Eat Just, fabricant de l'œuf végétal préféré JUST Egg, devrait être rendu public à une forte valorisation de 3 milliards de dollars. Selon l'un des principaux investisseurs de la société, Eat Just devrait entrer en bourse au quatrième trimestre de cette année, ayant connu une croissance suffisamment rapide pour atteindre une valorisation de 1 milliard de dollars de plus que ce que Bloomberg a estimé qu'elle valait en octobre dernier, qui était 2 milliards de dollars alors. Actuellement, le prix d'offre initial n'a pas encore été publié, mais les investisseurs peuvent s'attendre à ce qu'Eat Just continue de rechercher une valorisation audacieuse.
En août dernier, le PDG et co-fondateur de la société, Josh Tetrick, a discuté de l'introduction en bourse potentielle avec Reuters et a affirmé qu'une fois que la société atteindrait la rentabilité opérationnelle, elle commencerait le processus de dépôt d'une introduction en bourse. Jusqu'à présent, l'investissement total en capital-risque dans Eat Just s'est élevé à 440 millions de dollars, à la suite d'un cycle de financement de 220 millions de dollars dirigé par la Qatar Investment Authority en mai. La société a vendu l'équivalent de 100 millions d'œufs cette année, les consommateurs du monde entier ayant adopté la notion d'œufs à base de plantes. Eat Just est entré en Chine en janvier avec une collaboration de restauration rapide et prévoit de déployer son nouveau produit à base de poulet à base de plantes.
Tetrick a déclaré à Reuters en août dernier : "L'objectif d'atteindre la rentabilité opérationnelle est quelque temps avant la fin de 2021. Une fois que nous aurons atteint la rentabilité opérationnelle, je commencerai vraiment à envisager une introduction en bourse avec mon équipe et mon conseil d'administration, et avec certains de nos principaux actionnaires.”
Alors qu'Eat Just a gagné la reconnaissance de ses ovoproduits aux États-Unis, la société a récemment obtenu 170 millions de dollars pour développer sa marque de poulet à base de cellules, Good Meat, et a commencé à la vendre au JW Marriott, Singapore South Beach.
L'entreprise a beaucoup de concurrence, mais depuis que le secteur de la viande cultivée commence à se développer, de plus en plus d'entreprises lancent des produits protéiques qui sont des répliques exactes de la viande et de la volaille mais cultivées en laboratoire. Singapour est actuellement le seul pays à approuver la distribution et la vente de viandes à base de cellules cultivées, c'est pourquoi Eat Just a lancé sa Good Meat à cet endroit. Eat Just a déclaré dans une déclaration d'entreprise que les commentaires positifs des consommateurs ont encouragé l'entreprise à dire que lorsque les pays seront prêts à approuver les protéines cultivées à partir de cellules, Good Meat sera prêt à se développer et à gagner du terrain.
"Si je vous disais en 2002 que la majorité des chansons ne seraient pas achetées, mais diffusées en streaming, cela semblerait bizarre. La viande cultivée finira par être ennuyeuse parce que ce sera la viande que tout le monde mange », a déclaré Tetrick.
Tetrick a déclaré que la société avait l'intention d'étendre son produit innovant à base de viande à base de cellules, et il reste optimiste sur le fait que les pays d'Asie et d'Amérique du Nord lèveront certaines des restrictions sur les ventes de viande à base de cellules.Eat Just est convaincu que les États-Unis approuveront la vente de viande à base de cellules dans les 12 prochains mois et que la Chine et d'autres pays suivront.
Les substituts de viande cultivés en laboratoire sont de plus en plus acceptés
Le Good Food Institute a rapporté que les fabricants de viande cultivée ont collecté collectivement 360 millions de dollars l'année dernière et que l'industrie de la viande à base de cellules a été multipliée par six en valeur de 2019 à aujourd'hui. Alors que le marché des œufs d'origine végétale et l'industrie de la viande de culture continuent de se développer, Eat Just parie que les investissements et les bénéfices augmenteront pour les entreprises pionnières de ces secteurs.
"La poursuite de l'investissement est essentielle pour garantir que la viande cultivée puisse répondre au moment présent : fournir un moyen plus durable, sûr et sécurisé de nourrir les gens avec beaucoup moins d'émissions de gaz à effet de serre, beaucoup moins de terres et d'eau nécessaires, et pas contribution à la résistance aux antibiotiques et au risque de pandémie », a déclaré le directeur exécutif du Good Food Institute, Bruce Friedrich, en mai.
Les débuts attendus d'Eat Just sur le marché font suite à l'introduction en bourse d'autres sociétés alimentaires à base de plantes notables Oatly en juin et Beyond Meat en 2019. Les deux sociétés ont connu un succès immédiat sur le marché avec des pics record de leurs stocks, bien que Beyond ait été sur une montagne russe au cours des deux dernières années, lancée à 25 $ et montée en flèche à 234 $, elle se négocie maintenant à 139 $ au moment de la publication.
Que Eat Just puisse ou non reproduire ces succès dépendra du marché et de l'enthousiasme des investisseurs pour les actions alternatives à la viande, bien que l'intérêt des consommateurs pour les aliments d'origine végétale semble croître dans tous les secteurs. Pour ceux qui ne peuvent pas en avoir assez de ces types d'investissements, Impossible Foods entrera également en bourse dans les mois à venir, avec une valorisation projetée de 10 milliards de dollars.
