Quiconque est végétalien depuis plus d'une décennie et voyage souvent a probablement solidifié plusieurs restaurants incontournables qui servent de délicieux plats à base de plantes dans chaque ville qu'ils visitent. Il en va de même pour le conseiller créatif de The Beet et végétalien de longue date Jermaine Dupri, qui partage avec nous ses endroits préférés pour les plats végétaliens à Miami, en Floride. La destination de vacances abrite certaines des plus belles plages du pays et ne manque pas d'offres fraîches avec de délicieux produits pour vous mettre dans l'ambiance de la fête, que vous soyez là pour vous détendre ou simplement pour une escale rapide.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself : PLANTA est une destination haut de gamme et sophistiquée qui est l'endroit idéal pour emmener quelqu'un que vous essayez d'impressionner, que ce soit pour un rendez-vous ou un déjeuner d'affaires. Vous pensez peut-être que les restaurants végétaliens sont des bars à jus décontractés, mais Planta réinvente la restauration végétalienne de manière haut de gamme, située directement sur la plage avec une vue magnifique sur l'océan.
À ne pas manquer : Tout chez PLANTA est 100 % végétal, d'où son nom, bien que vous ne le sachiez jamais par le menu robuste et inventif et les assiettes vibrantes qui partent la cuisine. Jermaine adore les lasagnes, qui sont faites d'aubergines finement tranchées, de courgettes et de mozzarella à base de noix de cajou. PLANTA a trouvé des façons créatives d'imiter les fruits de mer, comme son thon ahi à la pastèque ou son tartare de betterave et d'avocat.
Commande pour une foule : Les tater tots de chou-fleur et une portion de sushis de légumes frais pour tout le monde à goûter.
2. Chaume Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself:Thatch Miami associe le concept d'un restaurant et d'un marché durables à un intérieur moderne et magnifiquement conçu, pour un brunch digne d'une image qui épatera votre goût bourgeonne et ravit vos yeux.Order for a Crowd : ça vaut le coup de tout essayer chez Thatch, alors venez entre amis et commandez plusieurs plats pour la table.
À ne pas manquer : Certains favoris des fans incluent les nachos, le macaroni au fromage et la gamme de pizzas personnelles, mais si vous venez pour le brunch, assurez-vous de offrez-vous le Thatch Muffin, qui est un muffin anglais grillé garni d'Œuf JUST, de tomates, de saucisses à base de plantes, de crème de noix de cajou aux herbes, de cheddar sans produits laitiers et de jalepeños marinés.
3. Soul Tavern, 1801, avenue Ouest
Prenez note : Soul Tavern est temporairement fermée, mais son site Web indique qu'elle est actuellement en plein rajeunissement et qu'elle reviendra pour son prochain chapitre. Voici nos plats préférés à commander pour être prêt à la réouverture du spot.
A ne pas manquer : Les Bahn Mi Sliders, qui comprennent du tempeh effiloché et de la salade de chou marinée, ou les Gnocchi maison, avec des tomates cerises, de l'ail, du basilic, des piments et des piments shishito , et crème de noix de macadamia.
Order for a Crowd : Le petit menu à partager de Soul Tavern a été conçu pour une foule : essayez le gyoza au jacquier, les cœurs sans crabe des gâteaux de palmier et le yuca croustillant pour les entrées qui tout le monde aimera. Ou divisez une pizza avec la table. On adore la saveur umami du 'za au miso et aux oignons caramélisés.
4. Carrot Express, emplacements multiples
Plantez-vous : dans la chaîne de haute qualité et décontractée, qui propose des repas frais et rapides qui regorgent de produits frais et de saveurs. Bien que l'endroit ne soit pas 100 % végétalien, les trois emplacements de Carrot Express proposent de nombreuses options à base de plantes et se feront un plaisir de vous permettre de personnaliser votre repas pour qu'il soit entièrement à base de plantes.
A ne pas manquer : Le bol préféré de Mario.Bien qu'il contienne du poulet, Jermaine remplace les protéines animales par des saucisses végétaliennes, pour un repas délicieux et copieux dont le producteur de musique s'extasie, taquinant: "Je vais voler à Miami tout de suite pour obtenir ce bol!" Il contient tout ce que vous voulez dans un repas, comme des oignons verts, du chou frisé, du riz brun copieux et de nombreuses protéines.
Order for a Crowd : prenez quelques-uns des jus pressés à froid de Carrot Express lorsque vous vous arrêtez là et remplissez le réfrigérateur à la maison pour avoir des boissons saines chargées de nutriments à portée de main pour toute la famille.
5. L'Artisane Creative Bakery par Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plantez-vous : Lorsque vous cherchez une gâterie sucrée à Miami sans produits laitiers, L'Artisane Creative Bakery est l'endroit où il faut être. La boulangerie primée a trouvé un moyen de tout végétaliser, jusqu'à son incroyable jaune d'œuf végétalien qui coule, servi sur un sandwich au petit-déjeuner.
A ne pas manquer : Passez chez L'Artisane quand vous avez envie d'un sandwich au déjeuner à base de plantes.L'endroit propose des sandwichs de petit-déjeuner gourmands comme le Bocaíto qui comprend de l'aïoli à la guindilla, de l'avocat, des tomates et des épinards sur un croissant feuilleté au beurre, je ne peux pas croire qu'il n'y a pas de beurre.
Commander pour une foule : Avant de partir, assurez-vous de commander une boîte de pâtisseries de la boulangerie pour votre famille. Les croissants, les brioches à la cannelle, les macrons et les tartes rivalisent avec ceux des meilleurs chefs français, et celui qui a la chance de se régaler de ces délices ne pourra même pas dire qu'ils sont totalement végétaliens.
