"L&39;alimentation intuitive passe un moment. En réaction contre la culture diététique plus restrictive, de plus en plus de diététistes conseillent à leurs clients d&39;utiliser l&39;alimentation intuitive comme stratégie pour atteindre leur objectif de poids et le maintenir. Ce sera non seulement plus efficace qu&39;un régime basé sur des règles alimentaires restrictives, mais vous permettra d&39;apprécier davantage la nourriture et de savoir qu&39;en suivant quelques directives simples, vous pouvez arrêter de lutter contre vos fringales, manger des aliments plus sains (qui, lorsque vous commencez à apprécier, vous voulez de plus en plus pour la façon dont il vous fait vous sentir) et avoir une relation plus saine avec votre corps, votre nourriture et vous-même."
Bien que cela ressemble à une tendance récente, l'alimentation intuitive existe depuis les années 90 lorsque Evelyn Tribole et Elyse Resch, toutes deux diététistes, ont publié Intuitive Eating, un livre écrit pour aider les individus à rejeter la mentalité diététique et à la place faites la paix avec la nourriture tout en créant une image corporelle saine. Ils révisent périodiquement le livre, l'édition la plus récente étant imprimée en juin 2020.
"La base de l&39;alimentation intuitive repose sur 10 principes qui permettent aux personnes au régime de prendre le contrôle de leurs habitudes alimentaires et de reprendre confiance dans la capacité de leur corps à se nourrir et à s&39;arrêter lorsqu&39;il est rassasié. Deux de ces principes, honorez votre faim et ressentez votre plénitude, éclipsez le reste et ramènent souvent les personnes au régime à une mentalité restrictive."
Quand l'alimentation intuitive peut se transformer en régime faim et satiété
Notre vision est tellement entraînée au régime que lorsque nous commençons à manger intuitivement, cela peut accidentellement se transformer en une mentalité de régime.La partie faim et satiété de cette approche fonctionne exactement comme elle le dit : mangez quand vous avez faim et arrêtez de manger quand vous êtes rassasié. Mais si ce sont les deux seules règles que vous suivez, vous finissez souvent par passer de l'alimentation intuitive au régime de la faim et de la plénitude, qui est également interprété à tort comme un régime tout ou rien, rapide et festif, qui n'est pas sain.
Manger seulement quand on a faim n'est pas toujours intuitif, et voici pourquoi. Notre corps a parfois besoin que nous fassions des choix. Par exemple, si votre signal de faim ne se manifeste que plus tard dans la journée, ou si vous vous sentez fatigué ou ne vous sentez pas bien, vous devrez peut-être manger un petit quelque chose pour alimenter votre système immunitaire ou dynamiser votre processus mental, car une petite collation vous permettra de continuer à fonctionner. Contrairement à ne pas être intuitif, manger une petite quantité d'aliments sains dans le cas d'une matinée chargée peut être bénéfique pour votre corps. Donc, dans ce cas, vous laissez votre intuition prendre les rênes, sachant que votre corps a besoin de nourriture.
Ne pas avoir faim peut également être un effet secondaire si vous avez restreint pendant de longues périodes ou si vous avez un trouble de l'alimentation. Dans ces moments, il est particulièrement important de créer plus de structure pour vos heures de repas jusqu'à ce que votre corps commence à vous fournir des signaux de faim constants. Prenons l'exemple d'une étude de 2017 publiée dans Eating Disorders. Cette étude a recueilli des données sur 218 athlètes féminines à la retraite concernant leurs pratiques alimentaires et leurs stratégies d'adaptation. L'analyse comprenait trois thèmes pertinents pour le cadre de l'alimentation intuitive - la permission de manger, la reconnaissance des signaux internes de faim et de satiété et l'alimentation pour répondre aux besoins physiques et nutritionnels. Les résultats ont révélé que les athlètes se sentaient libérés avec leurs nouvelles pratiques alimentaires et soulagés des troubles alimentaires antérieurs. Cependant, ils ont eu besoin de beaucoup de "recalibrage" pour réapprendre les signaux de faim et de satiété de leur corps.
