Si vous n'avez jamais vraiment compris l'importance de la mention "sans OGM" sur une étiquette alimentaire, ne vous inquiétez pas : non seulement c'était déroutant de savoir pourquoi c'était important (après tout, le maïs est génétiquement modifié, comme la plupart plants de tomates), mais maintenant les règles et les règlements ont changé. Voici ce que vous devez maintenant savoir lorsque vous achetez de la nourriture, pour éviter que des produits chimiques et cancérigènes ne se retrouvent dans votre assiette.
"Depuis le 1er janvier 2022, l&39;USDA a mis en vigueur un nouvel étiquetage alimentaire pour les aliments qui ont été bio-conçus en laboratoire pour résister à certaines conditions de croissance, notamment la pulvérisation d&39;herbicides puissants comme le Roundup.Bien que l&39;étiquette sans OGM reste en vigueur (qui signifie Organismes Génétiquement Modifiés), elle n&39;a plus le même poids que la nouvelle étiquette et la bio-ingénierie est un moyen plus précis de décrire les aliments qui ont été modifiés in vitro ou par l&39;ARN. des changements qui n&39;auraient pas pu être obtenus dans des milieux naturels ou par la reproduction. Pourtant, la nouvelle étiquette ne s&39;applique pas aux petits vendeurs d&39;aliments ou aux restaurants, et ne réglemente pas non plus la viande, la volaille et les œufs qui sont autrement réglementés par d&39;autres règles de l&39;USDA. Voici exactement ce que vous devez savoir."
Que sont les aliments OGM et pourquoi est-ce important ?
Première : pourquoi est-ce important ? La plupart des aliments génétiquement modifiés ont été conçus pour résister à la pulvérisation du désherbant Roundup, fabriqué par Monsanto, qui a été associé à des substances non hodgkiniennes lymphome. Non seulement liés par hasard, mais directement et scientifiquement liés. En 2019, la société a perdu un recours collectif et a été contrainte de créer un fonds de près de 11 milliards de dollars pour indemniser les victimes de ce produit chimique cancérigène.La plupart des personnes qui se sont jointes à la classe des plaignants ont travaillé directement avec Roundup au quotidien et ont été exposées pendant la croissance des cultures telles que les agriculteurs et d'autres avec une exposition quotidienne à long terme.
Mais si votre objectif est de garder votre famille et votre corps aussi exempts de produits chimiques que possible, l'étiquette Non-OGM était un raccourci pratique pour savoir que cet aliment, du moins si l'étiquette est digne de confiance, était n'a pas été protégé du Roundup et n'a probablement pas été exposé à un agent chimique aussi agressif au cours du processus de croissance.
"Mais la confusion est entrée en jeu lorsque les créateurs d&39;autres aliments tels que les cultures génétiquement modifiées ont affirmé que leurs produits étaient sûrs et respectueux de l&39;environnement, mais qu&39;ils étaient entachés du même label que les producteurs de produits chimiques. L&39;USDA est donc intervenu pour essayer d&39;analyser la différence entre les aliments sûrs et ceux traités chimiquement. Ils ont trouvé un nouveau terme. Désormais, les entreprises devront divulguer les produits contenant des ingrédients issus de la bio-ingénierie."
Les nouveaux labels obligeront les consommateurs à s'informer
Le plus grand changement dans l'étiquetage est qu'il ne s'agit que de la pointe de la laitue iceberg : au lieu de rechercher des produits sans OGM pour rester à l'écart des produits chimiques qui auraient pu se retrouver dans vos aliments, y compris de puissants herbicides et pesticides, maintenant vous besoin d'éviter le label BE ou Bioengineered.
Certains diront qu'il incombe plus que jamais au consommateur de savoir ce qu'il achète. D'autres sont heureux d'avoir la possibilité de rechercher les aliments qu'ils mangent grâce à un code QR ou à un numéro de téléphone qui offrira une plongée plus profonde dans les aliments que nous mangeons et servons à nos tables.
