Si vous êtes comme nous et que cette période de l'année vous ne pouvez pas vous empêcher de vouloir un nouveau sac à main, ou deux ou trois, vous pouvez maintenant choisir parmi des options en cuir durables, écologiques et même végétaliennes qui sont juste aussi chic que celles en cuir du marché. Melissa Song, créatrice de Melie Bianco, est une créatrice qui crée des produits aussi incroyables -- à partir de cuir végétalien qui n'est pas vraiment du cuir -- qui crée des options végétaliennes aussi chics que n'importe quel sac que nous ayons jamais vu.
"Nous avons décidé de contacter Song, le créateur d&39;une marque végétalienne de luxe récompensée par PETA, connue pour ses sacs à main en cuir. Découvrez si la créatrice derrière la marque est elle-même végétalienne et le matériau exact qu&39;elle utilise pour aider l&39;environnement et sauver les animaux."
Q. Qu'as-tu mangé au petit-déjeuner aujourd'hui ?
MS : flocons d'avoine avec du lait d'amande et des baies et un latte aux amandes.
Q. Quand êtes-vous devenu végétalien ?
"En 2001 après avoir lu le livre Fast Food Nation d&39;Eric Schlosser."
Q. Quel était votre "pourquoi" ou quelle est votre motivation actuelle ?
"MS : Ma raison d&39;être était de proposer un choix alternatif aux femmes qui souhaitaient des sacs élégants et bien conçus, fabriqués avec d&39;autres options que le cuir. Transformer la peau en cuir nécessite beaucoup d&39;énergie et produit des tonnes de produits chimiques comme le formaldéhyde, les dérivés du goudron de houille et certains produits chimiques à base de cyanure. Les déchets de tannerie contiennent autant de polluants qui sont dangereux pour la personne qui manipule la production et pour le milieu environnant. Les sacs végétaliens sont également beaucoup plus légers à transporter, économiques et faciles à entretenir car vous les essuyez avec un chiffon propre et humide. Dans mon esprit, c&39;était un choix gagnant-gagnant."
Q. Qu'avez-vous trouvé de plus difficile lorsque vous êtes devenu végétalien ?
MS : Mes envies, les choix limités dans les restaurants à cette époque et le fait de dire aux gens que je devenais végétarien.
Q. Quel est ton régime alimentaire ?
MS : J'habite dans la région de Los Angeles, il y a donc beaucoup de restaurants et d'épiceries qui proposent un large choix. J'ai tendance à aimer les repas chauds, donc c'est agréable d'entrer dans un restaurant et de trouver d'autres sélections végétariennes en plus d'une salade froide. Je suis né à Taïwan et j'ai grandi en Argentine, j'ai donc une alimentation variée. Heureusement, je peux entrer dans une épicerie asiatique et acheter de nombreux ingrédients protéinés à base de soja comme le tofu (fait de plusieurs façons) et d'autres légumes que l'on ne trouve pas dans une épicerie traditionnelle.
Dans notre bureau, nous avons une épicerie méditerranéenne / moyen-orientale, j'adore acheter leur Shirazi, Tabouleh et Houmous. Je peux aussi aller dans une épicerie hispanique et ramasser les nombreuses légumineuses fraîches et autres types de légumes.
Q. Où trouvez-vous votre inspiration stylistique ? Essayez-vous de porter la mode végétalienne ?
MS : Oui, j'essaie de porter la mode Vegan autant que possible et de soutenir les marques Vegan. Stella McCartney si je veux faire des folies, et Aritzia. Aritzia's se concentre sur les marques éco-responsables qui incorporent des matériaux végétaliens et recyclés. J'aime découvrir les derniers styles des défilés, mais souvent, ces styles ne sont pas pratiques pour la fille de tous les jours. J'aime disséquer les looks des défilés et les transformer en styles intemporels, mais actuels et pratiques à porter au quotidien. Le streetstyle est également très important pour moi, alors j'aime découvrir comment les influenceurs interprètent la mode à leur manière.
Q. Avez-vous un mantra ou des mots par lesquels vous vivez ?
"MS : La pratique vous rend parfait. Je dis même cela à mon fils tout le temps; quand il est prêt à abandonner et que je lui dis de continuer parce qu&39;il n&39;y a aucun moyen de réussir les premières fois.J&39;ai fait plusieurs erreurs et le plus important est d&39;apprendre de vos erreurs. J&39;appelle les erreurs l&39;Université de la Vie. Vous payez pour vos erreurs mais vous apprenez d&39;elles."
Q : Quelles sont les deux choses sans lesquelles vous ne pouvez pas vivre ? (Gastronomie ou mode, ou les deux !)
MS : Nourriture. J'aime la nourriture. Mes parents avaient une épicerie quand j'ai grandi à Buenos Aires, et je les aidais à approvisionner les étagères quand j'étais petite. J'ai grandi autour de la nourriture et c'est quelque chose que ma famille prend au sérieux. Lorsque nous avons une réunion de famille, nous parlons tout le temps de nourriture. Même si nous n'avons pas fini de déjeuner, nous parlerons de ce que nous aurons pour le déjeuner et le dîner !
Q : Quelle est votre collation préférée ?
MS : J'adore le Toum, une tartinade libanaise à l'ail et j'en mets sur tout. J'ai toujours faim l'après-midi, donc je suis un gros grignoteur. Je prends mon café au lait aux amandes avec des chips de pita de blé entier et je le trempe avec du Toum. C'est fait d'ail, d'huile, d'eau.et citron. C'est similaire à la mayonnaise mais sans œufs. La consistance est légère et mousseuse. Trader Joe's l'a maintenant aussi.
Q : Quelle est la dernière chose que vous avez cuisinée pour vous-même ?
MS : Riz de chou-fleur avec oignons et coriandre, et tofu grillé avec tomates, oignons verts et aubergines.
Q. Que voudriez-vous voir de plus dans le monde de la mode végétalienne ?
"MS : Des produits de mode végétaliens de meilleure qualité. J&39;ai l&39;impression que parfois les produits végétaliens ont tendance à être fabriqués à moindre coût et souvent, les marques claquent végétalien à tout produit non dérivé d&39;animaux. Ce serait bien de voir des marques qui fabriquent des produits de meilleure qualité et de ne pas avoir l&39;association selon laquelle végétalien signifie fabriqué à moindre coût."
Q : Avez-vous un restaurant végétalien préféré ? Quel est votre truc préféré pour y commander ?
MS : Real Food Daily à Pasadena. Je creuse leurs Nachos. Il est composé de chips de maïs, de fromage de noix de cajou, de haricots noirs, de pico de gallo, de crème sure de noix de cajou et de guacamole. À proximité, nous avons également Veggie Grill, un restaurant rapide et décontracté. J'adore leur bol de ferme rustique avec saucisse à la pomme et à la sauge.
Q : Si vous aviez un message à envoyer aux personnes qui essaient d'ajouter plus de plantes à leur alimentation, quel serait-il ?
MS : Si vous avez des épiceries ethniques près de chez vous, essayez de les explorer. Vous pouvez trouver de nombreuses autres variétés de légumes et d'ingrédients qui vous aideront à élargir vos repas à base de plantes. Je sais qu'il peut parfois être difficile de penser à quoi acheter et d'être inspiré pour cuisiner, mais changer la façon dont vous magasinez est excellent pour la créativité et peut ouvrir votre appétit et votre curiosité pour essayer différents plats à base de plantes.
