Le président de l'arrondissement de Brooklyn, Eric L. Adams, devrait devenir le premier maire végétalien de New York. Hier, le politicien basé à l'usine a remporté l'élection primaire du maire de New York, se présentant contre l'ancienne commissaire à l'assainissement Kathryn Garcia et l'avocate des droits civiques Maya Wiley. Le candidat de 60 ans a lancé sa campagne à la fin de l'année dernière sur la base de la santé publique, affirmant qu'il espérait apporter la santé et la prospérité à New York.
« Alors que trois sont encore de très petits nombres de voix à compter, les résultats sont clairs : une coalition historique et diversifiée de cinq arrondissements dirigée par des New-Yorkais de la classe ouvrière nous a menés à la victoire à la primaire démocrate. pour le maire de New York », a déclaré Adam dans un communiqué mardi soir."Maintenant, nous devons nous concentrer sur la victoire en novembre afin de pouvoir tenir la promesse de cette grande ville pour ceux qui luttent, qui ne le méritent pas et qui s'engagent pour un avenir sûr, juste et abordable pour tous les New-Yorkais."
Adam, qui est devenu végétalien en 2016, a changé son alimentation suite à un diagnostic de diabète de type 2. À partir de ce moment, le maire élu a consacré sa vie politique et publique à l'amélioration de la santé de New York, en particulier au sein des communautés de couleur. Récemment, Adams a publié He althy at Last qui suit sa transition à base de plantes aux côtés de plus de 50 recettes et discussions sur la façon dont les communautés de couleur font face à une quantité disproportionnée de maladies chroniques liées à l'alimentation. Sa plate-forme politique a été liée à la façon dont le racisme, l'alimentation et la pauvreté s'entremêlent, visant à aider à démêler ces problèmes systémiques.
Au-delà de son livre, plusieurs documentaires analysant la relation entre la pauvreté, le racisme et l'alimentation à travers les États-Unis ont présenté Adams.Plus récemment, le prochain film They’re Trying to Kill Us plongera dans les problèmes systémiques qui affligent à la fois les habitants de New York et de tout le pays.
« Comme beaucoup de New-Yorkais, ma vie a été pleine de luttes », a déclaré Adams en novembre. « Ce n'était pas facile. Ma mère travaille ses doigts dans les maisons de nettoyage des os pour élever six enfants, toute seule. Mais nous persévérons - parce que c'est ce que font les New-Yorkais. Maintenant, la ville souffre. Et je sais que je peux aider parce que j'ai vécu la vie des personnes qui souffrent le plus. J'ai vu ce qui marche et ce qui ne marche pas dans cette ville. Pour être vraiment progressistes, nous devons réparer le gouvernement et éliminer les inefficacités qui nous freinent. »
Alors qu'il était président de l'arrondissement de Brooklyn, Adams a présenté au maire de New York, Bill de Blasio, les lundis sans viande, qu'il a initialement mis en œuvre dans 15 écoles de Brooklyn. En travaillant avec de Blasio, Adams a augmenté les lundis sans viande pour inclure les 1 700 écoles publiques en 2019.Le maire élu continue de travailler avec des programmes et des initiatives à travers la ville pour améliorer la santé et le bien-être de tous les électeurs. Au-delà des lundis sans viande, Adams a distribué des repas à base de plantes aux personnes confrontées à l'insécurité alimentaire pendant la pandémie de COVID-19 et a dirigé un programme de médecine à base de plantes à NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
"COVID a peut-être rendu des milliers de New-Yorkais malades, mais pour beaucoup trop d'entre eux, c'est l'inégalité et un gouvernement injuste, indifférent et dysfonctionnel qui les a tués", a déclaré Adams. « Nous avons besoin d'action et nous en avons besoin maintenant. La promesse de New York a toujours été - et doit toujours être - que tout New Yorkais peut être ce qu'il est censé être. Lorsque nous avons libéré le potentiel des New-Yorkais en leur permettant de prospérer, il n'y a pas de pandémie, pas de récession, pas de division que nous ne puissions surmonter. »
Au début de cette année, Adams a demandé à l'administration Biden-Harris de promouvoir des politiques qui encourageraient les régimes à base de plantes et soutiendraient le marché à base de plantes.Aux côtés de la coalition JIVINTI, Adams espère que le président Biden prendra conscience des préoccupations soulevées concernant l'insécurité alimentaire, le racisme et la pauvreté.
