La mayonnaise végétalienne a le même goût que la vraie, et j'adore la tartiner sur des sandwichs, mais quand il s'agit de faire d'autres recettes avec ce condiment, je manque d'inspiration. Heureusement, Follow Your Heart lance The Vegenaise Cookbook: Great Food That's Vegan, Too, qui contient 100 recettes utilisant de la mayonnaise végétalienne dans tous les apéritifs, plats d'accompagnement, sandwichs, plats principaux et desserts dont vous pourriez rêver.
The Beet a récemment reçu un aperçu du livre de recettes Follow Your Heart, qui sort aujourd'hui, le 7 juillet, écrit par son propre co-fondateur et PDG, Bob Goldberg.Ce guide pratique vous montrera comment un ingrédient de base comme la mayonnaise végétalienne peut être transformé en une variété de plats en plus de la mayonnaise sriracha ou de la salade de macaronis. Voici quelques-unes de nos recettes préférées.
Des apéritifs qui feront passer vos invités au végétal
Vos invités vont craquer pour les artichauts croustillants. Cela peut sembler une recette difficile à perfectionner sans œufs, mais Vegenaise le rend possible. Les artichauts regorgent de protéines et de fibres. Un artichaut moyen contient environ 4 grammes de protéines et 7 grammes de fibres. L'aïoli est un excellent moyen d'ajouter encore plus de saveur aux plats, et ces artichauts croustillants sont accompagnés d'un aïoli végétalien au citron et au poivre.
Accompagnements végétaux pour votre barbecue
C'est la saison des barbecues, ce qui veut dire macaronis et salades de pommes de terre à profusion. La recette de salade de pommes de terre épicée du sud-ouest ajoute une touche amusante à un côté classique : si les aliments épicés ne sont pas votre truc, il existe également une recette de salade de pommes de terre classique.
Des sandwichs pour un déjeuner simple et rapide
Travailler à domicile signifie que vous avez besoin de recettes rapides à préparer lorsque vous êtes entre deux appels Zoom. Le fondant de galettes de levain aux champignons croustillants est le sandwich à faire lorsque vous voulez changer votre déjeuner de votre vieille salade habituelle. Les champignons sont un aliment puissant qui stimule le système immunitaire et contient des antioxydants qui, selon des études, peuvent aider à prévenir le cancer.
Des repas végétaux pour tous les jours de la semaine
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des lasagnes pour le dîner. Non seulement c'est un favori de la foule, mais il vous reste toujours des extras pour les restes des prochaines nuits. Cette recette vous montrera étape par étape comment faire de la ricotta végétalienne maison en utilisant de la mayonnaise végétalienne qui contient une source sournoise de protéines, avec 10 grammes de protéines par demi-tasse.
Desserts pour se faire plaisir
La mayonnaise dans une recette de dessert peut sembler un peu étrange, mais après avoir essayé ces desserts décadents, vous ne le remettrez plus en question.Le Blender Blackout Double Chocolate Cake sera une recette que vous ferez à plusieurs reprises, et la plupart des ingrédients se trouveront peut-être déjà dans votre garde-manger. Ce gâteau au chocolat est aussi simple que possible. Vous trouverez ci-dessous la recette exclusive du livre de cuisine !
Blender Blackout Double Chocolate Cake
donne un gâteau rond de 9 pouces
Ingrédients
- Végénaise et cacao en poudre non sucré pour poêle
- 2 tasses de farine auto-levante
- 1 tasse de sucre de coco
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 1/4 tasses de végénaise originale
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait d'avoine
- Deux barres de chocolat noir végétalien de 4 onces
Conseils
- Préchauffer le four à 350 F.
- Tapisser le fond du moule à gâteau de 9 pouces de papier parchemin. Badigeonnez l'intérieur du moule de Vegenaise et saupoudrez de cacao en poudre.
- Mélanger la farine, le sucre de coco et la poudre de cacao dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1 tasse de Vegenaise plus la vanille et le lait d'avoine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme, en raclant les côtés si nécessaire.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. retirer du four, laisser refroidir complètement, puis retirer le gâteau du moule.
- Utilisez un économe pour faire des rubans rasés à partir de la moitié d'une des barres de chocolat et mettez de côté.
- Cassez les 1 1/2 barres de chocolat restantes et faites-les fondre au bain-marie. Retirer du feu, laisser refroidir pendant 30 secondes puis incorporer le 1/4 tasse de Vegenaise restant.
- Étalez le mélange de chocolat fondu sur le gâteau au chocolat refroidi. laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur. Garnir de copeaux de chocolat.
Durable et Délicieux
Follow Your Heart est l'une des entreprises alternatives laitières les plus durables du marché à l'heure actuelle. Ses produits, comme les fromages, les yaourts, la mayonnaise et les vinaigrettes, sont largement connus dans le monde à base de plantes comme faisant partie des meilleures alternatives. La récente sortie de Vegan Feta Cheese de Follow Your Heart a fait jaillir tout le monde sur la marque végétalienne. Le livre de cuisine devrait sortir le 7 juillet et est disponible sur Amazon, Target ainsi que Barnes and Noble. Votre cuisine est sur le point de devenir beaucoup plus créative et délicieuse avec ce livre de cuisine.
