Impossible Foods lance son quatrième produit très attendu : les boulettes de viande végétales. Le pionnier des protéines alternatives a annoncé que plus tard ce mois-ci, il commencerait à distribuer des boulettes de viande impossibles fabriquées à partir de plantes à quelque 3 000 magasins Walmart. Les boulettes de viande végétaliennes seront fabriquées à partir d'un mélange de viandes Impossible Burger et Impossible Sausage. Le résultat sera une savoureuse boulette de viande pré-assaisonnée pour répondre à la demande croissante d' alternatives à base de plantes.
« Nous innovons plus rapidement que jamais et développons nos produits avec des qualités qui comptent le plus pour les consommateurs, y compris tout, du goût à la commodité », a déclaré le vice-président des produits et de la commercialisation d'Impossible Foods, Ravi Thakkar, dans un communiqué."Les boulettes de viande impossibles en sont le dernier exemple : elles offrent aux gens une alternative simple, délicieuse et durable à un classique familial."
Impossible étend son partenariat actuel avec les magasins Walmart à l'échelle nationale. Les boulettes de viande impossibles seront disponibles parmi les autres produits impossibles dans une nouvelle section surgelée à base de plantes dans les magasins Walmart. Au prix de 6,48 $ par paquet de 14 boulettes de viande, la protéine végétale sera l'une des options les plus abordables sur le marché.
La société affirme que les boulettes de viande contiendront 30 % moins de sodium que les principaux produits de boulettes de viande d'origine animale. Le produit Impossible se vante également de sa production respectueuse de l'environnement, offrant aux consommateurs une option beaucoup plus durable par rapport à ses homologues à base d'animaux. Impossible affirme que ses alternatives à base de plantes produisent 90 % de gaz à effet de serre en moins, car la production de protéines végétales utilise 75 % de terres en moins et 85 % d'eau en moins.
Impossible continue d'élargir sa sélection de produits à un rythme accéléré, lançant trois nouvelles protéines végétales au cours des quatre derniers mois. La société a lancé son produit inaugural - l'Impossible Burger - en 2019, mais a passé deux ans à développer de nouvelles protéines végétales. Depuis août, la société a révélé Impossible Chicken Nuggets, Impossible Sausage et maintenant Impossible Meatballs. La société prévoit de remplacer toutes les protéines populaires sur le marché d'ici 2035, inspirant le développement rapide de ces derniers mois.
Les protéines alternatives devraient représenter environ 64 % du marché mondial des protéines. Un rapport de l'Initiative FAIRR a révélé que, d'ici 2060, le marché des protéines alternatives devrait dominer l'ensemble de l'industrie des protéines, car les préoccupations concernant la santé et la durabilité continuent d'augmenter. Parmi les géants végétaux comme Impossible ou Beyond Meat, le rapport a analysé de grandes entreprises internationales telles que Unilever et Nestlé pour examiner comment les grandes entreprises se sont tournées vers la demande des consommateurs.
"La pandémie a été un test de résistance pour l'industrie des protéines animales, exposant les vulnérabilités du système de production centralisé intensif d'aujourd'hui", indique le rapport. « Cela a mis l'accent sur le besoin de résilience face aux défis croissants de la durabilité dans un monde de plus en plus limité en ressources. Il a également été un catalyseur pour accélérer l'innovation dans les technologies alimentaires et stimuler l'action au niveau gouvernemental - en mettant l'accent sur des régimes alimentaires plus sains et plus durables et sur la sécurité alimentaire à long terme. »
L'industrie des protéines végétales se développe dans le secteur de la vente au détail, mais consolide également sa présence dans le secteur de la restauration rapide. Impossible a déployé son hamburger à base de plantes dans les établissements Burger King l'année dernière, marquant l'un des plus grands menus de restauration rapide à base de plantes révélés à l'époque. Depuis. plusieurs autres chaînes de restauration rapide, dont McDonald's, ont commencé à introduire des galettes à base de plantes.
Impossible a également rejoint Beyond Meat pour lancer du poulet à base de plantes dans l'industrie de la restauration rapide. Beyond s'est associé à Panda Express pour distribuer Beyond the Original Orange Chicken dans tout le pays. Peu de temps après, Impossible a annoncé qu'il commencerait à présenter ses pépites de poulet à base de plantes dans les établissements Burger King à travers les États-Unis. Avec l'augmentation de la demande à base de plantes, l'ensemble de l'industrie des protéines végétaliennes se développe rapidement pour répondre à la clientèle croissante.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf. Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
