Vous pensez que vous ne pouvez pas prévenir la maladie d'Alzheimer ? Détrompez-vous. Vous avez en fait plus de contrôle sur votre risque de démence, y compris la maladie d'Alzheimer, que vous ne le pensez, nous disent maintenant les médecins. En fait, de nombreux experts affirment que la plupart des cas d'Alzheimer, au moins 90 %, peuvent être évités ou du moins retardés grâce à un mode de vie sain. C'est une bonne nouvelle, étant donné que plus de cinq millions d'Américains âgés de 65 ans et plus ont reçu un diagnostic de maladie d'Alzheimer, une population qui devrait passer à 13.8 millions d'ici 2050, selon l'Association Alzheimer.
Alors que des habitudes de vie saines comme l'exercice régulier et un sommeil de qualité sont également essentielles à la prévention du déclin mental, une alimentation axée sur les plantes joue également un rôle important, selon des études. "Les preuves suggèrent que l'alimentation peut jouer un rôle décisif dans le fait qu'une personne contracte la maladie d'Alzheimer", déclare Neal Barnard, M.D., président du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) et auteur de Your Body in Balance and Power Foods for the Brain .
Des chercheurs de l'Université de Loma Linda en Californie suggèrent qu'une alimentation composée uniquement d'aliments végétaux peut réduire leur risque de 53 %. "Le mythe a longtemps été que la maladie d'Alzheimer ne peut être prévenue, traitée ou même ralentie", déclare le Dr Dean Sherzai, neurologue et codirecteur du programme de santé cérébrale et de prévention de la maladie d'Alzheimer de Loma Linda. "La vérité est qu'elle peut être prévenue, traitée et ralentie au fil du temps."
Donc, même si vous avez une prédisposition génétique à la maladie d'Alzheimer, ou si un proche de votre famille a souffert de démence, une alimentation principalement ou entièrement à base de plantes peut réduire votre risque, disent ces médecins. Voici ce que vous devez savoir pour y arriver.
Comment les produits d'origine animale peuvent endommager le cerveau
Ce n'est un secret pour personne que le régime alimentaire riche en viande que la plupart des Américains suivent est mauvais pour le cœur, entraînant une pression artérielle élevée, un taux de cholestérol élevé et des blocages coronariens, tous faisant partie des maladies cardiaques. Mais ce qui est bon pour le cœur est bon pour le cerveau, et l'inverse est également vrai, car le régime américain standard a des effets délétères sur le cerveau, comme en témoignent de nombreuses études.
Prenez, par exemple, une seule étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition, qui a révélé que la consommation de viande était le facteur de risque alimentaire le plus élevé pour la maladie d'Alzheimer. Les œufs et les produits laitiers riches en matières grasses étaient également préjudiciables, ce qui augmentait le risque de maladie d'Alzheimer, mais pas autant que la viande.Pendant ce temps, les aliments à base de plantes comme les céréales, les légumes et les fruits se sont avérés protecteurs contre la maladie d'Alzheimer.
Il est intéressant de noter que l'étude a également révélé que la consommation de céréales, de fruits, de légumes et de poisson est associée à un risque réduit de maladie d'Alzheimer, mais ne compense pas les effets de la viande, des œufs et des produits laitiers riches en matières grasses. Il ne suffit donc pas d'ajouter des plantes ; vous devez supprimer les produits d'origine animale pour en tirer le meilleur parti. Un apport élevé en vitamine D est également associé à un risque réduit de maladie d'Alzheimer.
Les produits d'origine animale sont liés à un risque accru de maladie d'Alzheimer, mais pourquoi cela se produit-il ?
Alors, qu'en est-il des aliments d'origine animale qui semblent conduire à la maladie d'Alzheimer ? De nombreux facteurs sont sans aucun doute en jeu, mais l'un des plus évidents peut être les graisses saturées dans les aliments d'origine animale. "Les graisses saturées augmentent le cholestérol, qui affecte le cerveau de la même manière que le cœur, et cela pourrait être le principal mécanisme", explique Barnard. Et bien que les graisses saturées et le cholestérol soient directement liés à la maladie d'Alzheimer, ils augmentent également les facteurs de risque de la maladie d'Alzheimer, tels que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et une plus grande inflammation dans le corps.