L'alimentation intuitive, c'est aussi faire appel à votre bon sens : Mangez avant d'avoir trop faim
Un autre cas où vous pourriez manger alors que vous n'avez pas "techniquement" faim serait avant un événement ou un vol où vous n'aurez pas accès à la nourriture pendant plusieurs heures. En faisant cela, vous êtes proactif. Vous n'avez peut-être pas faim à ce moment-là, mais une heure plus tard, cela pourrait se faire sentir. Au moment où la nourriture est disponible, vous pouvez vous sentir affamé, ce qui rend difficile d'éviter de trop manger.
La chose la plus importante dans l'alimentation intuitive est de s'arrêter lorsque vous êtes rassasié
Il existe toute une gamme de sensations de satiété - ce n'est pas seulement "je suis rassasié" et "je ne suis pas rassasié". C'est encore une fois la pensée en noir et blanc, et se sentir rassasié contient beaucoup de zones grises.
À un moment donné d'un repas, votre sensation de faim peut s'atténuer, mais vous décidez de continuer à manger parce que c'est satisfaisant et que vous l'appréciez. C'est une chose normale et intuitive à faire. Le principe numéro 5 est "découvrir le facteur de satisfaction". La culture diététique nous fait croire que la nourriture est un carburant et rien d'autre, ce qui nous fait passer à côté du plaisir et de la satisfaction de l'expérience alimentaire.Le site Web de l'alimentation intuitive déclare: «Lorsque vous mangez ce que vous voulez vraiment, dans un environnement invitant, le plaisir que vous en retirerez sera une force puissante pour vous aider à vous sentir satisfait et content. En offrant cette expérience pour vous-même, vous constaterez qu'il vous faut juste la bonne quantité de nourriture pour décider que vous en avez « assez ». »
La recherche soutient la science derrière l'alimentation intuitive en tant que stratégie efficace
La science derrière l'alimentation intuitive se développe et ne cessera probablement pas de gagner en crédibilité de si tôt. À ce stade, il existe plus de 100 études qui le soutiennent comme une stratégie pour maintenir un poids corporel sain sans régime ni restriction.
Une étude transversale de 2016 publiée dans Appetite a révélé que les participants (qui étaient principalement des étudiants universitaires aux États-Unis) avaient moins de troubles alimentaires, une image corporelle plus positive, un meilleur fonctionnement émotionnel et d'autres corrélations psychosociales lorsqu'ils mangeaient intuitivement.
L'une des premières études à comparer l'alimentation intuitive, l'alimentation consciente et la retenue a été publiée dans Eating and Weight Disorders en 2015. Les participants étaient des étudiants et les résultats ont révélé qu'une forte retenue était liée à une augmentation de l'IMC et à des troubles de l'alimentation. L'alimentation intuitive était essentiellement à l'opposé, où elle était associée à un IMC inférieur et à des troubles de l'alimentation. L'alimentation consciente n'avait aucun lien avec les variables de résultat.
Résultat : mettre fin aux règles alimentaires. En fin de compte, vous risquez de commencer à vous sentir limité si vous vous imposez des règles alimentaires. Si vous avez commencé à vous engager dans une alimentation intuitive et que vous sentez que vous êtes tombé dans ce régime de faim et de plénitude - prenez du recul et concentrez-vous sur d'autres principes de l'alimentation intuitive tels que découvrir la satisfaction de la nourriture et faire la paix avec elle .
"L&39;alimentation intuitive n&39;est pas un autre régime, donc vous ne devriez jamais vous sentir limité. rend votre corps se sent bien! Si vous avez du mal à atteindre ce point, il peut être avantageux de demander conseil à un diététicien spécialisé dans l&39;alimentation intuitive."
