Pendant des années, j'ai bu du Coca light comme si c'était de l'eau. Mais après avoir appris que l'aspartame, qui est l'édulcorant artificiel du Coca Light et de la plupart des boissons sans sucre, se transforme en formaldéhyde dans le corps et qu'il a été démontré qu'il provoque des tumeurs chez les animaux de laboratoire, j'ai arrêté le Coca Light et je n'ai jamais regardé en arrière. Je ne le regrette pas, même si cette première gorgée pétillante de ma boisson préférée me manque cruellement. Pourtant, je suis convaincu que Diet Coke est mauvais pour vous. La recherche est solide des deux côtés (les États-Unis affirment que l'aspartame est sans danger même si des études se sont demandé s'il était dangereux) mais net-net, j'ai décidé qu'il était logique d'écouter mon instinct et de sauter le Diet Coke.
Le Coca Light peut-il vous tuer ? Probablement pas, ou du moins pas à moins que vous ne soyez un rat de laboratoire, que vous en buviez beaucoup ou que vous ayez une maladie génétique rare appelée PCU. Mais l'aspartame est peut-être l'additif alimentaire le plus controversé à avoir jamais été approuvé par la FDA, d'abord pour une utilisation dans les aliments secs en 1981, puis dans les boissons en 1983, et enfin comme édulcorant à usage général en 1996. Le processus a été entaché de conflits études et une longue liste de personnages faisant des allers-retours entre les postes de réglementation et l'industrie privée, avec des scientifiques respectés affirmant que le producteur d'aspartame G.D. Searle avait retenu et falsifié des données de sécurité vitales.
L'aspartame a été associé au cancer chez les animaux de laboratoire, aux migraines chez les enfants et aux problèmes immunitaires ainsi qu'à l'inflammation et à la prise de poids, entre autres problèmes de santé. Pourtant, le gouvernement insiste sur le fait qu'il est sûr. L'aspartame est-il donc sans danger ? Cela dépend de qui vous demandez et de ce que vous croyez. Voulez-vous être l'expérience ? J'ai décidé : Non merci.
Qu'est-ce que l'aspartame ?
L'aspartame est un édulcorant hypocalorique qui est environ 200 fois plus sucré que le sucre et est l'ingrédient actif de NutraSweet, Equal et de la plupart des boissons et gommes sucrées artificiellement.
L'aspartame est composé de deux acides aminés, l'acide aspartique et la phénylalanine. Lorsqu'il est ingéré, l'aspartame est décomposé en ces acides aminés, il ne doit donc jamais être consommé par les personnes atteintes de phénylcétonurie (PCU), une maladie génétique rare qui rend impossible la métabolisation de la phénylalanine.
En 2010, un Américain sur cinq buvait régulièrement du soda light, selon le CDC. En 2014, l'aspartame était la principale source de méthanol dans notre alimentation, et le méthanol est toxique en grandes quantités.
Aliments contenant de l'aspartame
- NutraSweet and Equal
- soda light
- chewing-gum
- yaourt sans sucre
- thé glacé sans sucre
- bonbons sans sucre
- jus hypocalorique
- glace sans sucre
L'aspartame est-il mauvais pour vous ?
"L&39;American Cancer Society ne détermine pas si quelque chose cause le cancer, mais regarde plutôt la recherche pour les résultats les plus crédibles. Voici le point de vue de l&39;ACS sur l&39;aspartame : "
"Certaines des inquiétudes concernant le cancer découlent des résultats d&39;études sur des rats publiées par un groupe de chercheurs italiens, qui suggèrent que l&39;aspartame pourrait augmenter le risque de certains cancers liés au sang (leucémies et lymphomes). Cependant, des examens ultérieurs des données de ces études ont remis ces résultats en question. Les résultats des études épidémiologiques (études de groupes de personnes) sur les liens possibles entre l&39;aspartame et le cancer (y compris les cancers liés au sang) n&39;ont pas été cohérents."
Aspartame et cancer
Puis en 2005, une étude italienne a établi un lien entre de faibles doses d'aspartame, l'édulcorant populaire de NutraSweet, Equal et de milliers d'autres produits de consommation, et une augmentation des cas de leucémie et de lymphome chez les rats.Les chercheurs l'ont donné à un groupe test de 1 800 rats, dès l'âge de huit semaines.
Ils ont ensuite laissé les rats vivre toute une vie, soit 36 mois. Ils ont ensuite examiné les animaux à la recherche de signes de cancer et ont trouvé plus de cancer chez les rats nourris avec de l'aspartame. Chez les rats femelles, 20 % des rats nourris avec de l'aspartame avaient un lymphome et une leucémie, soit plus du double du taux chez les rats non nourris avec l'édulcorant. Ils ont également constaté que les rats mâles devaient consommer beaucoup plus d'aspartame que les femelles pour augmenter le risque de cancer.
