Nous avons tous ces amis non végétaliens qui n'ont aucune envie de manger dans un restaurant végétalien, même si vous leur dites qu'ils ont de bonnes margaritas (Ja Ja Ja Mexicana) ou une scène spectaculaire (Gracias Madre). Il est plus difficile pour nous, végétaliens, de trouver quelque chose au menu qui ne soit pas une salade maison ou des spaghettis à la sauce rouge. C'est ainsi que j'ai fini par découvrir les meilleures boulettes de viande de New York.
Nous voulions tous aller dîner, et j'ai été complètement mis en minorité, donc ma chance de défendre un burger au seitan et des frites n'allait tout simplement pas glisser.Heureusement, nous avons fini par aller à Lola Taverna, un nouveau restaurant grec à SoHo, ce qui signifiait que je pouvais manger un bol d'houmous, d'olives, de crudités et de pain pita, du moins je le pensais. Mais ils avaient beaucoup plus de plats végétaliens délicieux au menu que je ne l'aurais jamais imaginé.
Premièrement, je recommande de commencer par un plateau de Pikilia partagé, qui est généralement végétalien et de commander le Melitzanosalata (aubergine fumée, tahini et ail), le muhammara (poivrons rouges rôtis, grenade et noix) et le fava (caramélisé oignons et câpres), accompagné d'un délicieux pain pita rôti, coupé en petits triangles.
Les meilleures boulettes de viande végétaliennes de New York
Puis, une fois que nous étions tous satisfaits et que nous nous sentions assez rassasiés par les trempettes grecques, j'ai plongé plus profondément dans le menu et j'ai remarqué qu'ils avaient des boulettes de viande sans viande; qui se sont avérées être les boulettes de viande végétaliennes les plus savoureuses que j'ai jamais eues. Elles étaient meilleures que toutes les boulettes de viande dans n'importe quel restaurant végétalien où je suis allé, à New York ou à Los Angeles, ou même ma marque préférée de boulettes de viande sans viande achetée en magasin, Gardein.
La texture est très similaire à une vraie boulette de viande et de loin supérieure à la plupart, qui ont le goût d'une boule de soja. La chose la plus proche à laquelle je peux les comparer sont les boulettes de viande suédoises sans viande, car elles étaient de plus petite taille et avaient une finition sucrée.
Je n'arrivais pas à croire qu'ils étaient en fait végétaliens et j'ai oublié de prendre une photo du beau plat avant de le dévorer entièrement (dans ce cas, le téléphone n'a pas mangé en premier). Au moment où je me suis souvenu de les photographier, il ne restait plus qu'une bouchée. Voir ci-dessous pour cette bouchée.
J'ai hâte de raconter à mes amis végétaliens ma dernière découverte de boulettes de viande sans viande dans un restaurant non végétalien.Et, mis à part la nourriture, l'atmosphère donne l'impression d'être dans un restaurant chic de Santorin avec de très grandes fenêtres, mais avec une vue sur les rues animées de New York. Je reviendrai bientôt et souvent.
