Une alimentation à base de plantes pourrait-elle aider à maintenir la santé du cerveau et à prolonger le fonctionnement cognitif jusqu'à un âge avancé ? Les résultats préliminaires du Rush Institute for He althy Aging suggèrent qu'un régime à base de plantes pourrait bloquer de manière significative le déclin cognitif chez les adultes noirs plus âgés. Sans remède contre la maladie d'Alzheimer et la démence, protéger la santé du cerveau chez les personnes âgées semble impossible, mais maintenant, les gens peuvent commencer à protéger leurs capacités cognitives en améliorant simplement leur alimentation.
"Les Afro-Américains sont environ deux fois plus susceptibles de développer une démence que les Américains blancs non hispaniques. La modification du régime alimentaire est une stratégie préventive efficace pour réduire le taux de déclin cognitif, une caractéristique caractéristique de la démence, notent les auteurs dans le résumé de l&39;étude.Une alimentation saine à base de plantes était associée à un taux de déclin plus lent de la cognition globale, de la vitesse de perception et de la mémoire épisodique chez les Afro-Américains, ont-ils ajouté. Ces résultats sont instructifs pour faciliter le développement de recommandations diététiques personnalisées pour la prévention du déclin cognitif dans diverses populations."
L'équipe de recherche de l'étude a analysé le régime alimentaire et les performances cognitives de 4 753 adultes afro-américains et blancs pour déterminer la corrélation entre le régime alimentaire et le déclin de la cognition, de la vitesse de perception et de la mémoire épisodique. L'ensemble du groupe de participants avait en moyenne 74 ans au début de l'étude, travaillant avec les chercheurs depuis plus d'une décennie. L'équipe a conclu qu'une alimentation saine à base de plantes ralentissait beaucoup plus le déclin cognitif chez les adultes noirs que chez les adultes blancs.
Régime et santé cérébrale
Les chercheurs ont divisé les participants en trois groupes en fonction de leurs habitudes alimentaires déclarées :
- Les personnes ayant une alimentation saine à base de plantes complète avec des noix, des grains entiers, des fruits, des légumes et des légumineuses
- Les personnes qui consomment des aliments à base de plantes avec des aliments moins sains y compris les céréales raffinées, les boissons sucrées, les aliments transformés et les jus de fruits
- Les personnes qui suivent un régime non végétalien comprenant des produits laitiers, des œufs, de la viande, du poisson et des fruits de mer
L'étude a révélé que le déclin cognitif ralentissait de 28,4 % chez les adultes noirs suivant un régime alimentaire sain à base de plantes.
Les résultats suggèrent que les adultes noirs peuvent retarder considérablement les effets de la démence et de la maladie d'Alzheimer en adoptant un régime à base de plantes dans les jeunes années. Les résultats spectaculaires ont montré qu'une alimentation saine à base de plantes sans céréales raffinées malsaines pourrait ralentir le déclin de près de 50 % dans deux domaines principaux :
- Les participants qui ont suivi le régime alimentaire le plus sain ont montré une baisse de vitesse de perception de 49,3 % plus lente
- Les participants qui ont suivi l'alimentation la plus saine ont montré une baisse de 44,2 % plus lente de la mémoire épisodique
Le Rush Institute for He althy Aging a présenté les données lors de la conférence Epidemiology and Prevention, Lifestyle, and Cardiometabolic He alth de l'American Heart Association à Chicago. Bien que les résultats suggèrent fortement que les régimes à base de plantes contribuent directement à la santé du cerveau, la recherche sera considérée comme préliminaire jusqu'à ce que l'étude soit publiée dans une revue à comité de lecture.
Les aliments à base de plantes peuvent améliorer la fonction cognitive
Cette nouvelle étude s'ajoute à une collection croissante de recherches établissant un lien entre le fonctionnement du cerveau et les régimes à base de plantes. Alors que l'étude du Rush Institute est considérée comme préliminaire, d'autres chercheurs ont trouvé des liens similaires avec le rôle d'une alimentation saine à base de plantes dans la lutte contre le déclin cognitif. Des recherches du National Eye Institute des États-Unis suggèrent que la réduction de la viande et des produits laitiers dans votre alimentation pourrait aider à réduire les risques à long terme de développer une démence.
Selon les estimations actuelles, plus de 5 millions d'Américains souffrent de la maladie d'Alzheimer et davantage de personnes développent d'autres formes de démence. Avec peu d'occasions de retarder cette maladie du cerveau, les gens se sont tournés vers des solutions tangibles, notamment l'alimentation.
