurants.
Q. Que voulez-vous que les lecteurs de The Beet sachent alors qu'ils se lancent dans ce voyage ?
Que les chefs et les écoles de cuisine avec lesquels nous avons travaillé étaient incroyablement serviables, authentiques et vraiment amicaux. Nous avons été surpris par l'hospitalité et la gentillesse que nous avons ressenties en travaillant avec tous ces chefs.Même lorsque nous n'avions qu'un concept et rien de plus, les chefs et les écoles de cuisine nous faisaient confiance et croyaient en l'idée.
Nous avons également été surpris d'apprendre à quel point les possibilités de l'alimentation crue étaient vraiment diverses et étendues. C'est une cuisine à part entière.
Q. D'où viennent la plupart de vos clients ?
A. La majorité de nos clients viennent des États-Unis,suivis du Canada et du Royaume-Uni. Nous avons des étudiants de toute l'Europe, d'Espagne, des Pays-Bas, d'Allemagne, ainsi qu'à l'étranger, comme le Japon ou l'Australie.
Q. OK, allons cuisiner ! Y a-t-il autre chose que je devrais ajouter à l'histoire ?
A. Notre objectif est que toutes les grandes cuisines ainsi que les sujets de cuisine et de pâtisserie soient couverts sur Veecoco. Nous voulons filmer les États-Unis, les Caraïbes et l'Amérique du Sud.
Nous aimerions également créer un programme professionnel à un moment donné pour les personnes qui souhaitent travailler en tant que chefs et restaurateurs végétaliens.
