McDonald's vient d'annoncer son intention d'atteindre des émissions nettes nulles d'ici 2050 dans le cadre d'une campagne mondiale visant à se concentrer sur la durabilité dans la chaîne d'approvisionnement de l'entreprise. Le géant de la restauration rapide s'est associé à l'initiative à but non lucratif Science Based Targets (SBTi) pour repenser ses objectifs de développement durable actuels, prévoyant de réduire d'un tiers ses émissions totales de gaz à effet de serre d'ici 2030. L'entreprise a annoncé qu'elle prendrait des mesures dans ses domaines de l'énergie et de l'alimentation. secteurs d'approvisionnement, travaillant à réduire les émissions de carbone et les déchets.
Avec près de 80 % des émissions de la chaîne de restauration rapide provenant de sa chaîne d'approvisionnement, l'entreprise sera tenue d'améliorer ses offres à base de plantes.L'approvisionnement alimentaire de l'entreprise - en particulier son utilisation de bœuf, de poulet, de produits laitiers et d'autres protéines - sera l'un des obstacles les plus importants de McDonald's pour atteindre son objectif de développement durable.
"Nous croyons que nous avons à la fois le privilège et la responsabilité d'aider à diriger sur les questions qui comptent le plus dans les communautés - et il n'y a pas de problème plus urgent à l'échelle mondiale et d'impact local que la protection de notre planète pour les générations à venir", McDonald's a déclaré le président et chef de la direction, Chris Kempczinski. "En nous engageant à atteindre l'objectif net zéro dans le cadre de la campagne SBTi's Business Ambition for 1.5°C, nous aidons chaque communauté que nous servons à atténuer les impacts du changement climatique et à s'adapter pour l'avenir."
En annonçant ces mesures de durabilité, McDonald's mène l'industrie de la restauration rapide vers un nouveau territoire pour les normes de durabilité. Les plans exacts de l'entreprise restent actuellement flous, mais ces dernières années, McDonald's a initié plusieurs changements vers la durabilité et les offres à base de plantes.
"Nous essayons d&39;envoyer un signal à nos partenaires, à nos investisseurs, à nos fournisseurs, aux autres marques de la communauté mondiale, aux décideurs politiques, que nous partageons cette vision pour 2050, Jenny McColloch, Chief Sustainability Officer de McDonald&39;s a déclaré à Reuters dans une interview."
L'annonce précède la prochaine Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques (COP26) qui prévoit de faire face à l'aggravation de la crise climatique et à ses contributeurs directs, en particulier l'agriculture animale. Suite au « code rouge » de l'ONU concernant la crise climatique, les entreprises du monde entier ont ressenti la pression d'adopter des politiques durables qui s'éloignent de l'agriculture animale nuisible à l'environnement. McDonald's - en tant que l'un des plus grands acheteurs et distributeurs commerciaux de bœuf au monde - vise à limiter ses dommages environnementaux.
« décision de s'engager sur des questions futures nettes nulles, car cela produira des résultats à grande échelle et créera une dynamique avant la COP26, où nous avons besoin que davantage d'entreprises, de gouvernements et d'autres acteurs fassent de même », président et chef de la direction de World Fonds pour la faune (WWF) a déclaré Carter Roberts.« En tirant parti des connaissances scientifiques les plus récentes en matière de comptabilisation des émissions agricoles, cet engagement ouvre la voie à suivre pour d'autres grandes entreprises alimentaires. Aucune entreprise ne peut résoudre à elle seule la crise climatique. Mais des engagements comme celui-ci qui augmentent l'ambition et font avancer des domaines critiques de la science du climat peuvent créer des résultats durables. »
Parallèlement à l'engagement mondial, les entreprises régionales de McDonald's ont également commencé à lancer des programmes pour introduire des aliments à base de plantes dans le but de commencer à réduire les émissions de gaz à effet de serre. La société a annoncé que ses sites au Royaume-Uni et en Irlande viseront à devenir des leaders du marché de l'industrie de la restauration rapide végétalienne d'ici 2025. La région prévoit d'atteindre le zéro net d'ici 2040, une décennie plus tôt que l'objectif mondial.
Grâce à sa campagne Plan for Change, l'entreprise commencera à introduire des aliments à base de plantes dans ses menus régionaux et commencera à tester des emplacements nets zéro. Le premier emplacement net zéro ouvrira cette année dans le Shropshire.Le nouveau magasin mettra en vedette le nouveau McPlant Burger végétalien et servira de modèle à l'entreprise pour son avenir durable.
« Ce nouveau plan de changement n'est pas seulement notre stratégie de développement durable, c'est notre priorité commerciale », a déclaré Paul Pomroy, directeur général de McDonald's au Royaume-Uni et en Irlande. "Cela signifie qu'il ne s'agit pas d'un plan pour un changement, mais pour beaucoup - des changements qui ensemble, avec 1 400 restaurants, plus de 130 000 personnes, 23 000 agriculteurs britanniques et irlandais et 4 millions de clients visitant chaque jour, vraiment va s'additionner. »
Plus tôt cette année, McDonald's s'est associé à Beyond Meat pour commencer à introduire des protéines végétales dans ses menus à l'échelle mondiale. Le partenariat de trois ans visera à développer le burger McPlant et le menu végétalien qui en découle. Le premier burger McPlant a fait ses débuts dans certains endroits à travers l'Europe, mais devrait éventuellement atteindre les États-Unis.
« Nous sommes fiers de conclure cet accord mondial stratégique avec McDonald's, une étape passionnante pour Beyond Meat, et nous sommes impatients de servir McDonald's alors qu'ils offrent un choix élargi de menus à l'échelle mondiale », a déclaré le fondateur et PDG de Beyond Meat, Ethan Brown. en février."Nous combinerons la puissance de l'approche rapide et implacable de Beyond Meat en matière d'innovation avec la force de la marque mondiale McDonald's pour introduire de nouveaux éléments de menu à base de plantes que les consommateurs adoreront."
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