Une étude publiée par la revue Alzheimer's & Dementia montre qu'un régime végétalien ou méditerranéen pourrait aider à prévenir le déclin cognitif. L'étude note que pour que le régime soit efficace, les gens doivent éviter même une petite quantité de graisse animale ou de viande malsaine et d'aliments à base de produits laitiers. Mais que devriez-vous manger pour améliorer le fonctionnement du cerveau jusqu'à un âge avancé ?
Quoi manger pour une cognition saine
La recherche montre que la première étape pour améliorer la longévité du fonctionnement du cerveau consiste à introduire des aliments à base de plantes et à supprimer la viande et les produits laitiers. Mais si vous ne savez pas par où commencer, la chercheuse en nutrition Martha Clare Morris, Ph.D. a développé le régime MIND pour aider à prévenir le déclin cognitif. Le régime est un mélange des régimes méditerranéen et DASH, qui donnent tous deux la priorité aux aliments à base de plantes.
Une étude de 2019 a même noté que le régime MIND est efficace pour prévenir le déclin cognitif chez les personnes qui se remettent d'un AVC. L'étude note que le régime MIND incorpore des ingrédients et des nutriments qui favorisent le fonctionnement du cerveau, tels que les acides gras oméga-3, les polyphénols dans les baies et la vitamine E dans l'huile d'olive extra vierge.
Si le passage à un régime entièrement à base de plantes ou au régime MIND vous semble particulièrement intimidant, essayez d'introduire des aliments qui ont fait leurs preuves pour aider le fonctionnement du cerveau dans votre routine quotidienne. Découvrez ces cinq aliments pour une meilleure santé cérébrale, une meilleure concentration et une humeur élevée.
Les 13 meilleurs aliments pour stimuler votre système immunitaire afin de combattre les symptômes du COVID-19
Voici les meilleurs aliments à manger à plusieurs reprises, pour renforcer l'immunité et combattre l'inflammation. Et évitez la viande rouge.
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1. Des agrumes pour vos cellules et votre guérison
Votre corps ne produit pas de vitamine C, ce qui signifie que vous devez en consommer quotidiennement pour avoir suffisamment de collagène sain (les éléments constitutifs de votre peau et de sa guérison). milligrammes par jour,ce qui équivaut à un petit verre de jus d'orange ou à la consommation d'un pamplemousse entier. Presque tous les agrumes sont riches en vitamine C. Avec une telle variété de choix, il est facile de faire le plein.
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2. Poivrons rouges pour gonfler la peau et renforcer l'immunité avec deux fois plus de vitamine C qu'une orange
Envie d'encore plus de vitamine C, ajoutez des poivrons rouges à votre salade ou sauce pour pâtes. Un poivron rouge de taille moyenne contient 152 milligrammes de vitamine C, soit suffisamment pour remplir votre RDA. Les poivrons sont également une excellente source de bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A (rétinol).De quelle quantité de bêta-carotène avez-vous besoin par jour : Vous devriez essayer d'obtenir 75 à 180 microgrammes par jour, ce qui équivaut à un poivron moyen par jour. Mais un poivron rouge a plus de deux fois et demie votre RDA pour la vitamine C, alors mangez-les tout l'hiver.
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3. Le brocoli, mais mangez-le presque cru, pour en tirer le maximum de nutriments !
Le brocoli est peut-être le plus super des superaliments de la planète. Il est riche en vitamines A et C ainsi qu'en E. Les composés phytochimiques qu'il contient sont parfaits pour armer et renforcer votre système immunitaire. pour la lutéine, mais les experts disent obtenir au moins 6 milligrammes.
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4. Ail, mangé par le clou de girofle
L'ail n'est pas seulement un excellent exhausteur de goût, il est essentiel pour votre santé. Les propriétés de renforcement immunitaire de l'ail sont liées à ses composés soufrés, tels que l'allicine.On pense que l'allicine améliore la capacité de vos cellules immunitaires à combattre le rhume, la grippe et les virus de toutes sortes. (Vous sentez plus d'ail dans le métro ? Cela pourrait être une gestion intelligente des coronavirus.) L'ail possède également des propriétés antimicrobiennes et antivirales censées combattre les infections.Quelle quantité devriez-vous manger par jour : La quantité optimale d'ail à manger est supérieure à ce que la plupart d'entre nous peuvent imaginer : deux à trois gousses par jour. Bien que cela ne soit pas faisable, certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour obtenir 300 mg d'ail séché dans un comprimé en poudre.
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