« Nous devons transformer les déserts alimentaires en oasis alimentaires, en particulier dans les communautés de couleur où les aliments nutritifs sont rares », a déclaré Adams en janvier. "Le passage à un régime alimentaire complet à base de plantes m'a appris le pouvoir de transformation de ce qui se trouve dans notre assiette. Avec la nouvelle administration Biden-Harris au pouvoir, il est temps que nous prenions cette conversation à l'échelle nationale. »
Avec son nouveau poste, l'influence d'Adams sera diffusée plus loin à travers New York ainsi que dans tout le pays. L'élection générale à la mairie aura lieu le 2 novembre 2021, mais CNN prévoit qu'Adams gagnera, citant qu'environ 70 % des électeurs de New York sont des démocrates inscrits.
20 athlètes qui sont devenus végétaliens pour devenir plus forts
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1. Novak Djokovic : champion de tennis numéro un au monde
Le joueur de tennis numéro un au monde, Novak Djokovic, s'est tourné vers l'usine il y a plus de douze ans pour améliorer ses performances athlétiques et gagner plus de matchs. Dans de récentes interviews, il a reconnu que le fait d'être végétalien l'avait aidé à passer de la troisième place mondiale à la première place mondiale, car cela l'avait aidé à éliminer ses allergies. Avant de changer son régime alimentaire, Djokovic avait cherché des remèdes aux problèmes respiratoires qui lui coûtaient des matchs et de la concentration, ce qui lui avait causé des difficultés lors de ses matchs les plus intenses. Les allergies lui donnaient l'impression qu'il ne pouvait pas respirer et qu'il serait obligé de se retirer des matchs de compétition comme il l'a fait en Australie. "Manger de la viande était difficile pour ma digestion et cela me prenait beaucoup d&39;énergie essentielle dont j&39;avais besoin pour ma concentration, pour la récupération, pour la prochaine séance d&39;entraînement et pour le prochain match, >"2. Tia Blanco : surfeuse professionnelle et ambassadrice d'Au-delà de la viande : 20 athlètes qui ne jurent que par un régime à base de plantes pour améliorer leurs performances
Tia Blanco a remporté l'or à l'International Surfing Association Open en 2015 et attribue son succès à son régime végétalien. Blanco rapporte qu'un régime végétalien l'aide à rester forte et qu'elle aime manger différentes formes de protéines végétaliennes comme les noix, les graines, les haricots et les légumineuses. La surfeuse professionnelle a été influencée par sa mère, qui est végétarienne et a grandi dans un foyer végétarien, Blanco n'a jamais mangé de viande de sa vie, ce qui a rendu le changement à base de plantes beaucoup plus facile. Et en parlant de faciliter les choses, Blanco a une page de cuisine Instagram appelée @tiasvegankitchen où elle partage ses recettes végétaliennes simples préférées afin que tous ses fans puissent manger comme leur athlète végétalien professionnel préféré. En plus de ses repas faits maison, Blanco est récemment devenue ambassadrice de la société végétalienne Beyond Meat et publie maintenant des histoires sur Instagram et les faits saillants de ses recettes de viande sans viande préférées.
3. Steph Davis : Meilleur grimpeur professionnel au monde
"Steph Davis est végétalien depuis 18 ans maintenant et dit qu&39;il n&39;y a rien dans ma vie qui ne s&39;est amélioré en conséquence, de l&39;escalade et de l&39;athlétisme au bien-être mental et spirituel.>"Getty Images
4. Venus Williams : Grand Tennis
La championne de tennis Venus Williams jure que le passage au véganisme a été l'un des facteurs qui l'ont aidée à améliorer ses performances et à surmonter une maladie auto-immune. La star du tennis est devenue végétalienne en 2011 lorsqu'elle a été diagnostiquée avec le syndrome de Sjögren, une maladie auto-immune débilitante avec une gamme de symptômes allant des douleurs articulaires au gonflement, des engourdissements, des yeux brûlants, des problèmes digestifs et de la fatigue. Elle a choisi de manger à base de plantes pour retrouver son état de santé antérieur, et cela a fonctionné, alors elle s'y est tenue. La septuple championne du Grand Chelem en simple récupère désormais plus rapidement avec un régime à base de plantes, par rapport à ce qu'elle ressentait lorsqu'elle mangeait des protéines animales. Lorsque vous avez une maladie auto-immune, vous ressentez souvent une fatigue extrême et des courbatures aléatoires et pour Vénus, un régime à base de plantes fournit de l'énergie et l'aide à réduire l'inflammation. The Beet a rendu compte du régime alimentaire de Willaim et de ce qu'elle mange normalement dans une journée pour rester en bonne santé, en forme et gagner plus de matchs. Parlant de son dîner préféré, Williams ajoute : "Parfois, une fille a juste besoin d'un beignet !"
