Des réfrigérateurs débordant de produits végétaliens seront désormais disponibles dans trois bodegas ouvertes 24h/24 dans les quartiers de New York où les aliments à base de plantes sont difficiles à trouver. Une entreprise du nom de Plantega lance ces réfrigérateurs à Bushwick, Cypress Hills et dans un quartier du Bronx. Ces réfrigérateurs végétaliens fonctionneront pendant un programme de 12 semaines et, en cas de succès, seront étendus à d'autres communautés de la région du Grand NYC.
"Les réfrigérateurs sont remplis de plus de 30 produits végétaliens, y compris des offres de marques telles que Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., bonne prise, et plus encore. Dans les bodegas Bushwick et Bronx, vous pourrez commander des plats préparés à base des produits à l&39;intérieur des réfrigérateurs du Plantega, comme un petit-déjeuner sandwich à base de Beyond Meat et JUST Egg. Le site Web de Plantega explique pourquoi l&39;entreprise a choisi les bodegas pour ses réfrigérateurs, en disant que les bodegas sont les lignées de New York. Ce sont nos espaces communautaires, nos épiceries et nos lieux de nuit. Nous voulons être sûrs que Plantega se présente dans des endroits où les aliments à base de plantes ne sont pas toujours accessibles (ou abordables) aux personnes qui méritent mieux."
Ces réfrigérateurs végétaliens Plantega ont été créés par un collectif de défenseurs de l'alimentation axés sur la mission en réponse à la pandémie de COVID-19 et aux mouvements de justice sociale. L'objectif de cette entreprise est de rendre les aliments à base de plantes accessibles aux communautés mal desservies. Établi par EFFECT Partners, ainsi que l'influenceur natif de New York et végétalien Erick Castro, auteur et podcasteur chez Eat For The Planet Nil Zacharias, pionnier de l'éco-hip hop D.J. Cavem, et Parfait Studio, une boutique de graphisme vegan.
« Apporter ces produits à base de plantes dans ma ville natale et les quartiers environnants est une formidable opportunité au bon moment. Ces bodegas sont notre bouée de sauvetage, la porte d'accès à la nourriture pour tant de personnes, des infirmières en fuite aux besoins nocturnes. Nous sommes ici pour apprendre, mais aussi pour montrer à quel point l'alimentation végétale est délicieuse, saine et abordable », a expliqué Erick Castro.
Plantega cherche à combler l'écart d'accessibilité aux produits à base de plantes, en particulier dans les communautés de couleur. Les réfrigérateurs Plantega contiennent également des codes QR et des SMS pour aider les clients à trouver des recettes à base de plantes et à apprendre aux clients les avantages d'une alimentation sans produits d'origine animale.
"La bonne nourriture est le médicament dont nous avons tous besoin en ce moment", a déclaré Andrew Arrieta, directeur de Plantega chez EFFECT Partners. « Tout au long de cet été, notre équipe de combattants de l'alimentation s'est mise au défi d'aider à trouver des solutions meilleures et plus saines qui pourraient profiter au plus grand nombre.Comme beaucoup de nos amis du mouvement végétalien, nous regardons depuis trop longtemps ces mêmes données sur le goût et l'accès - nous avons finalement décidé qu'il était temps de réunir des amis et d'aller faire quelque chose à ce sujet.