"L&39;étude italienne a lié l&39;aspartame à un large éventail de cancers, rapporte le Centre pour la science dans l&39;intérêt public. Selon les doses, les animaux ont développé une gamme de cancers, notamment la leucémie, le lymphome et le cancer du rein. Les chercheurs ont conclu que l&39;aspartame a le potentiel de provoquer le cancer chez l&39;homme à des niveaux bien inférieurs à ce qui est considéré comme sûr par le gouvernement américain."
"Le Center for Science in the Public Interest a demandé à la FDA d&39;examiner immédiatement l&39;étude.Si la FDA conclut que l&39;aspartame cause le cancer chez les animaux, l&39;agence est tenue par la loi de révoquer son approbation pour l&39;édulcorant controversé. C&39;était il y a environ 15 ans. Rien ne s&39;est passé."
Même avant cette étude, un examen de Virginia Tech a révélé qu'au cours du processus d'approbation, les conclusions d'une autre étude établissant un lien entre les animaux de laboratoire et le cancer avaient été ignorées. l'étude de 1977 sur 196 souris infantiles exposées à l'aspartame a révélé que 98 des animaux sont morts après exposition. Les conclusions de cette étude ont été partagées avec la Food and Drug Administration et les résultats faisaient partie d'un document connu sous le nom de rapport Bressler. Quoi qu'il en soit, l'aspartame a été approuvé.
Édulcorants artificiels et prise de poids
En Amérique, nous sommes accros à l'aspartame, car nous pensons qu'éviter le sucre nous aidera à réduire les calories et à perdre du poids. Mais des études ont établi un lien entre les édulcorants artificiels, la prise de poids et l'hyperglycémie.
"Le goût sucré des faux édulcorants peut faire croire à votre cerveau et à votre corps que les calories arrivent, préparez l&39;insuline ! Lorsque vous trompez le corps en lui faisant croire qu&39;il reçoit une dose de calories sucrées, vos récepteurs d&39;insuline s&39;activent comme lorsque du vrai sucre est consommé. Le résultat : la prochaine chose que vous mangez ou buvez est transformée en graisse. C&39;est la conclusion d&39;une étude menée à l&39;Université de l&39;Illinois, où des professeurs ont mesuré l&39;effet du faux sucre sur le métabolisme et la glycémie."
" Après avoir mangé de faux bonbons, votre corps ne fait pas la différence, selon l&39;étude : le simple fait de goûter des édulcorants artificiels peut affecter les niveaux de glucose sanguin et d&39;insuline lors des tests de tolérance au glucose, ont découvert des scientifiques de l&39;Université de l&39;Illinois dans une étude réalisée sur le sucralose."
"Les résultats suggèrent que les édulcorants artificiels peuvent avoir des effets métaboliques qui imitent la consommation réelle de sucre. Ainsi, vos messagers d&39;insuline sont amorcés et prêts à transporter toutes ces calories pour le stockage des graisses et lorsque les calories ne viennent pas, cela agit comme un appel sur un stock, il attend.Les biscuits ou les chips que vous mangez ensuite reçoivent le même traitement que celui déclenché par les faux sucres. L&39;insuline est élevée, et vers le stockage des graisses, ils vont."
"Dans une étude réalisée au Medical College of Wisconsin et à l&39;Université Marquette, lorsque des édulcorants artificiels trouvés dans Equal (aspartame et acésulfame potassium) ont été administrés à des rats et à des cultures de cellules humaines, les chercheurs ont observé des changements métaboliques significatifs au niveau génétique cela pourrait mener au diabète et à l&39;obésité, selon le biologiste Dr Brian Hoffmann, professeur adjoint au Département de génie biomédical."
"Après trois semaines d&39;exposition à l&39;aspartame, il y a eu un changement marqué dans l&39;expression des gènes responsables du métabolisme des lipides dans les cellules des rats et des humains. Comme il l&39;a expliqué : L&39;aspartame a provoqué des changements importants, et l&39;un d&39;entre eux était une augmentation des lipides dans la circulation sanguine et une diminution d&39;une biomolécule impliquée dans l&39;élimination (lipides) de la circulation sanguine. Ainsi, quiconque boit du Coca light pour sa santé peut faire plus de mal que de bien si ces études sont une indication."
Aspartame et autres dangers pour la santé
Une étude impartiale a révélé que l'aspartame a été lié aux migraines pédiatriques et adolescentes. Et dans le corps, l'aspartame est décomposé, converti et oxydé en formaldéhyde dans divers tissus.
