Nous aimons vraiment nos glucides ici à The Beet; ils seront toujours notre partie préférée de chaque repas ! Alors que l'été arrive et que nous avons envie d'aliments plus frais et plus légers, abandonner les glucides supplémentaires est plus simple que vous ne le pensez.
Découvrez notre légume préféré à faible teneur en glucides, le chou-fleur, qui a vu le jour comme un favori pour un million de raisons. Énorme dans le monde céto et apprécié des végétariens et des végétaliens, le chou-fleur absorbe facilement toutes les épices avec lesquelles vous l'assaisonnez, ce qui explique peut-être pourquoi il peut imiter si bien différentes protéines animales.
L'ascension fulgurante du chou-fleur vers la popularité
Vous avez probablement déjà maîtrisé l'engouement pour la croûte de pizza au chou-fleur de ces dernières années, qui est toujours un légume régnant pour les créatifs en cuisine. Pinterest et les blogs regorgent toujours de recettes classiques amusantes avec l'ajout de l'humble chou-fleur. Véritable concentré de puissance, le chou-fleur regorge de vitamines B, d'antioxydants qui combattent le cancer et de phytonutriments. Le légume crucifère contient également des fibres pour aider à la perte de poids et à la digestion, et même de la choline, essentielle à l'apprentissage et à la mémoire. La meilleure partie est que, comme il n'a pas un goût aussi fort, il prend toutes les autres saveurs de ce plat, donc rien ne manquera et il se peut même qu'il ne soit pas détecté.
De la pizza réinventée au riz sauté, il n'y a rien qu'un peu de chou-fleur ne puisse améliorer. Certains de nos nouveaux favoris incluent de petites façons d'obtenir la même sensation satisfaisante que les glucides, mais sans les additifs supplémentaires.En quelques secondes, il peut épaissir les sauces crémeuses pour pâtes ou devenir la « viande » de votre wrap préféré. Alors, attrapez ce chou-fleur lors de vos achats et transformez cet humble légume en un aliment pas si évidemment sain.
Chou-fleur pour le petit-déjeuner
Pour un début de journée crémeux et de rêve, ajoutez des bouquets de chou-fleur surgelés à votre smoothie du matin. Non seulement il ajoute du volume et de l'onctuosité, mais il n'a également aucun goût, alors ajoutez vos garnitures habituelles et vous serez satisfait jusqu'à l'heure du déjeuner. Ajoutez-le au smoothie aux fraises, au lait d'amande et aux graines de chanvre pour un délicieux smoothie sablé aux fraises. Ou transformez-le en dessert « milkshake » avec du cacao, du beurre de cacahuète et du lait de coco, miam
