Parfois, l'envie peut vous prendre de passer quelques heures dans la cuisine, d'essayer une nouvelle recette aventureuse qui nécessite un peu plus d'efforts ou des ingrédients spéciaux. Mais avec tout ce qui se passe dans le monde en ce moment, c'est peut-être la toute dernière chose que vous voulez faire - ou même que vous pouvez faire - étant donné que vous essayez de minimiser les déplacements à l'épicerie où il y a de toute façon une disponibilité limitée sur les étagères. .
Heureusement, vous n'avez pas besoin de vous stresser ou de partir à la recherche d'aliments raffinés pour savourer un délicieux repas végétalien fait maison. Provenant de certains des blogueurs végétaliens les plus populaires, ces recettes satisferont à coup sûr vos envies. Mieux encore, ils nécessitent un nombre minimal d'ingrédients, dont la plupart que vous avez probablement déjà quelque part dans votre cuisine ou que vous devriez trouver facilement dans les magasins. Compte tenu de toute la cuisine supplémentaire que vous avez probablement faite à la maison, il est temps de vous accorder une petite pause, d'essayer l'un de ces plats faciles à préparer et de bien manger.
1. Cuisson au riz brun chipotle de Vegan Yack Attack
À propos de la recette : La cuisson au riz brun Chipotle de Vegan Yack Attack consiste à utiliser des aliments de base comme le riz brun, les haricots noirs et la sauce tomate en conserve pour créer un repas copieux. Il s'agit également d'une casserole à vidage et cuisson, ce qui la rend facile à assembler, ce qui vous évite des problèmes en ce qui concerne les étapes de la procédure et le nettoyage après la cuisson.De manière pratique, il existe des recommandations de substitution avec la recette si vous n'avez pas tout ce dont vous avez besoin. Par exemple, vous pouvez remplacer les haricots par des pois chiches et ajuster le sel si vous omettez les olives en conserve.
Pour faire la recette, visitez le blog Vegan Yack Attack ici.
À propos du blogueur : En plus d'être le créateur de Vegan Yack Attack, Jackie Sobon est un développeur de recettes, un photographe culinaire et l'auteur de trois livres : Vegan Yack Attack's Plant -Based Meal Prep, Vegan Yack Attack on the Go!, et Vegan Bowl Attack!. Sur son blog de cuisine végétalienne, Sobon aime partager des recettes pour tous les types de repas et toutes les occasions afin que chacun puisse trouver quelque chose à apprécier.
2. Macaroni au fromage à la patate douce et au chou frisé de The Colorful Kitchen
À propos de la recette : "Fromage" peut être dans le nom, mais ne vous inquiétez pas, ce macaroni au fromage à la patate douce et au chou frisé de The Colorful Kitchen est 100 % végétalien.La sauce crémeuse est faite à base de patate douce et de lait non laitier, et l'ajout supplémentaire de chou frisé ajoute un peu plus de nutrition, de texture et une belle touche de couleur. Si vous avez des enfants difficiles à satisfaire en matière d'aliments végétaliens, cette recette est un bon pari pour satisfaire toute la famille à table.
Pour faire la recette, visitez le blog The Colorful Kitchen ici.
"À propos du blogueur : Avec son blog, The Colorful Kitchen, Ilene Godofsky Moreno publie des recettes colorées, pas compliquées. En plus de blogueuse, ses titres incluent coach de santé certifié, développeur de recettes et photographe culinaire. Elle partage encore plus de recettes à base de plantes dans ses deux livres de cuisine : The Colorful Kitchen et The Colorful Family Table."
3. Tout va bien Salade de garde-manger de The Full Helping
À propos de la recette : Si vous avez faim de quelque chose de frais mais que vous ne voulez pas avoir à vous soucier de trouver des substituts, la salade Anything Goes Pantry de The Full Helping est la réponse parfaite.Vous pouvez vous amuser à mélanger et assortir avec tout ce que vous avez à la maison tout en suivant les directives de mesure de la recette pour obtenir un plat bien équilibré et savoureux. Pouvoir utiliser les céréales, les légumes et les légumineuses de votre choix en fait une recette indulgente qui s'adapte facilement à tout ce que vous avez sous la main.
Pour faire la recette, visitez le blog The Full Helping ici.
À propos du blogueur : Gena Hamshaw, diététicienne agréée avec près de 10 ans d'expérience dans le conseil en nutrition, est l'esprit derrière The Full Helping. Son blog végétalien propose des recettes qui, selon elle, « sont axées à la fois sur le plaisir et le bien-être », et son objectif est de rendre la cuisine végétale à la fois accessible et amusante. Hamshaw a également publié deux livres de cuisine : Choisir des assiettes crues et Power.
