Si vous recherchez une option de déjeuner ou de dîner saine, facile à préparer et délicieuse, les potstickers aux légumes et au gingembre sont la solution. Ces raviolis farcis regorgent de saveur grâce aux légumes frais, au gingembre, et sont agrémentés d'une touche savoureuse de sauce soja, rafraîchissante et réconfortante à la fois.
» Voici un conseil de pro : vous pouvez acheter ces légumes déjà tranchés et affinés dans un gros emballage dans l'allée de votre congélateur à l'épicerie.Faites-les revenir et farcissez les raviolis.
C'est un peu comme un smoothie, vous pouvez ajouter n'importe quoi au mélange : les restes de légumes et les restes de votre salade. Deuxièmement, cette recette est créative et amusante à faire avec les enfants. Ils adorent rassembler les ingrédients, les tremper dans la sauce, farcir les boulettes et plier l'emballage. La meilleure partie est lorsque les boulettes sont torrides et douces, et que votre première bouchée regorge de saveurs et de belles couleurs. Pour une image du chef-d'œuvre final, faites défiler vers le bas. Profitez-en !
"Message du développeur de recettes : Les potstickers sont peut-être l&39;un de mes aliments préférés de tous les temps. Ils sont faciles à préparer et délicieux à chaque fois. J&39;ai fait un voyage à China Town il y a quelques semaines et j&39;ai acheté des emballages qui campaient joyeusement dans mon congélateur. Ces potstickers de légumes sont au gingembre et les champignons shiitake ajoutent une bonne quantité d&39;umami que j&39;adore. La sauce est épicée et je la fais presque toujours en grande quantité à conserver."
Développeur de recettes : Rachel Gurjar
Pourquoi nous l'aimons : Les potstickers sont une recette facile et amusante à faire, vous pouvez utiliser presque n'importe quel moment de légumes pour ce plat. Cette recette, en particulier, est pleine de saveurs et a une touche asiatique qui a un goût incroyable. Étant donné que la pellicule de boulette est petite et mince, cette recette est extrêmement faible en calories et en sucre.
Préparez-le pour : Déjeuner ou dîner. Si vous prévoyez de les cuisiner pour le dîner, servez-les avec un côté de riz frit et de tofu pour compléter l'entrée. Ils constituent également un plat de déjeuner excitant qui est copieux et satisfaisant.
Bâtonnets de légumes au gingembre avec shiitake, chou nappa et carottes
Ingrédients
- 5 oz de champignons shiitake, tranchés
- 8 oz de champignons cremini, tranchés
- 2 carottes, râpées
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 3 cuillères à soupe de gingembre émincé
- 6 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sel
- 22 -25 boulettes rondes
- 1 tête de chou Napa, tranché
- Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 2 cuillères à soupe de vinaigre noir de chikiang
- 2 cuillères à soupe de sauce épicée aux haricots noirs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sambal oleak
- 2 cuillères à soupe d'huile pimentée
Conseils
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle, une fois que c'est fumé, ajoutez les champignons tranchés et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits. Retirez et mettez de côté.
- Dans la même poêle chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, quand elle commence à frémir ajouter le chou et le gingembre + ail + sel. Cuire à feu moyen pendant 5 minutes, ajouter les carottes et cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu et ajoutez les champignons et mélangez le tout. Laissez refroidir complètement.
- Pour faire des boulettes - placez 2 cuillères à soupe de garniture au centre de l'emballage de boulette et mouillez les bords extérieurs de l'emballage avec de l'eau. Pliez l'emballage en deux et pincez les coins et commencez à plisser de la lumière au centre, puis de la droite au centre jusqu'à ce que tout soit pincé. Placer les boulettes faites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Pour préparer la sauce, mélangez tous les ingrédients dans un bol. Pour faire cuire des boulettes - chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle ou une poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fumée et commence à scintiller, placez les boulettes dans la poêle avec une distance d'au moins 1/2 pouce entre elles en veillant à ne pas encombrer la poêle. Cuire pendant 6 minutes, puis ajouter 1/2 tasse d'eau dans la casserole et cuire avec un couvercle pendant 6 minutes de plus.
- Servir chaud avec une sauce épicée.
