"C&39;est officiellement 2020 et j&39;espère que tout le monde a passé un Nouvel An magique ! En 2020, je veux commencer à vous proposer des repas et des collations végétaliens simples et faciles. Surtout parce que c&39;est aussi Veganuary, et il se peut que certains d&39;entre vous cherchent à adopter un régime à base de plantes mais n&39;aient aucune idée par où commencer. Je veux rendre les choses aussi simples que possible pour vous et vous montrer que même des repas simples peuvent être super délicieux ! Mais que vous soyez un nouveau mangeur de plantes ou un vétéran, vous devez absolument essayer cette recette."
L'avantage de ce plat est qu'il est riche en protéines, super copieux et que vous pouvez le préparer à l'avance ! Si vous n'êtes pas amateur de tofu, vous pouvez utiliser du tempeh, des pois chiches ou des lanières de poulet sans viande. Une grande partie de la saveur de ce plat proviendra de la sauce épicée au sésame et au gingembre, qui est aussi simple à préparer que de tout combiner dans un bol et de mélanger. Commençons cette nouvelle année avec des repas nutritifs et délicieux !
Portions : 2-4 assiettes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Global : 20 minutes
INGRÉDIENTS :
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- 1 bloc de tofu extra ferme, pressé (ou poussin&39;n>"
- 2-3 Gousses d'ail hachées
- 1 cc de gingembre râpé
- 1 Piment, finement tranché (laissez-le de côté si vous ne voulez pas qu'il soit épicé)
- ¼ tasse de sauce tamari ou sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 tige d'oignons verts, finement tranchée
- Riz cuit au choix
- Brocoli cuit à la vapeur ou légumes au choix
CONSIGNES :
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- Coupez votre bloc de tofu (ou poussin&39;n>"
- Pour faire la sauce, mélanger l'ail, le gingembre, le piment, le tamari, l'huile de sésame, le vinaigre de vin de riz, la cassonade, les graines de sésame et la fécule de maïs dans un bol. Fouetter jusqu'à ce que la fécule de maïs et le sucre soient dissous.
- Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile à feu moyen. Une fois l'huile chaude, faites cuire votre tofu pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et cuire encore 3 à 5 minutes.
- Versez délicatement votre sauce dans la poêle avec le tofu et remuez pour enrober le tofu pendant 30 secondes.La sauce va s'épaissir rapidement, donc une fois que vous avez atteint la consistance désirée pour votre sauce, retirez votre casserole du feu. Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse, vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau pour la diluer un peu.
- Incorporer les oignons verts et servir immédiatement avec du riz et des légumes. Garnir de graines de sésame supplémentaires, de piments chili et d'oignons verts.