4. Burgers végétariens faciles à la patate douce avec avocat de He althyHappyLife
À propos de la recette : Les hamburgers végétariens à la patate douce et à l'avocat sont la recette la plus populaire sur He althyHappyLife - et ce favori des fans est également simple à préparer.Les galettes de hamburger elles-mêmes sont faites d'un mélange de patates douces et de haricots blancs ainsi que d'assaisonnements supplémentaires et d'un enrobage de chapelure Panko en option pour une croûte agréablement croustillante. Selon votre méthode de cuisson préférée, vous pouvez choisir de faire frire et cuire à la poêle, simplement cuire ou simplement faire frire les galettes de burger végétarien. Lorsque vous finissez votre burger, n'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos garnitures.
Pour faire la recette, visitez le blog He althyHappyLife ici.
À propos du blogueur : En plus de son blog sur la nourriture et le style de vie He althyHappyLife, Kathy Patalsky a créé la communauté Finding Vegan, où les gens peuvent facilement parcourir les recettes végétaliennes soumises par des milliers de blogueurs culinaires de autour du monde. Elle a publié deux livres de cuisine : 365 Vegan Smoothies et He althy Happy Vegan Kitchen (vous reconnaîtrez la couverture de celui-ci comme la recette vedette !).
5. Barres granola végétaliennes à la banane caramélisée de Vegan Richa
À propos de la recette : Envie de quelque chose d'un peu sucré ? Ces barres granola végétaliennes à la banane caramélisée de Vegan Richa constituent un petit-déjeuner facile ou une bonne collation.Le titre de la recette peut sembler un peu décadent, mais il n'y a en fait que six ingrédients nécessaires : noix, avoine, bananes, dattes, cannelle et sel. Néanmoins, vous trouverez des notes supplémentaires dans la recette sur les ajouts et les substitutions si vous souhaitez expérimenter ou utiliser d'autres éléments que vous avez sous la main, comme échanger les noix contre des graines ou ajouter des fruits secs.
Pour faire la recette, visitez le blog Vegan Richa ici.
À propos du blogueur : Richa Hingle est le développeur de recettes primé, photographe et blogueur derrière Vegan Richa. À travers son blog, Hingle espère montrer à quel point il est facile de cuisiner des plats indiens végétaliens avec des recettes inspirées de son éducation. Pour plus de recettes végétaliennes de Hingle, consultez l'un de ses livres : Vegan Richa's Everyday Kitchen et Vegan Richa's Indian Kitchen.
6. Curry épicé de The Viet Vegan
À propos de la recette : Si vous espionnez des légumes dans votre réfrigérateur qui n'ont plus trop de vie, vous pouvez les envoyer avec un bang avec The Viet Vegan's Spicy Curry, qui fait partie de la série "Cleaning Out my Fridge" du blog.Pommes de terre, carottes, maïs, céleri, tomates, oignons et pois chiches se combinent avec d'autres assaisonnements dans ce plat facile à préparer que vous pouvez servir avec du riz. Avec ce curry, vous pouvez être rassuré par le fait que vous avez utilisé les aliments que vous aviez avant qu'ils ne se gâtent et que vous les avez transformés en un repas savoureux et savoureux.
Pour faire cette recette, visitez le blog TheVietVegan ici.
À propos du blogueur : Lisa Le est une nerd autoproclamée et une féministe intersectionnelle qui explore ce que signifie être végétalienne et vietnamienne à travers son blog The Viet Vegan (anciennement appelé " Je suis alimentageuse » avant son rebranding). Le a également une chaîne YouTube où elle couvre les recettes végétaliennes, la vie éthique, les tests de goût, et plus encore.
7. Purée de pommes de terre végétalienne moelleuse au babeurre de The Vegan 8
À propos de la recette : Vous avez couvert votre plat principal, mais vous cherchez toujours un côté appétissant ? Essayez la purée de pommes de terre végétalienne moelleuse au babeurre de The Vegan 8.Tout se résume à quatre ingrédients principaux faciles à trouver : pommes de terre, lait de coco, poudre d'ail et vinaigre de cidre de pomme. Les pommes de terre dorées du Yukon rendent le plat beurré, le lait de coco donne de l'onctuosité et le vinaigre crée cette saveur spéciale de babeurre. En à peine 30 minutes, temps de préparation et de cuisson inclus, vous aurez un bon accompagnement à ajouter à votre tartinade.
Pour faire cette recette, visitez le blog The Vegan 8 ici.
À propos du blogueur : Sur son blog The Vegan 8, Brandi Doming partage des recettes qui utilisent toutes huit ingrédients ou moins (sans compter le sel, le poivre ou l'eau). Elle prend plaisir à fournir des recettes simples avec de courtes listes d'ingrédients que tout le monde peut faire. Le livre de cuisine de Doming, The Vegan 8, suit le même principe.