Voici la surprise, cependant : les changements dans le cerveau résultant d'un mode de vie malsain commencent tôt, peut-être même plus tôt que vous ne l'imaginez. Le Dr Barnard mentionne une étude qui a suivi les niveaux de cholestérol chez près de 10 000 participants à partir de 40 ans et a constaté que le risque de maladie d'Alzheimer augmentait à mesure que les niveaux de cholestérol augmentaient, reliant les incidents d'artères endommagées à des occurrences plus fréquentes de maladies cérébrales. D'autres études ont montré un déclin de la santé artérielle chez les enfants dès l'âge de 12 ans, ce qui signifie que des changements dans votre cerveau pourraient également commencer à s'installer chez les adolescents qui ont une alimentation malsaine.
Manger pour une meilleure santé cérébrale
Si vous voulez améliorer la santé de votre cerveau et réduire votre risque de développer la maladie d'Alzheimer, le message est clair : mangez principalement ou uniquement des plantes, dès maintenant.
En supprimant les aliments d'origine animale de votre alimentation, vous éliminerez les graisses saturées et le cholestérol nocifs pour le cerveau dans lesquels ces aliments sont riches.Sans oublier que les plantes donnent à votre cerveau tous les nutriments sains et les composés phytochimiques dont il a besoin. "Un régime alimentaire complet à base de plantes fournit les macro et micronutriments nécessaires à la croissance, à l'épanouissement et à la connexion de votre cerveau", déclare le Dr Ayesha Sherzai, neurologue et codirectrice du programme de prévention de la maladie d'Alzheimer à Loma Linda, et co -auteur de The Alzheimer's Solution.
Bien sûr, vous serez mieux protégé si vous éliminez tous les aliments d'origine animale de votre alimentation. "Même lorsque les gens éliminent certains aliments d'origine animale mais en conservent d'autres dans leur alimentation, qu'il s'agisse d'œufs, de produits laitiers, de poisson, de poulet ou de viande, les graisses saturées et le cholestérol contenus dans ces aliments sont plus que suffisants pour avoir des effets notables sur leur taux de cholestérol, leur poids corporel et leur poids. d'autres mesures physiques qui affectent la santé du cerveau », explique le Dr Barnard.
Pourtant, cela ne veut pas dire que même de petits changements ne peuvent pas faire la différence. Dans l'une des études du Dr Sherzai, chaque étape supplémentaire, comme manger une salade au lieu d'un sandwich de charcuterie pour le déjeuner ou ajouter quelques portions de fruits à votre menu quotidien, a fait une différence monumentale dans le risque d'AVC des sujets de l'étude, ce qui s'applique également au risque de développer la maladie d'Alzheimer.
Les meilleurs aliments à manger pour défendre votre cerveau
"Alors que le règne végétal regorge d&39;aliments sains pour le cerveau, il existe des produits phares, tels que les légumes-feuilles, qui figurent en tête de la liste des aliments pour le cerveau du Dr Sherzai. "Les verts ont certaines des teneurs en nutriments les plus élevées, y compris les polyphénols, les antioxydants, les vitamines et les minéraux qui fournissent la brique et le mortier pour créer une connexion et une infrastructure dans le cerveau, tout en fonctionnant comme une poubelle pour se débarrasser des sous-produits toxiques", dit-elle. ."
Deuxième derrière les verts sont les haricots. Ils ne sont pas seulement riches en antioxydants, en protéines végétales et en autres nutriments sains pour le cerveau, ils contiennent également des fibres, qui peuvent aider à réduire le cholestérol, dit Sherzai. De plus, ils ont un "effet de deuxième repas" qui aide à réguler la glycémie de votre corps pendant 24 heures, ce qui devient encore plus critique si vous avez mangé quelque chose de sucré. "Le sucre est l'un des principaux promoteurs de l'inflammation dans le corps, ce qui endommage le cerveau", dit-elle.Votre corps peut supporter une petite quantité de sucre, mais pas dans les quantités excessives que les Américains mangent, et chaque fois que vous mangez un cookie ou un cupcake, même s'il est végétalien, vous mettez ce cerveau en danger, d'autant plus si vous mangez régulièrement un excès de sucre. .
Les autres aliments sains pour le cerveau comprennent les légumes crucifères comme le brocoli et les choux de Bruxelles ; les aliments riches en vitamine E comme les noix et les graines de sésame et de tournesol ; et des fruits aux couleurs vives comme les raisins et les myrtilles, ajoute Barnard. Pour plus d'aliments sains pour le cerveau, consultez les 20 meilleurs aliments pour la santé du cerveau de l'équipe Sherzai.
