Combien de marques de poulet vegan peut-il y avoir ? Le marché du poulet végétalien a été inondé de nouvelles marques, produits et recettes. Maintenant, Skinny Butcher vient d'annoncer qu'il déploiera une sélection complète de produits de poulet à base de plantes, comprenant des pépites, des tendres, des curseurs, des poitrines et des galettes. Au-delà de sa vaste présence dans le commerce de détail, Skinny Butcher lance également son concept de cuisine fantôme Crazy Crispy Chick'n pour apporter des sandwichs au poulet frit directement aux clients à travers le pays.
Les débuts de Skinny Butcher dans la vente au détail et la restauration sont une réalisation impressionnante d'une marque végétalienne en plein essor.La société basée à Detroit s'est associée à plusieurs grandes entreprises, dont le Golden West Food Group, pour s'assurer que son poulet à base de plantes serait disponible dans des centaines de magasins lors du lancement.
"Notre mission est d'aller sur le marché avec une ligne qui gagne sur la marque et sur le profil de saveur", a déclaré Dave Zilko, PDG de Skinny Butcher, dans un communiqué. «Aucun autre programme à base de plantes ne possède la personnalité de marque de Skinny Butcher; il se fait aimer du consommateur sur le point de vente et cette relation se poursuit à travers la consommation. Skinny Butcher ne se prend pas trop au sérieux, ni notre gamme Crazy Crispy de Chick'n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders ou Breasts. Ce type de nourriture doit être amusant, tout en étant durable. »
La marque de poulet végétalien affirme que son poulet à base de plantes est beaucoup plus croustillant et plus juteux que le poulet à base de plantes typique. Skinny Butcher a développé le poulet à base de plantes en utilisant une souche de fibres végétales progressives dérivée de protéines de pois, puis a aromatisé la protéine végétalienne avec un mélange d'épices spécialisé.
Disponible via Golden West et chez Wow Bao
Alors que le Golden West Food Group aide Skinny Butcher à étendre sa présence dans le commerce de détail, la société à base de plantes s'est également associée à la chaîne de restaurants asiatique Wow Bao, basée à Chicago, pour entrer rapidement dans le secteur de la restauration. La chaîne rapide et décontractée aidera Skinny Butcher à lancer ses cuisines fantômes dans tout le pays dans près de 650 emplacements. Le menu Skinny Butcher comprendra, Jumbo Chick'n Tenders, Chick'n Caesar Salad, Teriyaki Chick'n, des sandwichs, Chick'n Parm et certains curseurs. Les gens peuvent commander les éléments du menu Crazy Crispy Chick'n auprès d'Uber Eats, DoorDash et GrubHub.
Skinny Butcher est soutenu par la société de capital-investissement Valor Siren Ventures, qui a injecté 10 millions de dollars dans Skinny Butcher pour aider à l'expansion de la vente au détail et de la restauration.
"Nous avons rassemblé une incroyable collection de leaders d'opinion de tout le pays", a déclaré Zilko. "Skinny Butcher propose une image de marque instantanément emblématique dans le commerce de détail et un format de saveur à la pointe de l'industrie avec un programme de restaurant virtuel et les ressources nécessaires pour évoluer à l'échelle nationale."
Les cuisines fantômes végétaliennes deviennent plus populaires
Skinny Butcher n'est pas la première marque végétale à tester un modèle économique de cuisine fantôme. À la fin de l'année dernière, Impossible Foods a annoncé l'ouverture de The Impossible Shop en partenariat avec la chaîne de restaurants Dog Haus. La société exploite 39 cuisines fantômes dans le Colorado, le Texas, l'Illinois, le Wyoming, la Californie, New York et le Maryland.
Les cuisines fantômes - également appelées cuisines virtuelles - contribuent à rendre les aliments à base de plantes plus accessibles aux clients. Le concept innovant permet aux gens de trouver des alternatives végétales peu coûteuses à leurs fast-foods américains classiques préférés. Les cuisines fantômes de Skinny Butcher resteront ouvertes alors que le marché de la restauration rapide végétalienne devrait atteindre 40 milliards de dollars d'ici 2028.
Les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu
Les restaurants de restauration rapide ont enfin reçu la note que leur clientèle ne vient pas seulement pour un hamburger, du poulet frit ou un taco au bœuf.Beaucoup ont maintenant des aliments à base de plantes et proposent des façons créatives et délicieuses d'ajouter plus de légumes verts au menu. Voici les 6 meilleures chaînes de restauration rapide avec des options végétales au menu.
Burger King
1. Burger King
Il s'avère qu'il y a beaucoup plus sur quoi compter qu'une salade si vous mangez à base de plantes. Burger King a l'Impossible Whopper avec une galette sans viande ainsi que quelques options secrètement végétaliennes telles que les bâtonnets de pain perdu et les pommes de terre rissolées.
Château Blanc
2. Château blanc
Connue pour ses mini-curseurs en forme de carré, cette chaîne de hamburgers a pris le train en marche à base de plantes dans certains établissements participants. Vous pouvez trouver un curseur impossible sur certains menus de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Il s'agissait de la première chaîne nationale de restauration rapide mexicaine à proposer Beyond Meat dans les 580 restaurants de l'entreprise à travers le pays. Del Taco a le Beyond Avocado Taco au menu avec l'Epic Beyond Original Mex Burrito et l'Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Autre marque synonyme de burgers de bœuf, Carl's Jr. propose plusieurs options à base de plantes pour les amateurs de légumes et de plantes, telles que Beyond Famous Star Burger et Guacamole Thickburger.
Taco Bell