"Les auteurs d&39;une revue de 2017 ont conclu que l&39;aspartame peut affecter les membranes cellulaires, entraînant une inflammation chronique et que les questions de sécurité doivent être revues. Les données sur la posologie sûre de l&39;aspartame sont controversées et la littérature suggère qu&39;il existe des effets secondaires potentiels associés à la consommation d&39;aspartame, ont écrit les auteurs. Étant donné que la consommation d&39;aspartame est en hausse, la sécurité de cet édulcorant devrait être réexaminée."
"Les études d&39;innocuité reposent principalement sur des modèles animaux, car les données provenant d&39;études sur l&39;homme sont limitées. Les études animales existantes et les études humaines limitées suggèrent que l&39;aspartame et ses métabolites peuvent perturber l&39;équilibre oxydant/antioxydant, induire un stress oxydatif et endommager l&39;intégrité de la membrane cellulaire, affectant potentiellement une variété de cellules et de tissus et provoquant une dérégulation de la fonction cellulaire, entraînant finalement à l&39;inflammation systémique.Leurs découvertes suggèrent que l&39;aspartame pourrait affecter les cellules d&39;une manière qui peut conduire à la maladie."
L'aspartame n'a pas seulement entraîné un stockage plus important des graisses, mais également des modifications du système cardiovasculaire : "Nous avons ensuite pris ces édulcorants particuliers et les avons mis sur les cellules endothéliales (les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins) et nous avons détecté un dysfonctionnement marqué , suggérant pourquoi les édulcorants et les sodas light ont été liés à des problèmes cardiovasculaires potentiels », a-t-il ajouté.
"Conclusion : les édulcorants artificiels semblent contribuer aux troubles métaboliques en modifiant l&39;activité de certains gènes responsables de la dégradation des macromolécules telles que les graisses et les protéines, a déclaré Hoffmann. Ceci est différent des sucres normaux, qui contribuent aux maladies cardiovasculaires par la résistance à l&39;insuline et en endommageant les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins du corps."
Connexion aspartame formaldéhyde
L'aspartame se décompose dans le corps sous forme de formaldéhyde. N'oubliez pas que le formaldéhyde, qui existe dans la nature sous forme de gaz sans danger à des niveaux infimes (dans l'air à moins de 0,1 ppm), peut être nocif à des niveaux plus élevés et a été associé au cancer.
Le formaldéhyde est créé lorsque votre corps décompose les composants de l'aspartame, qui sont l'acide aspartique, la phénylalanine et le méthanol, qui est un gaz naturellement présent dans les jus de fruits. Mais lorsque le méthanol est ingéré dans du jus de fruit, celui-ci contient également des antioxydants et des phytonutriments pour contrer le stress oxydatif sur le corps.
Une étude réalisée en 2002 a révélé que l'aspartame se décompose en méthanol et en formaldéhyde lorsqu'il est métabolisé, mais a néanmoins conclu que l'aspartame est sans danger pour la consommation humaine.
Effets secondaires de l'aspartame
L'aspartame a été associé à des troubles métaboliques, à l'obésité et aux maladies cardiovasculaires, y compris ces affections, selon les détracteurs de son utilisation généralisée :
- prise de poids possible
- migraines
- méthanol dans le corps
- formaldéhyde dans le corps
- Alzheimer
- dommages cardiovasculaires
- inflammation
L'aspartame est fabriqué à partir de la bactérie E. coli
Juste sur le seul facteur brut, l'aspartame doit être évité. Un brevet a confirmé que l'aspartame est fabriqué à partir des excréments de bactéries E. coli génétiquement modifiées. Donc, que vous vouliez considérer l'E. Coli comme grossier ou leur caca comme grossier, dans tous les cas, l'aspartame est grossier.
Selon le brevet, les E. coli génétiquement modifiés sont cultivés dans des réservoirs et nourris afin qu'ils puissent déféquer les protéines qui contiennent l'acide aminé acide aspartique-phénylalanine qui est ensuite utilisé pour fabriquer l'aspartame. Les protéines sont ensuite collectées et traitées dans un processus appelé méthylation pour produire l'édulcorant.
Comment l'aspartame a été approuvé pour une utilisation aux États-Unis
" L&39;histoire controversée de l&39;aspartame : à l&39;époque où l&39;aspartame était en attente d&39;approbation, les scientifiques qui ont examiné les données avaient de grandes inquiétudes quant à la sécurité de l&39;aspartame, alléguant que les études initiales étaient inadéquates ou biaisées.Bien après sa mise sur le marché, 60 Minutes a diffusé un rapport sur le processus d&39;approbation défectueux au milieu des inquiétudes persistantes selon lesquelles l&39;aspartame pourrait provoquer des tumeurs cérébrales chez l&39;homme. L&39;équipe de CBS News a déclaré que l&39;approbation de l&39;aspartame était l&39;une des plus contestées de l&39;histoire de la FDA."