Désormais, les aliments qui étaient auparavant étiquetés comme des organismes génétiquement modifiés (OGM) seront étiquetés comme "issus de la bio-ingénierie", et beaucoup porteront également un code QR ou un numéro de téléphone afin que vous puissiez obtenir plus d'informations en ligne.
"Les nouvelles étiquettes alimentaires ne s&39;appliqueront pas à tous les aliments, cependant, et l&39;USDA fait des exceptions pour les petites entreprises qui pourraient avoir du mal à se conformer aux nouvelles étiquettes alimentaires pour le moment.Mais les entreprises savaient que cela allait arriver depuis que la loi originale a été adoptée en juillet 2016 pour ordonner à l&39;USDA d&39;établir cette norme nationale obligatoire pour la divulgation des aliments qui sont ou peuvent être issus de la bio-ingénierie. De plus, ils avaient un an pour se préparer au nouveau délai de conformité du 1er janvier 2022."
Selon les experts en alimentation, le nouvel étiquetage est au mieux déroutant et au pire, les consommateurs vont baisser les bras, incapables de comprendre ce qu'ils doivent manger ou éviter.
« Le pire aspect de cette loi est l'utilisation du terme "bio-ingénierie", car ce n'est pas un terme que la plupart des consommateurs connaissent », selon Gregory Jaffe, directeur du projet sur la biotechnologie pour le Center for Science à but non lucratif. dans l'intérêt public, cité dans le Washington Post. Le changement d'étiquette a été motivé par le fait que le terme "OGM" était désormais perçu comme péjoratif, souligne le Post, alors que la bio-ingénierie est plus précise.
Le site Web de l'USDA explique les nouvelles étiquettes de cette façon :
"Le secrétaire américain à l'Agriculture, Sonny Perdue, a annoncé la norme nationale de divulgation des aliments issus de la bioingénierie le 20 décembre 2018. La loi nationale sur la divulgation des aliments issus de la bioingénierie, adoptée par le Congrès en juillet 2016.
"L'Agricultural Marketing Service (AMS) a élaboré la liste des aliments issus de la bio-ingénierie pour identifier les cultures ou les aliments qui sont disponibles sous une forme issue de la bio-ingénierie dans le monde entier et pour lesquels les entités réglementées doivent tenir des registres. Ces registres informeront les entités réglementées savoir s'ils doivent divulguer un aliment issu de la biotechnologie.
"La norme exige des fabricants de produits alimentaires, des importateurs et de certains détaillants qu&39;ils s&39;assurent que les aliments issus de la biotechnologie sont divulgués de manière appropriée. Les entités réglementées disposent de plusieurs options de divulgation : texte, symbole, lien électronique ou numérique et/ou message texte.Des options supplémentaires telles qu&39;un numéro de téléphone ou une adresse Web sont disponibles pour les petits fabricants de produits alimentaires ou pour les petits et très petits emballages."
L'USDA a tenté d'aider les fabricants de produits alimentaires à se conformer aux nouvelles règles dans un webinaire qui explique les règles de divulgation. La mission : fournir aux consommateurs des informations sur les aliments qu'ils consomment et assurer le respect de l'étiquetage.
Auparavant, les exigences en matière d'étiquetage étaient créées au niveau de l'État, ce qui signifie que les étiquettes étaient une mosaïque d'exigences. Les changements font partie des nouvelles règles de l'USDA visant à fournir une norme nationale pour l'étiquetage des aliments issus de la biotechnologie, "cela évite un patchwork de réglementations d'étiquetage d'État", a déclaré une porte-parole de l'USDA dans un communiqué.
Les trois entités réglementées sont les fabricants d'aliments, les importateurs d'aliments ou les détaillants qui emballent des aliments pour les vendre ou vendent des produits en vrac comme des fruits et légumes frais ou des aliments transformés comme du granola et des céréales. Sont exemptés les restaurants et les établissements alimentaires ainsi que les petits fabricants d'aliments.Les petits fabricants de produits alimentaires sont ceux définis par ceux dont les ventes sont inférieures à 2,5 millions de dollars par an, bien qu'ils soient encouragés à se conformer aux nouvelles normes.
