Le président de l'arrondissement de Brooklyn, Eric Adams, a exhorté l'administration Biden-Harris à adopter des politiques qui favoriseront les régimes à base de plantes pour le public américain. Le plaidoyer d'Adams a commencé en 2016 lorsqu'il est devenu végétalien, et son dernier livre He althy At Last, avertit que le régime actuel de malbouffe est un risque pour la santé d'un grand nombre d'Américains et plaide pour un mode de vie à base de plantes pour la prévention des maladies. Adams a aidé à introduire les lundis sans viande dans les écoles publiques de New York, les plus grandes du pays, et maintenant le candidat à la mairie de New York vise un plus grand changement à travers le pays.Adam exhorte l'administration à entamer un dialogue sur l'alimentation à base de plantes pour tous les Américains à la suite d'une campagne lancée par la JIVINITI Women's Coalition, un groupe d'organisations principalement dirigées par des femmes de couleur qui œuvrent pour la justice sociale par le biais d'initiatives promouvant la nutrition à base de plantes. -pour défier la vice-présidente Kamala Harris de devenir végétalienne en janvier.
Demander à Biden et Harris d'envisager de mettre en place un régime à base de plantes n'est que le début : Adams et d'autres militants espèrent attirer l'attention sur la pénurie nutritionnelle qui affecte tant d'Américains, en particulier les communautés de couleur. Depuis qu'Adams est devenu végétalien, il a donné la priorité aux programmes à base de plantes qui offrent un moyen durable de lutter contre cette forme de racisme systémique, qui comprend un nombre disproportionnellement élevé de déserts alimentaires et de marécages alimentaires dans les quartiers à faible revenu.
Eric Adams demande à l'administration Biden une politique basée sur les plantes
« Je soutiens de tout cœur la coalition JIVINITI dans le lancement de ces conversations vitales axées sur les femmes de couleur aux États-Unis et sur les femmes marginalisées dans le monde », a expliqué Adams.« Nous devons transformer les déserts alimentaires en oasis alimentaires, en particulier dans les communautés de couleur où les aliments nutritifs sont rares. Passer à un régime alimentaire complet à base de plantes m'a appris le pouvoir de transformation de ce qui se trouve dans notre assiette. Avec la nouvelle administration Biden-Harris au pouvoir, il est temps que nous prenions cette conversation à l'échelle nationale. »
La demande d'Adams est reprise par la militante végétalienne de treize ans Genesis Butler et l'entrepreneure britannique Heather Mills. Les deux, aux côtés d'Adams, espèrent que l'administration Biden-Harris verra les solutions à base de plantes comme une voie possible pour remédier à ces carences nutritionnelles.
Des militants s'unissent pour lutter pour une politique de nutrition à base de plantes
« J'exhorte l'administration Biden-Harris à prendre des mesures pour arrêter l'agriculture animale à grande échelle et mettre fin au racisme systémique et à la crise sanitaire », a exhorté Butler. "Ma génération se tourne vers nos dirigeants nationaux - en particulier les femmes dirigeantes puissantes comme la vice-présidente Harris - pour aider à garantir un monde heureux et sain pour notre avenir.”
Les politiques américaines de santé à base de plantes refléteraient une tendance mondiale plus large de pays reconnaissant les avantages non seulement nutritionnels, mais environnementaux, d'une alimentation sans produits d'origine animale. Le Parlement britannique a été invité à réduire de 50 % ses industries de la viande, du poisson et des produits laitiers au profit d' alternatives à base de plantes. Alors que d'autres pays évoluent dans une direction basée sur les plantes, les militants végétaliens espèrent que ce n'est qu'une question de temps pour que les États-Unis reconnaissent cette valeur. Alors que des politiciens spécialisés dans les plantes comme Adams et le sénateur végétalien Corey Booker plaident pour une approche politique axée sur les plantes, les États-Unis se rapprochent de la mise en œuvre d'initiatives qui peuvent aider à lutter contre le racisme alimentaire et les menaces pour le climat.
