L'appareil alimentaire le plus en vogue cet été est sans conteste un four à pizza, mais comme le désinfectant pour les mains, les kits tie-dye et les trampolines, il s'est également vendu en un instant. Si vous ne pouviez pas mettre la main dessus, la meilleure chose à faire est de sortir votre pizza maison sur le gril. Non seulement cela ne nécessite pas un four qui peut faire monter en flèche la température de votre cuisine, mais c'est aussi une activité divertissante qui est assez facile même pour un soir de semaine. Un bon changement par rapport aux hamburgers ou aux brochettes de légumes habituels, griller des pizzas vous permet d'être plus actif dans l'arrière-cour.Apprenez simplement à faire griller la croûte, les garnitures sont plus faciles à assembler que vous ne le pensez.
La pizza grillée est le dîner d'été le plus facile
Heureusement, la clé d'une pizza parfaite est une équation simple et simple avec une pâte assez facile à fouetter en quelques minutes et des produits frais du marché fermier et une chaleur élevée. Nos variantes préférées sont celles qui laissent les légumes occuper le devant de la scène et qui mettent le mieux en valeur les saisons. Les fromages alternatifs sont un régal délicieux, mais vous pouvez également faire preuve de créativité avec vos propres fromages à base de noix. Bien que vous ne puissiez pas battre les produits frais d'un marché de producteurs, prenez tout ce qui vous passionne dans votre épicerie locale.
Si vous êtes plutôt un amateur de pizza traditionnelle, vous ne pouvez pas vous tromper avec la sauce fraîche, le fromage végétalien et le basilic, mais si vous êtes partant pour l'aventure, inspirez-vous de ces combos au niveau du restaurant .
Essayez les fleurs de courgette, les fleurs d'ail acidulées et le fromage crémeux de style mozzarella comme Miyoko's Creamery.Ou, mettez en vedette le meilleur légume d'été de tous les temps, le maïs sucré, qui se marie bien avec le thym et un fromage de style ricotta de Kite Hill. Un autre pourrait inclure des courges d'été, des oignons rouges, des jalapenos, de la coriandre, du jus de citron vert et du fromage de style feta de Violife. Il suffit de jeter la pâte sur le gril, les garnitures à suivre, et vous avez une fin parfaite à n'importe quelle soirée d'été.
Pâte à pizza grillée
Fait 4 pizzas de taille moyenne
Ingrédients
- 1 ⅔ tasses d'eau
- 1 cuillère à café de levure sèche active
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 5 tasses de farine tout usage (peut être mélangée avec du blé entier)
- 2 cuillères à café de sel
Conseils
- Mélanger l'eau et la levure ensemble, laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Incorporer l'huile, la farine et le sel. Mélangez avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se forme.
- Pétrir à la main ou à la machine pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'une balle molle se forme.
- Diviser la pâte en 4 boules de taille égale, en les enveloppant d'une pellicule plastique pour une utilisation ultérieure.
- Si vous l'utilisez le jour même, laissez lever la pâte à température ambiante pendant 1h à 1h30, jusqu'à ce qu'elle double. Si vous préparez à l'avance, laissez lever au réfrigérateur pendant 24 heures, puis laissez reposer à température ambiante pendant au moins une heure.
Grill Pizza
- Préchauffez votre gril à gaz à feu vif pendant au moins 10 à 15 minutes pendant que vous installez vos garnitures près du gril. Une pièce à la fois, tirez et étirez une boule de pâte dans vos mains en un grand rond fin ou ce qui convient à votre gril.
- Retournez la pizza en forme sur le gril à feu direct, fermez et laissez cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle montre des marques de carbonisation.
- Retourner la pizza de l'autre côté pour assurer une cuisson uniforme et cuire encore 2 minutes.
- Garnir la pizza avec votre alternative au fromage et vos garnitures, en faisant attention de ne pas en mettre trop. Laisser cuire à couvert quelques minutes pour faire fondre le fromage.
- Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir pendant une minute avant de trancher.
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