Quels aliments sont considérés comme des aliments issus de la biotechnologie ?
Il existe de nombreuses failles dans cette nouvelle construction d'étiquetage. Premièrement, la nouvelle réglementation ne s'applique pas aux aliments qui sont principalement de la viande, de la volaille ou des ovoproduits, car ceux-ci sont réglementés par d'autres parties de l'USDA. Ainsi, si le premier ingrédient de l'aliment que vous achetez est de la viande, de la volaille ou des œufs, il n'est pas soumis aux nouvelles règles. Elle est plutôt régie par la loi sur l'inspection des viandes, la loi sur l'inspection de la volaille ou la loi sur l'inspection des œufs.
Regardez le premier ingrédient sur l'étiquette et cela vous aidera à savoir si l'aliment est sujet à divulgation. Si le premier ingrédient est de la viande, cela ne fait pas partie de la nouvelle étiquette. Même si le deuxième ingrédient est un ingrédient bio-conçu, la nouvelle étiquette ne s'applique pas.
Si vous regardez et voyez que le premier ingrédient est du bouillon, du bouillon ou de l'eau, il n'est pas couvert par les règles de l'étiquette bio-ingénierie, vous regardez donc le deuxième ingrédient.S'il s'agit de soja ou d'un autre élément de la liste des aliments issus de la biotechnologie, il relèvera du nouveau règlement sur l'étiquetage. Si les ingrédients restants, tels que le maïs, sont issus de la bio-ingénierie, l'étiquette s'applique.
Que sont les aliments issus de la bio-ingénierie ?
Le service de commercialisation agricole de l'USDA a une liste des aliments issus de la bio-ingénierie, et il s'agit principalement de céréales, de légumes, de fruits, de haricots et d'autres aliments entiers à base de plantes qui ont été modifiés en laboratoire d'une manière qui pourrait n'ont pas été atteints dans la nature ou par élevage dans votre jardin. Les aliments issus de la biotechnologie sont ceux qui contiennent du matériel génétique détectable qui a été modifié par des techniques d'ARN in vitro et pour lesquels ces résultats n'auraient pas pu être obtenus par sélection dans la nature.'
"Les étiquettes devront également indiquer si tout ou partie des aliments contiennent des ingrédients issus de la bio-ingénierie>" "
Les aliments qui auraient pu être modifiés par la sélection naturelle ne sont pas considérés comme issus de la bio-ingénierie. Les termes Trouvé dans la nature ou obtenu par élevage conventionnel>"
Déterminer quels aliments contiennent du matériel génétique détectable peut être difficile, même pour beaucoup de ceux qui vendent de la nourriture. Imaginez que vous démarrez une entreprise de biscuits et que vous ne savez pas si la farine et les ingrédients que vous utilisez sont issus de la bio-ingénierie. Pour être utile, le groupe AMS de l'USDA a répertorié les aliments suivants comme issus de la bio-ingénierie.
Pour déterminer si votre nourriture est issue de la bio-ingénierie, voici une liste sur l'USDA
Même si un aliment ne figure pas sur la liste, les entités réglementées dont les dossiers indiquent qu'un aliment qu'elles vendent sont issus de la bio-ingénierie doivent divulguer de manière appropriée cet aliment. L'AMS examinera la liste chaque année et, si nécessaire, effectuera des mises à jour dans le cadre du processus d'élaboration des règles fédérales.