Finalement, l'aspartame a été approuvé pour une utilisation complète dans les aliments et les boissons aux États-Unis sans restriction. Cela n'a pas empêché la controverse ou les théoriciens du complot de croire que l'aspartame est en fait lié aux tumeurs cérébrales, aux maux de tête et autres maux. Mais lorsque les pays de l'UE, ainsi que l'Asie, ont envisagé d'interdire l'aspartame, il remporte l'approbation à chaque fois. Cela signifie-t-il que c'est sûr ? Ou a de très bonnes personnes en relations publiques qui le justifient. Quelle que soit la façon dont vous décidez, voici ce que nous savons sur Diet Coke.
"Le propre toxicologue de la FDA, le Dr Adrian Gross, a déclaré au Congrès que l&39;aspartame peut provoquer des tumeurs cérébrales et un cancer du cerveau et qu&39;il viole l&39;amendement Delaney, qui interdit de mettre quoi que ce soit dans les aliments qui est connu pour causer le cancer.À l&39;époque, les médecins et les chercheurs ont affirmé que l&39;aspartame causait des maux de tête, des pertes de mémoire, des convulsions, une perte de vision, le coma et le cancer."
"L&39;empoisonnement chronique au méthanol qui en résulte affecte le système dopaminergique du cerveau, provoquant une dépendance. Le méthanol, ou alcool de bois, constitue un tiers de la molécule d&39;aspartame et est classé comme un poison métabolique grave et un narcotique."
"Des scientifiques canadiens tentent de faire interdire l&39;aspartame dans ce pays, selon Yukon News. Certains d&39;entre eux sont médecins et titulaires d&39;un doctorat et ont établi un lien entre l&39;aspartame et les lésions cérébrales, le cancer du cerveau, le lymphome, les troubles de l&39;humeur, les lésions oculaires et la perte de vision, les migraines, les tremblements, la dépression, les crises d&39;anxiété, l&39;insomnie, la maladie de Lou Gehrig, les troubles thyroïdiens, les problèmes gastro-intestinaux, Syndrome de fatigue chronique, SEP, épilepsie et morts subites inhabituelles."
En Europe, l'aspartame n'est pas autorisé à être utilisé dans les produits destinés aux enfants. Les risques ont été évalués, et même après avoir examiné les études de laboratoire qui ont montré qu'il est cancérigène pour les animaux de laboratoire, l'EFSA a décidé de ne pas changer sa position selon laquelle l'aspartame peut être utilisé dans les aliments et les boissons.
Alors pourquoi cet additif artificiel est-il toujours aussi politisé ? La réponse est que ça l'a toujours été.
Sans danger pour la consommation humaine
Sur le site de la FDA, le gouvernement affirme que l'aspartame est sans danger pour la consommation humaine, en particulier à des doses contrôlées et raisonnables. Selon la FDA et l'European Food Safely Association, l'apport quotidien acceptable est :
- FDA : 50 milligrammes par kilogramme de poids corporel
- EFSA : 40 milligrammes par kilogramme de poids corporel
"Cela équivaut à environ 18 canettes de soda light par jour. Il est possible de faire une overdose d&39;aspartame, selon un expert, surtout après l&39;exercice dans les climats chauds. En vertu de la loi sur la liberté de l&39;information, la FDA a été contrainte de publier une liste des symptômes de l&39;aspartame signalés par des milliers de victimes. A partir de 10 000 plaintes de consommateurs, la FDA a compilé une liste de 92 symptômes, dont la mort, selon le Dr.Betty Martini, fondatrice de Mission Possible International, qui travaille avec des médecins pour éliminer l&39;aspartame des aliments, des boissons et des médicaments. L&39;aspartame a apporté plus de plaintes à la FDA que tout autre additif et est responsable de 75 % de ces plaintes."
Quoi boire à la place du coca light
- Arnold palmer fait maison
- Kombucha
- Eau pétillante au jus de fruit
- Eau de coco
- Limonade fraîchement pressée
Bottom Line : L'aspartame a été jugé sans danger pour les humains, mais le choix vous appartient
L'aspartame est-il sans danger ? La FDA et les régulateurs européens disent oui, mais des études ont montré un lien entre l'aspartame et les tumeurs chez les animaux de laboratoire, et l'ont lié aux migraines chez les enfants et les adolescents. Le jury ne sait peut-être pas encore si l'aspartame ne cause le cancer que chez les rats ou s'il est sans danger à long terme pour l'homme.Jusqu'à ce que nous sachions avec certitude, vous voudrez peut-être ajouter du bon sucre à l'ancienne à votre thé glacé. Ou buvez de l'eau gazeuse avec un peu de jus de fruit.