- Luzerne (pdf)
- Pomme (ArcticTM variétés) (pdf)
- Canola (pdf)
- Maïs (pdf)
- Coton (pdf)
- Aubergine (variétés BARI Bt Begun) (pdf)
- Papaye (variétés résistantes au virus des taches annulaires) (pdf)
- Ananas (variétés à chair rose) (pdf)
- Pomme de terre (pdf)
- Saumon (AquAdvantage®) (pdf)
- Soja (pdf)
- Squash (été) (pdf)
- Betterave (pdf)
Il existe d'autres aliments issus de la bio-ingénierie, mais ce sont les principaux. Pour être un consommateur en bonne santé et bien informé, et pour réduire votre charge chimique tout au long de votre vie, lisez une étiquette, recherchez le nouveau tampon qui indique non bio-conçu, et rendez-vous sur le site Web pour en savoir plus.
"Pourtant, de nombreux producteurs et détaillants de produits alimentaires ne savent pas si les aliments qu&39;ils vendent sont issus de la bio-ingénierie ou non, ce que le webinaire utile de l&39;USDA admet même, donc pour l&39;instant, il y a autant de questions qu&39;il y a de réglementations. C&39;est un tout nouveau monde et plus vous vous éduquez, mieux c&39;est."
Voici la FAQ de l'USDA pour les consommateurs et les spécialistes du marketing alimentaire
Quels aliments nécessitent une divulgation d'aliments issus de la biotechnologie ?
Les ingrédients hautement raffinés (comme certains sucres et certaines huiles) et les aliments qui sont principalement de la viande, de la volaille ou des ovoproduits ne nécessitent pas de divulgation d'aliments issus de la bio-ingénierie. Les aliments vendus par de très petits fabricants de produits alimentaires et les aliments servis dans les restaurants, les food trucks, les trains, les avions, les épiceries fines et les établissements de vente au détail similaires ne sont pas tenus de fournir une divulgation d'aliments issus de la bio-ingénierie. Ils peuvent le faire volontairement.
Quand verrai-je le symbole BE sur les produits alimentaires ?
Les fabricants et les détaillants de produits alimentaires sont tenus de fournir la divulgation à compter du 1er janvier 2022.
Est-ce que je mange déjà des aliments issus de la biotechnologie ?
Oui, les aliments issus de la biotechnologie sont déjà sur le marché. Certaines variétés de fruits et légumes frais, comme les pommes et la papaye, ainsi que certaines céréales et graines, comme le soja et le canola, sont issues de la bio-ingénierie.
Existe-t-il une liste d'aliments issus de la bio-ingénierie ?
Oui. Le service de commercialisation agricole (AMS) de l'USDA tient à jour la liste AMS des aliments issus de la biotechnologie sur son site Web.
Pourquoi AMS utilise-t-il le terme "BE" ?
Les aliments issus de la biotechnologie comprennent certains types d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Le Congrès a utilisé le terme BE lorsqu'il a adopté la National Bioengineering Food Disclosure Standard (NBFDS). Bien que les entreprises puissent utiliser les termes « organisme génétiquement modifié », « OGM » et « génie génétique » sur leurs étiquettes, elles doivent utiliser « aliment issu de la bio-ingénierie » ou « contient un ou des ingrédients alimentaires issus de la bio-ingénierie » pour se conformer à la SNBFD.
Comment puis-je déposer une plainte si un produit n'inclut pas de divulgation issue de la bio-ingénierie ?
À partir du 1er janvier 2022, vous pouvez déposer une plainte sur le site de l'AMS. Certains produits sur le marché peuvent volontairement inclure la divulgation avant cette date. Plus près de cette date de conformité, AMS publiera le processus de dépôt d'une plainte sur son site Web. Veuillez continuer à consulter le site Web pour les mises à jour et plus d'informations.
"Bottom Line : Recherchez la nouvelle étiquette d&39;aliment bio-ingénierie au lieu de Non-OGM"
Mais c'est le contraire ici : si vous vouliez éviter les herbicides et les produits chimiques en recherchant l'étiquette Non-OGM, éloignez-vous maintenant de tout ce qui porte le timbre BE ou Bio-ingénierie sur le produit.
